Automatische Schrägschneidemaschine GSP HD
Die automatische Schrägschneidemaschine der Premiumklasse setzt weltweite Standards in puncto Ergonomie, Hygiene, Sicherheit und Energieeffizienz.
Die GSP HD zeichnet sich durch einen breiten Variantenreichtum aus. Individuell und leistungsstark für eine Vielzahl von Schneidgütern im manuellen und automatischen Betrieb.
Ihr Herz besteht aus einem kraftvollem intelligenten Messerantrieb - Emotion®. Dadurch wird Energie gespart, die Geräuschkulisse im Verkaufsraum optimiert und die Maschine erwärmt sich an Messer und Ablagebereich praktisch nicht mehr - damit die Lebensmittel länger frisch bleiben.
Darüber hinaus kann die GSP HD mit Ceraclean® Oberfläche ausgestattet werden, welche nicht nur leicht zu reinigen ist, sondern dafür sorgt, dass das Schneidgut leicht dem Messer zuzuführen ist.
Ein Highlight der Schrägschneidemaschine ist die optional integrierbare Kontrollwaage. Das Gewicht wird dabei auf einem Touchdisplay dargestellt, über das sich auch die Messerdrehzahl komfortabel steuern lässt.
Einsatzbereich
- besonders geeignet als Allround-Maschine in Küche und Kantine
- Verkaufstheke
- Wenn Arbeitszeit durch automatische Abläufe gespart werden soll ist die GSP HD eine Alternative zu manuellen Schneidemaschinen
Highlights
- Für jeden Anwendungsfall die richtige Schlittenausführung
- leiser, energieeffizienter Emotion® Antrieb verhindert auch die Erwärmung des Ablagebereichs
- Ablaufrinne am Schneidesystem und Ablaufschutz von Flüssigkeiten, damit der Arbeitsplatz sauber bleibt
- optionale Hygiene-Oberfläche Ceraclean®, ermöglicht das Reinigen aller abnehmbarer Teile in der Spülmaschine.
- optionales Energie- und Sicherheitspaket ermöglicht automatischen Messer Start/Stop über Schnittdickeneinsteller und Visualisierung
Produktbilder und technische Informationen können abweichen und ggf. in Ihrem Land nicht zur Verfügung stehen.
Hygiene
Bizerba Schleifapparate sind separate Einheiten und damit kein Hygienerisiko, während Schneideaufgaben erfüllt werden. Selbstverständlich sind sie wie alle abnehmbaren Bauteile für die Spülmaschine geeignet.
Durchdachte Konstruktion, sorgfältige Materialauswahl und elegante Lösungen wie die Hebe-Einrichtung für die gesamte Maschine sorgen dafür, dass die Reinigung leicht und schnell von der Hand geht.
Ergonomie
Der automatische Schlittenantrieb mit Servo-Unterstützung bei manueller Bedienung spart Kraft und ermöglicht es den Bedienern sich auf das Kundengespräch zu konzentrieren.
- Variante mit integrierter Kontrollwaage bis 3kg/2g mit Touchdisplay für Gewichtsanzeige und Steuerung
- Messerausführungen für diverse Schneidgüter
- Messerabdeckungen für unterschiedliche Schneidgut-Abmessungen
- auf das Schneidgut abgestimmte Schlittenausführung mit Schneidgutfixierung, Schneidguthalter und Spezialfixierungen, z. B. für Tomaten und Salat
- Schneidgutfixierung
- Aufstellung mit geschlossenem Rahmen oder auf Füßen, optional auch mit Hebeeinrichtung
- statische Kontrollwaage zur Beistellung
Spannung
- 120 V / 230 V Einphasenwechselstrom
Gehäusewerkstoffe
- Aluminium, eloxiert
- Bizerba Ceraclean®(optional)
- faserverstärkter Verbundwerkstoff
- transparente Kunststoffe für Lebensmittelkontakt
Aufstellfläche L x B
- 532 x 444 mm / 20,9” x 17,5"
Maximale Abmessungen L x B x H
- GSP HD 18° L: 801 x 776 x 601 mm / 31,5” x 30,6” x 23,7”
- GSP HD 25° L: 808 x 908 x 630 mm / 31,8” x 35,7” x 24,8”
- GSP HD 25° H: 809 x 906 x 606 mm / 31,9” x 35,7” x 23,9”
Messerdurchmesser
- 330 mm / 13,0”
Schnittleistung
- 35 - 90 Schnitte pro Minute
Schlittenneigung
0°, 18° oder 25° zum Bediener
Messerorientierung
40° Schrägstellung
Max. Schneidgutdurchlass
- Höhe: Zwischen 126 und 188 mm / 5,0" - 7,4"
- Breite: 290 mm / 11,4"
- Rund: Zwischen 202 und 235 mm / 8,0" - 9,3"
Maximaler Schneidgutdurchlass ist abhängig von der Schlittenvariante. GSP HD 18° L hat den größten Schneidgutdurchlass, die GSP HD 25° L hingegen den geringsten.
Schnittstärkeneinstellung
- Stufenlos 0 - 24 mm / 0 - 0,9”
- Feineinstellung 0 - 3 mm / 0 - 0,12”
Schutzart
- IP33
Downloads
- Broschüre SmarterSlicing (PDF; 4 MB)
- Broschüre Service (PDF; 4 MB)
- Datenblatt Ceraclean (PDF; 182 kB)
- Datenblatt Emotion (PDF; 162 kB)
- Datenblatt (PDF; 12 MB)
- Ceraclean® bietet hervorragende Antihaft-Eigenschaften. Beständigkeit, Hygiene und leichte Reinigung sind die überzeugenden Ergebnisse. (PDF; 235 kB)
- Emotion® steht für ein intelligentes Motorenkonzept, das die Motorleistung auf den Widerstand des Schneidguts anpasst. Die Vorteile: Energieeffizienz und Hygiene auf neuem Niveau. (PDF; 186 kB)
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