Fleisch- und Knochensäge FK32

Flexibles Sägesystem für die industrielle Lebensmittelproduktion

Die FK32 ist komplett in Edelstahl ausgeführt und rundum in höchster Qualität verarbeitet. Je nach Produktionsumfeld und zu verarbeitenden Lebensmitteln steht sie mit variabler Arbeitsfläche oder auch fahrbar zur Verfügung.
Zerlege- und Portionierarbeiten von frischen und gefrorenen Lebensmitteln können ergonomisch und effektiv ausgeführt werden.

Einsatzbereich

  • Geeignet für frischen Fisch ebenso wie für gefrorenes Fleisch
  • Schneidgüter mit Knochen wie Beinscheiben und Suppenknochen
  • Herstellung von gewichtsgleichen Portionen, beispielsweise von Koteletts
  • Durch die Bauform und Variantenvielfalt das perfekte Werkzeug für den industriellen Einsatz

Highlights

  • robuste Ausführung in Edelstahl, kantenfrei verschweißt
  • Elektronik im Gehäuse integriert und damit perfekt gegen mechanische und Beschädigungen durch Wasser geschützt
  • Längenskala auf dem Arbeitstisch erleichtert die reproduzierbare Dickeneinstellung der Scheiben
  • Sägeräder aus Vollmaterial, Justierrad werkzeuglos abnehmbar
  • ausgereiftes Band- und Radabstreifersystem - zum Reinigen leicht abnehmbar
  • einzigartige Bizerba Ergonomie durch seitenrichtigen Aufbau sorgt für bessere Schneidergebnisse und geringeres Verletzungsrisiko
  • einfach und hygienisch zu reinigen – am Besten mit speziellen Bizerba Reinigern

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  • Bedienungsoptimierter, abnehmbarer Materialdrücker in Verbindung mit höhenverstellbarer Schutzschiene und Sägeblattführung
  • verschiedene Säge- und Messerbänder für unterschiedliche Anwendungen verfügbar
  • Der Sägebänderwechsel lässt sich innerhalb kürzester Zeit mühelos und verletzungsfrei durchführen
  • Schiebetisch mit abnehmbarem Restehalter
  • Aufstellbock aus Edelstahl mit Standfüßen
  • fahrbare, CE konforme Ausführung
  • Spezielle Säge- und Messerbänder

Spannung

  • 230 V / 400 V Dreiphasenwechselstrom

 

Gehäusewerkstoffe

  • Edelstahl, rostfrei

 

Aufstellfläche (L x B)

  • 440 x 500 mm / 17,3" x 19,7"

 

Max. Abmessungen (L x B x H)

  • 800 x 777 x 1600 mm / 31,5" x 30,6" x 70,0"

 

Schneidgutdurchlass

  • Höhe: 330 mm / 13,0"
  • Breite: 10 - 290 mm / 0,4" - 11,4"

 

Schutzart

  • IP55

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