Industrielle Fleisch- und Knochensäge FK32

Flexibles Sägesystem für die industrielle Lebensmittelproduktion

Fleisch- und Knochensägen von Bizerba lassen sich ideal in Ihre Abläufe integrieren. Sie sind vielfältig in der Anwendung und platzsparend in der Aufstellung. Sowohl frisches als auch gefrorenes Fleisch, mit und ohne Knochen wie zum Beispiel Beinscheiben und Suppenknochen können mühelos zerteilt werden. Zerlege- und Portionierarbeiten können mit unseren Sägen ergonomisch und effektiv ausgeführt werden.

Kräftig und robust für Ihre industrielle Lebensmittelproduktion - FK 32


Unsere FK32 eignet sich durch ihre robuste Ausführung in Edelstahl ideal für den industriellen Einsatz. Sie verfügt über eine einfache Sägeblattschnellspannung, wodurch ein ergonomischer und schneller Tausch möglich ist. Ein Schiebetisch mit abnehmbarem Restehalter, oder auch eine fahrbare Ausführung ist optional erhältlich. Durch den variablen Einsatz der verschiedenen Sägebänder (Universal, Konwe oder Messerbänder) gewinnen Sie ein Mehr an Möglichkeiten. Selbst Edelfisch oder gereiftes Rindfleisch lassen sich durch unsere Fleisch- und Knochensäge ohne große Sägeverluste und optisch ansprechend bearbeiten. Die integrierte Skala auf dem Arbeitstisch ermöglicht es Ihnen in einer konstanten Scheibendicke zu schneiden. Ihre Elektronik ist fest im Gehäuse integriert und somit vor mechanischen oder wasserbedingten Schäden geschützt. Die FK32 ist in der Schutzart IP55 gebaut und kann dadurch ohne Probleme mit Strahlwasser gereinigt werden.

Einsatzbereich

  • Geeignet für frischen Fisch ebenso wie für gefrorenes Fleisch
  • Schneidgüter mit Knochen wie Beinscheiben und Suppenknochen
  • Herstellung von gewichtsgleichen Portionen, beispielsweise von Koteletts
  • Durch die Bauform und Variantenvielfalt das perfekte Werkzeug für den industriellen Einsatz

Highlights

  • robuste Ausführung in Edelstahl, kantenfrei verschweißt
  • Elektronik im Gehäuse integriert und damit perfekt gegen mechanische und Beschädigungen durch Wasser geschützt
  • Längenskala auf dem Arbeitstisch erleichtert die reproduzierbare Dickeneinstellung der Scheiben
  • Sägeräder aus Vollmaterial, Justierrad werkzeuglos abnehmbar
  • ausgereiftes Band- und Radabstreifersystem - zum Reinigen leicht abnehmbar
  • einzigartige Bizerba Ergonomie durch seitenrichtigen Aufbau sorgt für bessere Schneidergebnisse und geringeres Verletzungsrisiko
  • einfach und hygienisch zu reinigen – am Besten mit speziellen Bizerba Reinigern

Produktbilder und technische Informationen können abweichen und ggf. in Ihrem Land nicht zur Verfügung stehen.

  • Bedienungsoptimierter, abnehmbarer Materialdrücker in Verbindung mit höhenverstellbarer Schutzschiene und Sägeblattführung
  • verschiedene Säge- und Messerbänder für unterschiedliche Anwendungen verfügbar
  • Der Sägebänderwechsel lässt sich innerhalb kürzester Zeit mühelos und verletzungsfrei durchführen
  • Schiebetisch mit abnehmbarem Restehalter
  • Aufstellbock aus Edelstahl mit Standfüßen
  • fahrbare, CE konforme Ausführung
  • Spezielle Säge- und Messerbänder

Spannung

  • 230 V / 400 V Dreiphasenwechselstrom

 

Gehäusewerkstoffe

  • Edelstahl, rostfrei

 

Aufstellfläche (L x B)

  • 440 x 500 mm / 17,3" x 19,7"

 

Max. Abmessungen (L x B x H)

  • 800 x 777 x 1600 mm / 31,5" x 30,6" x 70,0"

 

Schneidgutdurchlass

  • Höhe: 330 mm / 13,0"
  • Breite: 10 - 290 mm / 0,4" - 11,4"

 

Schutzart

  • IP55

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