卓越切片保留新鲜食品鲜嫩口感

确保新鲜食品的质量与经济效益兼顾

切片加工

对优质食品的热爱是碧彩的基因 - 因为，我们碧彩的成功故事从生鲜食品柜台开始。我们现在开发用于工业、零售和餐饮的食品切片和加工的智能设备，以确保您的商品以优质的状态来呈现。可加工的食品包括奶酪、蔬菜、烘焙食品、香肠和肉制品等等。

新理念新潜力

碧彩的切片解决方案提供智能化的系统，可提高效率、提升流程透明度并优化产品质量。网络化、数字化与新运营技术、能耗和卫生概念相结合，不仅为中小型餐厅，也为整个食品行业提供了巨大的潜力.

应用领域

出色的品质和经济的性能

您想在食品店里提供鲜切优质牛排吗？您的酒店客人是否期望自助早餐能提供精美的冷盘？您想要在餐厅厨房快速加工切片新鲜的蔬菜吗？ 您是否正在为您的面包店柜台寻找优质的面包切片机？ 您想要切片大量的奶酪吗？ 或者您想为农贸市场切片加工蔬菜？了解碧彩的解决方案如何帮助您满足严格的食品加工、经济性能和卫生方面的诸多要求。

经验

我们在切片和加工方面的经验

案例分析 |2024年08月01日
融合传统与切片创新
案例分析 |2023年12月22日
鲜肉切片助力火锅连锁店标准化出品
碧彩VS12F系列鲜肉切片机应用于连锁火锅品牌牛总店，加工各类鲜黄牛肉，包括雪花牛肉、腱子肉、匙柄、吊龙，牛舌等，精准切片到合适的薄厚。自动切片提升备菜速度和质量，减少人工，快速回收投资！
案例分析 |2023年08月22日
Kantine Offenburg餐厅始终如一地提供高品质三明治
告别预制分装存放- Kantine Offenburg为在面包上放上新鲜切片的肉而自豪。这要归功于碧彩GSP HD全自动切片机。所有员工都可以使用它来快速准备出品始终一致的三明治，而且不会浪费食物。
探索应用故事

切片和加工，以优质的状态呈现

面包切片机

从烤箱新鲜出炉的黑麦面包到精致的酵母面包：即使是软烘焙食品，我们的面包切片机也能做出卓越的切片，而且它们非常容易清洁。


蔬菜切片机

无论是在餐厅，还是食堂：我们的蔬菜切片机确保您能提供新鲜的食物，并可以将其切成您喜欢的形状 - 无论是小批量还是大批量。

 

切片机

碧彩提供用于生产线的自动切片机，以及为高档新鲜食品供应商提供的高档机型。所有这些设备都具有出色的人体工程学设计，易于清洁并采用智能技术。


肉类加工

碧彩切丝和嫩肉机在食品生产和美食领域随处可见，用于处理水果、蔬菜、沙拉和肉类 - 甚至可以用作嫩肉。 此外还提供锯骨机和绞肉机。

有关切片机

切片加工的产品

CSP Assisted Sales
  • 切片机
CSP面包切片机，操作简单，无需培训即可上手，可助服务。无缝嵌入衔接柜台，面包店，烘培店，连锁零售超市面包切片的理想选择。切片速度高达200片/分钟，适合各种类型面包。
CSP Self-Service
  • 切片机
紧凑设计可移动的CSP I 自助服务面包切片机，可以灵活地放置在自助面包架上。您的顾客可以根据需要从三种预设的面包片厚度中进行选择。通过触摸屏进行直观操作，无需培训即可上手。
CSP I Self-Service
  • 切片机
使用CSP I自助服务内置smartslicing 功能，在自助烘焙区创造更多空间。机器可以无缝衔接烘培区域。安全切片设计，您的客户可以在三种预设切割厚度之间进行选择，直观的触摸操作使其特别易于使用。
CSP I Assisted Sales
  • 切片机
紧凑型CSP | 辅助销售，可嵌式为面包烘焙店/零售柜台/员工食堂/餐饮店创造更多空间。面包切片机灵活并提升店铺形象。
PC-Waage K-Class Flex II Pro
  • 零售秤
自由组合组件、联网功能和更高性能。
VSP Flex 手动垂直切片机
  • 切片机
正如其名：得益于其模块化的设计，该型号具有最大的灵活性。通过集合切片机和校准秤，可以在柜台上一步完成切割、称重和结算。为您的团队既节约时间也节约路程——由此在操作过程中不必中断与顾客的视线接触。||VSP Flex 也非常适用于准备室的过程数字化：借助我们的 MyOrder 解决方案，您可以直接在触摸屏上创建 Flex 订单管理解决方案并准时预生产预订的商品。当顾客来柜台取货时，订购的产品已准时备好——已切割、包装并打标。
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