Automatický vertikální nářezový stroj VSI

Plně automatický nářezový stroj s integrovaným řízením cílové hmotnosti pro efektivitu a hospodárnost.

Stolní model plně automatické série VSI se dá skvěle integrovat do pultového prodeje a přesvědčí Vás vysokým řezným výkonem při minimální energetické spotřebě díky technologii Emotion®. Díky integrovanému tendenčnímu řízení se dají i přirozeně rostlé produkty nakrájet tak, aby měla každá porce přesnou cílovou hmotnost. VSI disponuje intuitivně ovladatelným dotykovým displejem, který zajišťuje moderní a bezpečné a komfortní ovládání.

Oblast použití

  • Ruční další zpracování krájených a vychystávaných porcí pro výlohu pultu nebo vychystávání
  • Porce lze také krájet přímo na talíř

Hlavní body:

  • Integrovaná váha pro řízení cílové hmotnosti včetně její optimalizace
  • Design pro snadné čištění. VSI se optimálně čistí a demontuje bez použití nástrojů. Tvar skříně brání tomu, aby zbytky krájeného zboží nebo tekutina znečišťovaly okolí během provozu
  • Vysoký řezný výkon při minimální energetické spotřebě díky technologii Emotion®
  • Snadné ovládání dotykového displeje s individuálními uživatelskými profily a funkcemi zobrazování zpráv (pro plánování preventivní údržby nebo při chybách ovládání), monitorovací funkce (historie všech akcí, míra využití stroje) a možnost využívání služby E-servis poskytované servisem společnosti Bizerba
  • Optimální zapojení do zákaznických procesů a procesů na lince pomocí datových signálů a signálů řízení

Intuitivní obsluha

 

S libovolně konfigurovatelnou obsluhou s využitím symbolů a s pamětí na zboží je VSI to správné automatizační řešení. Údaje o výrobcích lze doplnit obrázky krájeného zboží.

 

Rychlá údržba a čištění

 

Zařízení VSI splňuje vysoké požadavky hygienické normy USA NSF Ansi 8/2012, aniž by opomíjelo kvalitu a jednoduchost obsluhy a čištění!

  • Mechanické a technické ovládací rozhraní s externími systémy, jako je
  • Interleaver, zásobníky do podnosů a obalové stroje
  • Pojízdný a stacionární, stojan
  • Integrovaná kontrolní váha s tendenčním řízením při vážení porcí
  • Odkládání na stůl nebo dopravní pás

Napětí

  • Střídavý proud

Příkon

  • max. 0,7 kW

Materiály skříně

  • Eloxovaný hliník
  • Ušlechtilá, nerezová ocel pro funkční díly
  • Plast

Max. vnější rozměry D x Š x V / L x W x H

  • 936 x 1354 x 773 mm/36.9”x 53.3”x 30.4”

Průměr nože

  • 330 mm / 13,0”

Max. výška komínku
90 mm

max. řezný výkon
80 zdvihů/min.

max. velikost krájeného zboží
Kulaté: Ø 180 mm / 7,1”
Výška: 180 mm / 7,1”
Šířka: 240 mm / 9,45”

Nastavení tloušťky řezu

  • Plynule 0,3–12 mm / 0,01–0,5”

Stupeň krytí

  • IPx5
Sladěné produkty