Ruční gravitační nářezový stroj GSP H

Ruční gravitační nářezový stroj prémiové třídy - nasazuje celosvětové standardy ohledně ergonomie, hygieny a bezpečnosti.

Ruční nářezový stroj využívá gravitaci a jeho obsluha je bezproblémová díky ergonomickému, šikmému uspořádání řezného stolu a doslovné preciznosti značky Bizerba i u těžkého krájeného zboží. Vyznačuje se velkým výběrem variant. Osobitě a výkonně pro velké množství krájeného zboží v manuálním provozu.
Srdce přístroje se skládá z výkonného pohonu nožů.
Kromě toho může být model GSP H vybaven povrchem Ceraclean®, který se nejen jednoduše čistí, ale i zajišťuje, aby se krájené zboží snadno dostávalo k noži.
Velkou výhodou ruční gravitačního nářezového stroje je volitelná integrovaná kontrolní váha. Hmotnost se přitom zobrazuje na dotykovém displeji, kterým se také dají pohodlně ovládat otáčky nože.

Oblast použití

  • Obzvláště vhodný jako univerzální přístroj v kuchyni a jídelně
  • Prodejní pult

Hlavní body:

  • Pro každý účel použití vhodné provedení saní
  • Odtokový kanál u krájecího systému a ochrana procesu před tekutinami, aby zůstalo pracovní místo čisté
  • Volitelný hygienický povrch Ceraclean®
  • Volitelný energetický a bezpečnostní balíček umožňuje spuštění/zastavení automatického nože pomocí ovladače krájené tloušťky a vizualizace

Obrázky výrobků a technické informace se mohou lišit a příp. nemusí být dostupné ve vaší zemi.

Požádejte o cenovou nabídku

Potřebujete více informací nebo chcete zažádat o cenovou nabídku?

 

Těšíme se na vaši žádost

 

Požádejte o cenovou nabídku

Hygiena

Brusná zařízení Bizerba jsou samostatné jednotky, a tudíž nepředstavují žádné hygienické riziko během krájení. Stejně jako ostatní odnímatelné díly jsou samozřejmě vhodné do myčky.

Promyšlená konstrukce, pečlivý výběr materiálů a elegantní řešení jako je zvedací zařízení celého stroje zajišťuje, aby šlo čištění lehce a rychle od ruky.

Bezpečnost

S optimálním bezpečnostním balíčkem "Illumination" (Iluminace) rozpozná obsluha stav stroje na první pohled. Tím se významně snižuje riziko zranění pracovníků.

  • Varianta s integrovanou kontrolní váhou do 3 kg/2g s dotykovým displejem pro zobrazení hmotnosti a pro ovládání
  • Různá provedení nožů pro různé krájené zboží
  • Kryty nože pro různé rozměry krájeného zboží
  • Řezné zařízení přizpůsobené krájenému zboží se zařízením na upevnění krájených potravin, s držákem krájených potravin a se speciálním zařízením pro upevnění, např. pro rajčata
  • Zařízení na upevnění krájených potravin
  • Konstrukce s uzavřeným rámem nebo na nožkách, volitelně také se zdvihacím zařízením
  • Statická kontrolní váha k přistavení

Napětí

  • 120 V / 230 V

 

Materiály skříně

  • Eloxovaný hliník
  • Bizerba Ceraclean® (volitelně)
  • Sklolaminátový kompozit
  • Transparentní umělé hmoty pro kontakt s potravinami

Instalační plocha D x Š

  • 532 x 478 mm / 20,9“ x 18,8“

Maximální rozměry D x Š x V

  • GSP H 0°: 770 x 769 x 567 mm / 30,3“ x 30,3“ x 22,3“
  • GSP H 18° L: 801 x 751 x 562 mm / 31,5" x 29,6" x 22,1"
  • GSP H 25° L: 809 x 906 x 574 mm / 31,9" x 35,7" x 22,6"
  • GSP H 25° H: 808 x 908 x 598 mm / 31,8" x 35,7" x 23,5"

 

Průměr nože

  • 330 mm / 13,0”
  • Výjimka GSP H 0°: 350 mm / 13,8"

 

Sklon saní

  • 0, 18° nebo 25° směrem k obsluze

 

Orientace nože

  • 40° zešikmení

 

Maximální průchod krájeného zboží

  • Výška: 126 až 246 mm / 5,0" - 9,7"
  • Šířka: 290 mm / 11,4"
  • Průměr: 202 až 260 mm / 8,0" - 10,2"

Maximální průchodnost krájeného zboží je závislé na variantě saní. Stroj GSP H 0° má největší průchodnost krájeného zboží, stroj GSP H 25° H naproti tomu nejmenší.

 

Nastavení tloušťky řezu

  • Plynule 0 - 24 mm / 0 - 0,9”
  • Jemné nastavení 0 - 3 mm / 0 - 0,1”

 

Stupeň krytí

  • IP33
Sladěné produkty