Perfecte sneden voor uitstekend vers voedsel

Optimale voedselkwaliteit ontmoet economische efficiëntie

Snijden & verwerken

De liefde voor perfect eten zit in het DNA van Bizerba – uiteindelijk begon ons succesverhaal bij de toonbanken voor vers voedsel. Voor de industrie, handel en gastronomie ontwikkelen wij nu slimme systemen voor het snijden en verwerken van levensmiddelen die ervoor zorgen dat uw goederen op hun best gepresenteerd worden. Of het nu gaat om kaas, groenten, bakkerijproducten of worst- & vleesproducten.

Nieuw potentieel via nieuwe concepten

De snijoplossingen van Bizerba zijn slimme systemen die de efficiëntie verhogen, de procestransparantie vergroten en de productkwaliteit optimaliseren. Netwerken en digitalisering in combinatie met nieuwe bedienings-, energie- en hygiëneconcepten openen een enorm potentieel, zowel in kleine restaurants als in de voedingsindustrie

Toepassingsgebieden

Uitstekende culinaire en economische prestaties

Wilt u premium steaks bereiden in uw biologische slagerij? Verwachten uw hotelgasten bij het ontbijtbuffet mooi gepresenteerde vleeswaren? Wilt u snel vers gesneden groenten voor de keuken in uw restaurant? Bent u op zoek naar een kwaliteitsbroodsnijmachine voor uw bakkerij. Wilt u grote hoeveelheden kaas snijden of gesneden groenten produceren voor de boerenmarkt? Ontdek hoe de oplossingen van Bizerba u kunnen helpen om te voldoen aan de strengste culinaire, economische en hygiënische eisen.

Experience

Onze ervaring in snijden & verwerken

Case study |01.08.2024
Een mix van traditie en nieuwe snijtechnologie
Case study |22.12.2023
Vleessnijmachines maken circa 30 hotpot restaurants aanzienlijk efficiënter
De Chinese hotpot-restaurantketen Niuzong Dian bedient gemiddeld zo'n 500.000 gasten per jaar per locatie. Dit aantal wordt vermenigvuldigd met negen eigen restaurants en meer dan twintig franchise-vestigingen.
Case study |22.08.2023
Kantine Offenburg serveert altijd broodjes van topkwaliteit
Zeg maar vaarwel tegen voorgeportioneerd beleg - Kantine Offenburg is er trots op dat zij brood beleggen met vers gesneden vlees. Dit is mogelijk dankzij de automatische schuinsnijmachine GSP HD. Alle medewerkers kunnen hem gebruiken om snel en zonder voedselverspilling broodjes van consistente kwaliteit te bereiden.
Ontdek alle verhalen

Snijden & verwerken in topvorm

Broodsnijmachines

Van ovenvers roggebrood tot milde gistvlecht: onze broodsnijmachines maken ook perfecte sneden, zelfs bij zachte cake en zijn zeer eenvoudig schoon te maken.

 

Groentesnijmachine

Of het nu in de horeca of gastronomie, een kantine of een cafetaria is: onze groentesnijmachines helpen u bij het verstrekken van vers voedsel en snijden het in de gewenste vorm - of het nu gaat om kleine of grote hoeveelheden.

 

Snijmachines

Automatische snijmachines voor gebruik in productielijnen zijn verkrijgbaar bij Bizerba, evenals handmatige modellen voor verswinkels. Ze hebben allemaal een uitstekende ergonomie, zijn gemakkelijk schoon te maken en hebben slimme technologie.

 

Vleesverwerking

De repensnijders van Bizerba zijn overal te vinden in de voedselproductie en gastronomie voor het verwerken van fruit, groenten, salades en vlees - maar ook als vermalser is de machine goed te gebruiken. Vlees- & beenderzagen en gehaktmolens ronden het assortiment af.

Naar onze snijmachines

Producten voor snijden & verwerken

Volautomatische verticale rechte snijmachine VSP F
  • Snijmachines
Ontdek de volautomatische verticale rechte snijmachine VSP F van topkwaliteit - dankzij geavanceerde functies zoals het contactloze aflegsysteem, automatische aandrijving, garandeert deze snijmachine maximale hygiëne en productiviteit.
CSP Assisted Sales
  • Snijmachines
Place the mobile CSP Assisted Sales exactly where it fits best. Always slice your baked goods in top quality irrespective of texture or shape. Floor model CSP cuts up to 200 slices/min. with its circular blade. Enjoy comfortable and safe working - from intuitive touch screen operation to very easy cleaning.
Broodsnijmachine CSP Self-Service
  • Snijmachines
De mobiele en compacte broodsnijmachine CSP Self-Service kan flexibel worden geplaatst op de zelfsbedieningsafdeling van de bakkerijwinkel of op de broodafdeling van de supermarkt. Zo kunnen klanten het brood naar hun eigen voorkeur snijden in drie vooraf ingestelde snijdiktes. Het intuïtieve touchscreen maakt het supermakkelijk om de broodsnijmachine te bedienen.
Broodsnijmachine CSP I Self-Service
  • Snijmachines
Deze handige inbouwbroodsnijmachine voor het zelfbedieningschap geeft klanten de vrijheid om hun brood precies zo te snijden als ze willen. De bediening is een eitje dankzij het intuïtieve touchscreen. Het is alsof de machine zelf uitlegt hoe het werkt. De CSP Self-Service maakt niet alleen het brood snijden makkelijk, maar zorgt ook voor een vlotte winkelervaring. Ontdek vandaag nog veelzijdigheid van deze professionele broodsnijmachine voor uw supermarkt of winkel.
CSP I Assisted Sales
  • Snijmachines
Create more space at the bakery counter with the compact built-in model CSP I Assisted Sales. This bread slicer smoothly fits into your store design. For cleaning, simply pull the CSP I to the front. Benefit from excellent slicing performance: The incredibly fast circular blade cuts 200 slices/minute. Always in top quality regardless of texture or shape. Particularly easy use thanks to intuitive touch screen operation.
PC-weegschaal K-Class Flex II Pro
  • Winkelweegschalen
Flexibel te combineren componenten, netwerkfuncties en hogere prestaties.
Afhalen

Downloads

We hopen dat u op deze pagina een goed overzicht heeft gekregen van de toepassing. Bekijk voor meer informatie ook ons aanvullend materiaal over dit onderwerp.
Broschüre Smarter Slicing (3 MB)
Klinkt goed?
Neem op elk moment contact op met onze specialisten