Ruční vertikální nářezový stroj VS12 F

Osobitý pro velké krájené zboží a výkonný v ručním provozu

Vertikální uspořádání nožů zajišťuje pohodlné krájení a současně optimální náhled na nakrájené zboží.
Tělo přístroje se skládá z výkonného pohonu nožů a volitelnou řídící jednotkou Emotion®. Kromě toho může být model VS12 F vybaven povrchem Ceraclean®, který se nejen jednoduše čistí, ale stará se o to, aby se krájené zboží snadno dostávalo k noži.

Oblast použití

  • Obzvláště vhodný jako univerzální přístroj v přípravné místnosti, kuchyni a jídelně
  • Pro pulty s prodejem masa

Hlavní body:

  • Perfektní design zaručující snadnou údržbu: demontáž bez použití nářadí, díly vhodné i do myčky (Ceraclean®), a otevření konstrukce pro snadné ruční čištění.
  • Nastavení tloušťky řezu v rozsahu 0 – 3 mm
  • Výkonný motor Bizerba, volitelně s inteligentní motorovou řídící jednotkou Emotion® pro úsporou energie, s tichým chodem a takřka žádným zahříváním odkládací plochy
  • Volitelný hygienický povrch Ceraclean®
  • Brusný ukazatel zobrazuje, kdy musí být nůž broušen, v závislosti na typu přístroje

Obrázky výrobků a technické informace se mohou lišit a příp. nemusí být dostupné ve vaší zemi.

Požádejte o cenovou nabídku

Potřebujete více informací nebo chcete zažádat o cenovou nabídku?

 

Těšíme se na vaši žádost

 

Požádejte o cenovou nabídku

  • Vkládací plech v saních pro jednoduché podávání i u přilnavého krájeného zboží, jako například u syrového masa
  • Minimalizace rizika nebezpečí úrazu kvůli zakrytí celého nože
  • Přesné nastavení pro precizní řez po celou dobu živostnosti nože
  • Obsluha je obzvláště snadná díky povrchu Ceraclean®, s výtečnými vlastnostmi, s vyzrálou ergonomií a tudíž je pro uživatele také absolutně bezpečná. Proto jsou odnímatelné díly vhodné do myčky a také jdou ručně snadno vyčistit.
  • Zušlechtění povrchu Ceraclean®
  • Provoz úsporný na energii Emotion®
  • Varianty nožů: nůž Ceraclean®, nůž na sýry, nůž na chléb
  • Varianta s integrovanou kontrolní váhou do 3 kg / 2g
  • Zařízení na upevnění krájených potravin
  • Variabilní výstup kabelu: Síťový kabel polohovatelný na různých výstupech

Napětí

  • 120 / 230 V jednofázový střídavý proud
  • 100 - 120 / 220 - 240 V jednofázový střídavý proud s Emotion®
  • 400 V třífázový střídavý proud

 

Materiály skříně

  • Eloxovaný hliník
  • Ceraclean® (volitelně)

 

Instalační plocha (D x Š)

  • 607 x 433 mm / 23,9” x 17,1”

 

Max. rozměry (D x Š x V)

  • VS12 F33: 669 x 739 x 479 mm / 26,3” x 29,1” x 18,9”
  • VS12 F35: 845 x 791 x 515 mm / 33,3” x 31,1” x 20,3”
  • VS12 F37: 918 x 863 x 496 mm / 36,1” x 34,0” x 20,1”

 

Průměr nože

  • 330 mm / 13,0”
  • 350 mm / 13,8”
  • 370 mm / 14,6”

 

Průchod krájeného zboží

  • Průměr: Ø 270 mm / 10,6”
  • VS12 F33 (V x Š): 225 x 260 mm / 8,9” x 10,2”
  • VS12 F35 (V x Š): 260 x 315 mm / 10,2” x 12,4”
  • VS12 F37 (V x Š): 290 x 360 mm / 11,4” x 14,2”

 

Nastavení tloušťky řezu

  • Plynule 0 - 24 mm / 0 - 0,9”
  • Jemné nastavení 0 - 3 mm / 0 - 0,1”

 

Stupeň krytí

  • IP33
Doporučené produkty