Poznámka ke cookies:
Při poskytování služeb nám pomáhají soubory cookie. Používáním našich služeb vyjadřujete souhlas s naším používáním souborů cookie DALŠÍ INFORMACE.
Automatický vertikální nářezový stroj VSI
Hygienický plně automatický nářezový stroj na potraviny s integrovaným řízením cílové hmotnosti pro efektivitu a hospodárnost u pultu
Stolní model plně automatické série VSI se dá skvěle integrovat do pultového prodeje a přesvědčí vás vysokým řezným výkonem při minimální energetické spotřebě díky technologii Emotion®. Díky integrovanému tendenčnímu řízení se dají i přirozeně rostlé produkty nakrájet tak, aby měla každá porce přesnou cílovou hmotnost. VSI disponuje intuitivně ovladatelným dotykovým displejem, který zajišťuje moderní a bezpečné komfortní ovládání.
Oblast použití
- Ruční další zpracování krájených a vychystávaných porcí pro výlohu pultu nebo vychystávání
- Porce lze také krájet přímo na talíř
Hlavní body:
- Integrovaná váha pro řízení cílové hmotnosti a optimalizaci hmotnosti
- Hygienický design pro čištění hadice. Dá se optimálně čistit a demontovat bez použití nástrojů. Tvar skříně brání tomu, aby zbytky krájeného zboží nebo tekutina znečišťovaly okolí během provozu
- Vysoký řezný výkon při minimální energetické spotřebě díky technologii Emotion®
- Personalizovaná futuristická ergonomie dotykového ovládání s individuálními uživatelskými profily a funkcemi zobrazování zpráv (pro plánování preventivní údržby nebo při chybách ovládání), monitorovací funkce (historie všech akcí, míra využití stroje) a možnost využívání služby E-servis poskytované servisem společnosti Bizerba
- Díky výměně datových signálů a signálů řízení je dosaženo optimálního zapojení do zakáznických procesů a procesů na lince
Intuitivní obsluha
Práce má jít snadno od ruky – bez dlouhé doby zapracování. S libovolně konfigurovatelnou obsluhou s využitím symbolů a s pamětí na zboží je VSI to správné automatizační řešení. Údaje o výrobcích lze doplnit obrázky krájeného zboží.
Rychlá údržba a čištění
Zařízení VSI splňuje dokonce i vysoké požadavky hygienické normy USA NSF Ansi 8/2012, aniž by přitom opomíjelo nejlepší ergonomii obsluhy a čištění!
- Mechanické a technické ovládací rozhraní s externími systémy, jako je
- Interleaver, zásobníky do podnosů a obalové stroje
- Stojan, pojízdný a stacionární
- Integrovaná kontrolní váha s tendenčním řízením při vážení porcí
- Odkládání na stůl nebo dopravní pás
Napětí
- 120 V / 240 V střídavý proud
Materiály skříně
- Eloxovaný hliník
- Ušlechtilá, nerezová ocel pro funkční díly
- Plast
Max. vnější rozměry D x Š x V / D x H x V
- 858 x 1259 x 773 mm / 33.8”x 49.6”x 30.4”
Průměr nože
- 330 mm / 13,0”
Max. výška komínku
- 90 mm
Max. řezný výkon
- 80 zdvihů/min.
Max. velikost krájeného zboží
- Kulatý tvar: Ø 180 mm / 7,1”
- Výška: 180 mm / 7,1”
- Šířka: 240 mm / 9,45”
Nastavení tloušťky řezu
- Plynule 0,3 - 12 mm / 0,01 - 0,5”
Stupeň krytí
- IPx5
Sladěné produkty