Ruční vertikální nářezový stroj VS12 FP

Výkonný a flexibilní ruční nářezový stroj je určen do provozu, kde krájí různé druhy uzenin od šunky sušené vzduchem přes salámy až po šunky od kosti.

Vertikální uspořádání nožů zajišťuje pohodlné krájení a současně optimální náhled na nakrájené zboží. Robustní držák krájených potravin a saně se snadným chodem zajišťují bezpečné krájení při normovaných požadavcích na design. Srdce přístroje se skládá z výkonného pohonu nožů.

Oblast použití

  • Speciální stroj do kuchyně a kantýny, když mají být výrobky krájeny přímo od kosti
  • Pro středozemní zážitek z výsledku krájení na prodejním pultu

Hlavní body:

  • Hygienický design:
    • Montáž bez nářadí
    • Odnímatelné konstrukční součásti Ceraclean®, vhodné do myčky nádobí
    • Velká vzdálenost mezi nožem a věžovým motorem pro snadné ruční čištění
  • Jemné nastavení tloušťky řezu v oblasti 0-3 mm
  • Bezpečnost zakomponovaná v elegantní designu díky nové konstrukci saní s lehkým chodem a ergonomickým držákem

Obrázky výrobků a technické informace se mohou lišit a příp. nemusí být dostupné ve vaší zemi.

  • Minimalizace rizika nebezpečí úrazu kvůli zakrytí celého nože
  • Přesné nastavení pro precizní řez po celou dobu živostnosti nože
  • Varianty nožů: Nůž na sýr
  • Odnímatelné saně
  • Varianta s integrovanou kontrolní váhou do 3 kg/2 g
  • Variabilní výstup kabelu: Síťový kabel polohovatelný na různých výstupech

Napětí

  • Jednofázový střídavý proud 120/230 V
  • Třífázový střídavý proud 400 V

 

Materiály skříně

  • Eloxovaný hliník
  • Ceraclean® (volitelně)

 

Instalační plocha (D x Š)

  • 604 x 430 mm

 

Vnější rozměry (D x Š x V)

  • 892 x 908 x 625 mm (VS12 FP350)

 

Průměr nože

  • 350 mm

 

Průchod krájeného zboží

  • Čtvercový Š x V (VS12 FP350):
    340 x 215 mm
    285 x 270 mm
  • Průměr: Ø 270 mm (VS12 FP350)

 

Nastavení tloušťky řezu

  • Plynule 0-24 mm
  • Jemné nastavení 0-3 mm

 

Stupeň krytí

  • IP33

 

K dostání různé varianty modelu VS12 FP. Technické údaje jednotlivých variant na vyžádání.

Stahování

Potřebujete více informací nebo chcete zažádat o cenovou nabídku?

 

Těšíme se na vaši žádost

/

Souhlasím se zpracováním osobních údajů.

Doporučené produkty