Průmyslový nářezový stroj A660

Automatický nářezový stroj s integrovanou váhovou technologií k vážení porcí a jednotlivých plátků. S automatickým zařízením na upevnění krájených potravin. Jednoduchá údržba a obzvlášť robustní – perfektní pro průmyslové použití.

Jedinečný ve své třídě – automatický nářezový stroj s integrovanou váhovou technologií k porcování a vážení jednotlivých plátků pro průmyslové použití. Bizerba nabízí s nářezovým strojem A660 maximální flexibilitu a efektivitu a rovněž ozdobné skládání a přesně vážené porcování prakticky pro veškeré krájené zboží. Zbytky produktů jsou minimalizovány a je snížen rozdíl nadměrné a cílové hmotnosti porcí až o 15 %. To je umožněno díky jedinečné metodě vážení přímo během procesu krájení. Automatické zařízení na upevnění krájených potravin a kapacita podávání krájeného zboží až do délky 900 mm jsou obzvlášť vhodné pro egalizované zboží a přispívají k optimalizaci výkonu.

Oblast použití

Robustní nářezový stroj pro průmyslovou výrobu

 

Velká gastronomie/systémová gastronomie:

  • Porcování svačinových plátků
  • Krájení zboží na cílovou hmotnost balených tácků

 

Velké cateringové společnosti:

  • Příprava salámových a sýrových prkének
  • Krájení na přesnou cílovou hmotnost

 

Přípravná místnost v supermarketu nebo řeznictví:

  • Předkrájení salámů a sýrů pro pultový a samoobslužný prodej
  • Dávkování zboží pro menší balicí stroje

 

Průmyslové zpracování potravin:

  • Výroba potravin pro rychlou přípravu (convenience): Krájení na linkách
  • Krájení egalizovaných produktů a malých šarží s minimálními ztrátami hmotnosti

Hlavní body:

  • Krájení, skládání a vrstvení u téměř všech druhů uzenin a sýrů - většinou zcela bez předmražení
  • Kompaktní konstrukce pro flexibilní použití také v menších prostorách i pro přesunutí do prostor k mokrému čištění
  • Obzvláště jednoduchá, ergonomická a bezpečná manipulace ve výrobě, při čištění a rychle k dispozici i u flexibilních míst použití
  • Perfektní ovládání cílové hmotnosti s tendenčním řízením, které je přesné na jednotlivé plátky
  • Snadné vystavování zpráv o výrobních parametrech a výkonu linky se softwarem _statistics.BRAIN
  • Automatický držák krájeného zboží umožňuje snadné upevnění krájeného zboží až do délky až 900 mm bez použití síly – výhoda: zkrácení přípravných časů
  • Optimální ochrana proti korozi, vynikající koncepce těsnění a možnost odvádění kondenzované vody
  • Jednoduchý servis

Obrázky výrobků a technické informace se mohou lišit a příp. nemusí být dostupné ve vaší zemi.

Pro perfektní řez je zásadní optimální vedení krájeného zboží. K tomu má společnost Bizerba k dispozici široké portfolio funkčních variant. Další potřebné úpravy vyřešíme prostřednictvím našeho aplikačního týmu firmy Bizerba.

  • Integrovaná váha k vážení porcí a jenotlivých plátků
  • Spojení se systémem _statistics.BRAIN prostřednictvím protokolu TCP-IP
  • Pro každou výrobní potřebu je k dispozici správný výstupní pás
  • Nůž s povrchem z tvrdého chromu
  • Upevnění výrobku přidržovačem pro dokonalý řez
  • Speciální výměnný řezací rám pro perfektní upevnění krájeného zboží před nožem: perfektní tvar řezu a odložení
  • Řemenový pás T: Širší řemeny pro lepší odložení menšího krájeného zboží

Napětí

  • Třífázový střídavý proud 200-240 V
  • Třífázový střídavý proud 400 V

 

Materiály skříně

  • Eloxovaný hliník
  • Ušlechtilá ocel
  • Plast

 

Instalační plocha (D x Š)

  • 1666 x 821 mm

 

Max. rozměry (D x Š x V)

  • 2359 x 838 x 2166 mm

 

Průměr nože

  • 420 mm

 

Řezný výkon

  • S váhou nebo bez váhy: 40-300 řezů za minutu

 

Průchod krájeného zboží

  • Průměr: Ø 40-180 mm
  • Výška: 30-180 mm
  • Šířka: 50-210 mm
  • Délka: 900 mm

 

Nastavení tloušťky řezu

  • 0,5-50 mm

 

Stupeň krytí

  • IPx5

Stahování

Potřebujete více informací nebo chcete zažádat o cenovou nabídku?

 

Těšíme se na vaši žádost

/

Souhlasím se zpracováním osobních údajů.

Sladěné produkty