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Automatische Schrägschneidemaschine GSP HD

Die automatische Schrägschneidemaschine der Premiumklasse setzt weltweite Standards in puncto Ergonomie, Hygiene, Sicherheit und Energieeffizienz.

Die automatische Schneidemaschine nutzt die Gravitation und lässt sich Dank der ergonomischen, schrägen Schlittenanordnung und der sprichwörtlichen Bizerba Präzision auch bei schwerem Schneidgut mühelos bedienen. Servo-Unterstützung für die Schneidebewegung oder der automatische Ablauf des Schneidvorgangs erleichtern das Arbeiten und geben Zeit für einen aktiven Kontakt des Bedienpersonals mit dem Kunden.
Die GSP HD zeichnet sich durch einen breiten Variantenreichtum aus. Individuell und leistungsstark für eine Vielzahl von Schneidgütern im manuellen und automatischen Betrieb.
Ihr Herz besteht aus einem kraftvollem intelligenten Messerantrieb - Emotion®. Dadurch wird Energie gespart, die Geräuschkulisse im Verkaufsraum optimiert und die Maschine erwärmt sich an Messer und Ablagebereich praktisch nicht mehr - damit die Lebensmittel länger frisch bleiben.
Darüber hinaus kann die GSP HD mit Ceraclean® Oberfläche ausgestattet werden, welche nicht nur leicht zu reinigen ist, sondern dafür sorgt, dass das Schneidgut leicht dem Messer zuzuführen ist.
Ein Highlight der Schrägschneidemaschine ist die optional integrierbare Kontrollwaage. Das Gewicht wird dabei auf einem Touchdisplay dargestellt, über das sich auch die Messerdrehzahl komfortabel steuern lässt.

Einsatzbereich

besonders geeignet als Allround-Maschine in Küche und Kantine
Verkaufstheke
Wenn Arbeitszeit durch automatische Abläufe gespart werden soll ist die GSP HD eine Alternative zu manuellen Schneidemaschinen

Highlights

Für jeden Anwendungsfall die richtige Schlittenausführung
leiser, energieeffizienter Emotion® Antrieb verhindert auch die Erwärmung des Ablagebereichs
Ablaufrinne am Schneidesystem und Ablaufschutz von Flüssigkeiten, damit der Arbeitsplatz sauber bleibt
optionale Hygiene-Oberfläche Ceraclean®, ermöglicht das Reinigen aller abnehmbarer Teile in der Spülmaschine.
optionales Energie- und Sicherheitspaket ermöglicht automatischen Messer Start/Stop über Schnittdickeneinsteller und Visualisierung

Produktbilder und technische Informationen können abweichen und ggf. in Ihrem Land nicht zur Verfügung stehen.

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Hygiene

Bizerba Schleifapparate sind separate Einheiten und damit kein Hygienerisiko, während Schneideaufgaben erfüllt werden. Selbstverständlich sind sie wie alle abnehmbaren Bauteile für die Spülmaschine geeignet.

Durchdachte Konstruktion, sorgfältige Materialauswahl und elegante Lösungen wie die Hebe-Einrichtung für die gesamte Maschine sorgen dafür, dass die Reinigung leicht und schnell von der Hand geht.

Ergonomie

Der automatische Schlittenantrieb mit Servo-Unterstützung bei manueller Bedienung spart Kraft und ermöglicht es den Bedienern sich auf das Kundengespräch zu konzentrieren.

Variante mit integrierter Kontrollwaage bis 3kg/2g mit Touchdisplay für Gewichtsanzeige und Steuerung
Messerausführungen für diverse Schneidgüter
Messerabdeckungen für unterschiedliche Schneidgut-Abmessungen
auf das Schneidgut abgestimmte Schlittenausführung mit Schneidgutfixierung, Schneidguthalter und Spezialfixierungen, z. B. für Tomaten und Salat
Schneidgutfixierung
Aufstellung mit geschlossenem Rahmen oder auf Füßen, optional auch mit Hebeeinrichtung
statische Kontrollwaage zur Beistellung

Spannung

120 V / 230 V Einphasenwechselstrom

Gehäusewerkstoffe

Aluminium, eloxiert
Bizerba Ceraclean^®(optional)
faserverstärkter Verbundwerkstoff
transparente Kunststoffe für Lebensmittelkontakt

Aufstellfläche L x B

532 x 444 mm / 20,9” x 17,5"

Maximale Abmessungen L x B x H

GSP HD 18° L: 801 x 776 x 601 mm / 31,5” x 30,6” x 23,7”
GSP HD 25° L: 808 x 908 x 630 mm / 31,8” x 35,7” x 24,8”
GSP HD 25° H: 809 x 906 x 606 mm / 31,9” x 35,7” x 23,9”

Messerdurchmesser

330 mm / 13,0”

Schnittleistung

35 - 90 Schnitte pro Minute

Schlittenneigung

0°, 18° oder 25° zum Bediener

Messerorientierung

40° Schrägstellung

Max. Schneidgutdurchlass

Höhe: Zwischen 126 und 188 mm / 5,0" - 7,4"
Breite: 290 mm / 11,4"
Rund: Zwischen 202 und 235 mm / 8,0" - 9,3"

Maximaler Schneidgutdurchlass ist abhängig von der Schlittenvariante. GSP HD 18° L hat den größten Schneidgutdurchlass, die GSP HD 25° L hingegen den geringsten.

Schnittstärkeneinstellung

Stufenlos 0 - 24 mm / 0 - 0,9”
Feineinstellung 0 - 3 mm / 0 - 0,12”

Schutzart

IP33

Datenblatt (PDF; 12 MB)
Broschüre (PDF; 2 MB)
Datenblatt Emotion (PDF; 162 kB)
Datenblatt Ceraclean (PDF; 182 kB)
Broschüre Service (PDF; 4 MB)

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