Automatický vertikální nářezový stroj VSI F

Inteligentní krájení – automatický vertikální nářezový strojd VSI F spojuje přesnost a krájení na cílovou hmotnost a připojení do sítě ve výrobním procesu. Individuální řešení pro větší flexibilitu a efektivitu.

Bizerba s nářezovým strojem VSI F poskytuje individuálně volitelné řešení pro použití v potravinářském průmyslu, řemeslných živnostech, obchodě a ve velkých kuchyních. Ve stolním provedení je VSI F ideálně vhodný do procesů v moderních pultech s čerstvým zbožím s většími výrobními objemy. Perfektní pro další ruční zpracování krájených a vychystávaných porcí přímo do balení nebo na talíř.

Oblast použití

  • Ruční další zpracování krájených a vychystávaných porcí pro výlohu pultu nebo vychystávání
  • Porce lze také krájet přímo na talíř

Hlavní body:

  • Maximální efektivita při krájení díky individualizovaným a uložitelným programům pro krájení (PLU) podle krájeného zboží a požadovaného druhu odkládání, například vrstva, vějíř atd.
  • Funkce SmarterSlicing:
    • Indikátory potřeby čištění, nabroušení a údržby
    • Transparentní monitoring a centrální správa dat
  • Integrovaná váha pro řízení cílové hmotnosti a optimalizaci hmotnosti v rámci jedné porce
  • Optimalizovaná podle hledisek hygienického designu a vhodná pro čištění pomocí hadice
  • Otočný displej pro ergonomicky optimalizovanou práci
  • Vysoký řezný výkon při minimální energetické spotřebě díky technologii Emotion®

Obrázky výrobků a technické informace se mohou lišit a příp. nemusí být dostupné ve vaší zemi.

Intuitivní obsluha

 

Práce má jít snadno od ruky – bez dlouhé doby zapracování. S libovolně konfigurovatelnou obsluhou a s pamětí na zboží je VSI F přesně to správné automatizační řešení. Údaje o výrobcích lze doplnit obrázky krájeného zboží.

 

Rychlá údržba a čištění

 

Zařízení VSI F splňuje dokonce vysoké požadavky hygienické normy USA NSF Ansi 8/2012 a také nejlepší ergonomii obsluhy a čištění.

  • Krájení na cílovou hmotnost prostřednictvím kontrolní váhy a automatického přizpůsobení parametrů krájení
  • Stojan, pojízdný a stacionární
  • Varianty nožů: Nůž Ceraclean®, nůž s drážkou, nůž na chléb, nůž z ušlechtilé oceli
  • Exkluzivní koncová úprava povrchu Ceraclean®

Napětí

  • Jednofázový střídavý proud 100 V/110-127 V/120 V/220-240 V 1

Materiály skříně

  • Eloxovaný hliník
  • Ušlechtilá ocel
  • Plast

Instalační plocha (D x Š)

  • 609 x 631 mm

Vnější rozměry (D x Š x V)

  • Saně 400 mm: 743 x 1087 x 772 mm
  • Saně 600 mm: 743 x 1272 x 772 mm

Pracovní plocha (D x Š x V)

  • Saně 400 mm: 822 x 1182 x 772 mm
  • Saně 600 mm: 810 x 1367 x 772 mm

Průměr nože

  • 330 mm

Řezný výkon

  • 30-80 řezů za minutu

Průchod krájeného zboží

  • Průměr: Ø 180 mm
  • Výška: 180 mm
  • Šířka: 240 mm
  • Délka: 400 popř. 600 mm

Nastavení tloušťky řezu

  • 0,3-12 mm

Stupeň krytí

  • IPx5

Stahování

Potřebujete více informací nebo chcete zažádat o cenovou nabídku?

 

Těšíme se na vaši žádost

/

Souhlasím se zpracováním osobních údajů.

Sladěné produkty