Automatický gravitační nářezový stroj GSP HD

Automatický gravitační nářezový stroj prémiové třídy – určuje celosvětové standardy v ergonomii, hygieně, bezpečnosti a energetické efektivitě.

Automatický nářezový stroj využívá gravitaci a jeho obsluha je bezproblémová díky ergonomickému, šikmému uspořádání řezného stolu a doslovné preciznosti značky Bizerba i u těžkého krájeného zboží. Podpora řezného pohybu nebo automatického průběhu řezání díky servům usnadňuje práci a poskytuje čas pro aktivní kontakt obsluhy se zákazníkem.
GSP HD se vyznačuje širokým výběrem variant. Osobitě a výkonně pro velké množství krájeného zboží v manuálním i automatickém provozu.
Srdce přístroje se skládá z výkonného inteligentního pohonu nožů – Emotion®. Šetří se tak energie, optimalizuje se hladina hluku v prodejních prostorách a prakticky nedochází k zahřívání nože a odkládací plochy stroje, díky čemuž potraviny zůstanou déle čerstvé.
Kromě toho může být model GSP HD vybaven povrchem Ceraclean®, který se nejen jednoduše čistí, ale i zajišťuje, aby se krájené zboží snadno dostávalo k noži.
Velkou výhodou ruční gravitačního nářezového stroje je volitelná integrovaná kontrolní váha. Hmotnost se přitom zobrazuje na dotykovém displeji, kterým se také dají pohodlně ovládat otáčky nože.

Oblast použití

  • Obzvláště vhodný jako univerzální přístroj v kuchyni a jídelně
  • Prodejní pult
  • Tam, kde je prioritou úspora času díky automatickým postupům, je přístroj GSP HD vhodnou alternativou k manuálním nářezovým strojům

Hlavní body:

  • Pro každý účel použití vhodné provedení saní
  • Tichý a energeticky efektivní pohon Emotion® také brání zahřívání odkládací plochy
  • Odtokový kanál u krájecího systému a ochrana procesu před tekutinami, aby zůstalo pracovní místo čisté
  • Volitelný hygienický povrch Ceraclean®, možnost čištění všech odnímatelných dílů v myčce.
  • Volitelný energetický a bezpečnostní balíček umožňuje spuštění/zastavení automatického nože pomocí ovladače krájené tloušťky a vizualizace

Obrázky výrobků a technické informace se mohou lišit a příp. nemusí být dostupné ve vaší zemi.

Požádejte o cenovou nabídku

Potřebujete více informací nebo chcete zažádat o cenovou nabídku?

 

Těšíme se na vaši žádost

 

Požádejte o cenovou nabídku

Hygiena

Brusná zařízení Bizerba jsou samostatné jednotky, a tudíž nepředstavují žádné hygienické riziko během krájení. Stejně jako ostatní odnímatelné díly jsou samozřejmě vhodné do myčky.

 

Promyšlená konstrukce, pečlivý výběr materiálů a elegantní řešení jako je zvedací zařízení celého stroje zajišťuje, aby šlo čištění lehce a rychle od ruky.

 

Ergonomie

Automatický pohon saní s podporou serva při manuální obsluze šetří síly a umožňuje obsluze soustředit se na komunikaci se zákazníkem.

  • Varianta s integrovanou kontrolní váhou do 3 kg/2g s dotykovým displejem pro zobrazení hmotnosti a pro ovládání
  • Různá provedení nožů pro různé krájené zboží
  • Kryty nože pro různé rozměry krájeného zboží
  • Řezné zařízení přizpůsobené krájenému zboží se zařízením na upevnění krájených potravin, s držákem krájených potravin a se speciálním zařízením pro upevnění, např. pro rajčata a salát
  • Zařízení na upevnění krájených potravin
  • Konstrukce s uzavřeným rámem nebo na nožkách, volitelně také se zdvihacím zařízením
  • Statická kontrolní váha k přistavení

Napětí

  • 120 V / 230 V jednofázový střídavý proud

 

Materiály skříně

  • Eloxovaný hliník
  • Bizerba Ceraclean® (volitelně)
  • Sklolaminátový kompozit
  • Transparentní umělé hmoty pro kontakt s potravinami

 

Instalační plocha D x Š

  • 532 x 444 mm / 20,9” x 17,5"

 

Maximální rozměry D x Š x V

  • GSP HD 18° L: 801 x 776 x 601 mm / 31,5” x 30,6” x 23,7”
  • GSP HD 25° L: 808 x 908 x 630 mm / 31,8” x 35,7” x 24,8”
  • GSP HD 25° H: 809 x 906 x 606 mm / 31,9” x 35,7” x 23,9”

 

Průměr nože

  • 330 mm / 13,0”

 

Řezný výkon

  • 35 - 90 řezů za minutu

 

Sklon saní

0°, 18° nebo 25° směrem k obsluze

 

Orientace nože

40° zešikmení

 

Max. průchod krájeného zboží

  • Výška: 126 až 188 mm / 5,0" - 7,4"
  • Šířka: 290 mm / 11,4"
  • Průměr: 202 až 235 mm / 8,0" - 9,3"

Maximální průchodnost krájeného zboží je závislé na variantě saní. Stroj GSP HD 18° L má největší průchodnost krájeného zboží, stroj GSP HD 25° L naproti tomu nejmenší.

 

Nastavení tloušťky řezu

  • Plynule 0 - 24 mm / 0 - 0,9”
  • Jemné nastavení 0 - 3 mm / 0 - 0,12”

 

Stupeň krytí

  • IP33
Sladěné produkty