Anuga FoodTec 2018: Bizerba představuje nová řešení pro potravinářský průmysl

Na veletrhu Anuga FoodTec v Kolíně nad Rýnem představí společnost Bizerba hardwarová I softwarová řešení pro potravinářský průmysl podle motta “Digitize Packaging”. Všechna prezentovaná řešení budou úzce spjata s aktuálními tématy digitální transformace, bezpečnosti potravin a digitalizací krájení se zaměřením na bezpečnost, sledovatelnost a označování.

Anuga FoodTec 2018: Bizerba představuje nová řešení pro potravinářský průmysl

Mnoho společností ve snaze snížit náklady a zvýšit produkci přechází v posledních letech na model prediktivní údržby a softwarová řešení začíná vnímat jako důležitou součást svého podnikání. Proto Bizerba představí na veletrhu Anuga FoodTec cloudové řešení, inteligentní GLM-Ievo, softwarové kontrolní centrum Brain2 anebo senzory pro simulaci poruch.

 

Predikce, efektivnost, digitalizace

Kromě zvýšení produktivity nabízí digitalizace společně s prediktivní údržbou nové možnosti v oblasti servisu. S údaji o zařízení získanými senzory lze v cloudu vytvořit virtuální obraz včetně vyhodnocení zařízení v reálném čase, a tím jakékoli nedostatky odhalit včas a v případě potřeby předem informovat servisní týmy. Prediktivní údržba tady zabraňuje prostojům stroje ještě předtím, než se vyskytnou. Na veletrhu Anuga FoodTec proto představí společnost Bizerba řídící centrum, které ilustruje, jak mohou zákazníci zajistit efektivní provoz a komplexní servis svých zařízení přes cloudové řešení Bizerba a s pomocí prediktivní údržby. Bizerba nabídne ukázku připojení zařízení GLM-Ievo na veletrhu k zařízení v ústředí společnosti Bizerba v Balingenu. Dále předvede vizualizaci integrace a uvedení do provozu zařízení na jiných místech spolu se simulací různých druhů poruch. Produkční data bude zobrazovat pomocí modulu BRAIN2 OEE (Total Equipment Effectiveness).

 

Bezpečnost na prvním místě

Reklamace potravin z důvodů kontaminace produktu, vadného balení nebo prošlého zboží má téměř vždy vážný finanční dopad a v některých případech může dokonce poškodit pověst výrobce. Na veletrhu Anuga FoodTec proto Bizerba předvede preventivní řešení včetně kontrolních zařízení pro detekci kovu, plastu nebo skla, jako je rentgenové zařízení XRE-D nebo kontrolní váha CWHmaxx s detektorem kovu Intuity. Kromě toho budou na letošním ročníku veletrhu vystaveny systémy jako je PackSecure L se zaměřením na detekci kontaminace v uzavřeném švu. Ty zákazníkům prakticky ukážou, jak optimálně chránit své výrobky.

 

Digitalizace v krájení

Bizerba nabízí novou řadu nářezových strojů, které se jednoduše integrují do výrobní linky, jsou flexibilní a je možné je individuálně konfigurovat. Přesné krájení, digitalizace a procesní integrace jsou součástí "Smarter Slicing". Řady VSI a A650 navíc spojují vysokou kapacitu s nízkou spotřebou energie. Díky ochraně IPx5 umožňují oba typy nářezových strojů pro průmysl snadné pěnové čištění nebo mytí vodou. Integrovaná vážící technologie zajišťuje krájení a vážení v jednom kroku, což umožňuje, aby i přirozeně pěstované produkty byly přesně krájeny na specifickou cílovou hmotnost. Toho je dosaženo integrovaným řízením sklonu. Interface (rozhraní) umožňuje integritu do výrobních nebo IT sítí. Nářezové stroje řady VSI lze spravovat i prostřednictvím vzdálené služby. Prostřednictvím rozhraní softwarového řešení BRAIN2 lze shromažďovat a analyzovat výrobní data nářezových strojů A650 a VSI.

 

Individuální označování šarže již od jednoho kusu

Mnoho spotřebitelů stále více preferuje individualizované výrobky včetně čerstvých potravin a Bizerba jim nabízí efektivní označovací řešení. Už nyní společnost poskytuje zařízení, které automaticky rozpozná a označí výrobky různých zákazníků bez nutnosti zastavit linku nebo manuálně měnit každou „várku“. V současné době navíc Bizerba pracuje na úplné automatizaci tohoto řešení, aby změny jednotlivých produktů včetně označování zboží byly možné již při jednom kusu. GLM-levo, které budou mít návštěvníci veletrhu také možnost vidět, je příkladem inteligentního systému označování cen a vážení zboží. Díky jeho modulární konstrukci může být optimálně konfigurován pro produkty v potravinářském odvětví. Dodatečná hodnota je poskytována dalšími funkcemi včetně funkce plug-in label nebo vnitřní kontroly kvality.

 

Etikety

V segmentu etiket se Bizerba zaměřuje na transparentní termo etikety, které umožňují flexibilní tisk všech požadovaných informací metodou přímého tisku. Ten zajistí, že obsah produktu je stále viditelný pro spotřebitele a zároveň jsou na etiketě uvedeny všechny informace. Společnost na veletrhu Anuga FoodTec představí i variabilně předtištěné etikety (např. čárové kódy nebo etikety s vlastní grafikou). Bizerba v současné době provozuje 8 digitálních tiskových strojů, což umožňuje velmi vysokou kapacitu v oblasti tisku etiket. Malé zakázky na vlastní štítky tiskne rychle, efektivně a kvalitně v maximálním rozlišení.

 

Portfolio produktů společnosti Bizerba reflektuje současné trendy včetně průmyslu 4.0, prediktivní údržby, propojení výroby, optimalizace dostupnosti a servisu. Trendy Bizerby se odráží v nových, individuálně konfigurovatelných službách My Bizerba. Díky službám My Bizerba si lze zařízení pronajmout bez nutnosti jeho zakoupení a zároveň je možné si sestavit servis, dostupnost a správu dle vlastních potřeb. Tento flexibilní systém podporuje úsporu nákladů a soustředění se na vlastní podnikání.