Manuelle Vertikalschneidemaschine VSC280

Kraftvolle Schneidemaschine für Großküche und Gastronomie

 

Ideal für alle manuellen Schneideaufgaben, egal ob Kochschinken, Brüh- und Kochwurst, Schnittkäse oder Dauerwaren wie Salami und luftgetrockneter Schinken.

Unsere Vertikalschneidemaschine VSC280 eignet sich besonders für die platzsparende Aufstellung in Kantinen, Verkaufstheken, Bistros, im Einzelhandel oder der Gastronomie.
Sie ist trotz ihrer kompakten Bauweise mit einem sehr kraftvollen Motor ausgestattet.

Ein weiteres Plus ist ihr geringer Energieverbrauch. Die Schneidemaschine überzeugt mit unserer Emotion® Technologie. Hiermit hat Bizerba neue Maßstäbe in Schneidekraft und Energieeffizienz gesetzt. Kein anderes Antriebskonzept verbindet geringen Energieverbrauch – gerade im Leerlauf – mit dem kräftigsten Motor für manuelle Schneidemaschinen in dieser Klasse. Lebensmittel werden schonend behandelt und halten sich länger, da der Ablagebereich sich so gut wie nicht erwärmt.

Mit ihren Ceraclean® veredelten Oberflächen überzeugt unsere Schneidemaschine für Küche und Gastronomie durch ihre optimale Anti-haft-Wirkung und verbesserten Gleiteigenschaften. Abnehmbare Teile sind spülmaschinengeeignet und im Handumdrehen wieder anzubauen. Die Ceraclean® Oberfläche ist auch von Hand leicht zu reinigen. Unterstützend dazu haben wir auf einen großen Abstand zwischen Messer und Motorturm geachtet. Durch Abflussrinnen werden Fleisch- und Schneidgutsäfte gezielt abgeführt und sorgen für eine bessere Hygiene.

Bedienung und Demontage zur Reinigung ist kinderleicht und ohne Hilfsmittel möglich. Dabei ist die Klinge immer durch unsere innovative Messerabdeckung geschützt minimiert somit das Verletzungsrisiko. Die 10° Messerschrägstellung sorgt für optimale Ergonomie und verbesserte Übersicht.

Unsere manuelle Vertikalschneidemaschine können Sie mit individueller Ausstattung bestellen. Wählen Sie zwischen Cerclean®-, Käse- oder Brotmesser. Der Restehalter ist in glatt, geriffelt oder mit Spitzen erhältlich. Den Schlitten können Sie einteilig aus Aluminium oder mit einer transparenten Rückwand erhalten. Die Messerabdeckung kann offen, sowie geschlossen dazu bestellt werden. Auch eine Schneidgutfixierung ist möglich und die Aufstellung kann optional mit einer Aufstellleiste, als auch mit Gummifüßen erfolgen.

Einsatzbereich

  • besonders geeignet für platzsparende Aufstellung in Küche und Kantine
  • Verkaufstheke

Highlights

  • Ergonomisch und präzise: 10° Messerschrägstellung und größtmögliche Messeröffnung - Universaltalent für alle Schneidgüter. Die Feineinstellung der Schnittdicke garantiert hauchdünne Scheiben.
  • Robust: VSC280 ist unsere Einstiegsklasse und wird trotzdem mit Präzisionsbauteilen und Antriebstechnik aus dem Profibereich gefertigt.
  • Energieeffizienz: Die Emotion® Antriebstechnik sorgt für lange Lebensdauer der elektrischen Bauteile.
  • Sicher und einfach: Bedienung und Demontage zur Reinigung ist kinderleicht und ohne Hilfsmittel möglich. Dabei ist die Klinge immer gut geschützt!
  • Langlebig und hygienisch: Lebenslange Haltbarkeit und optimaler Schutz vor Mikroorganismen durch die Ceraclean® Oberfläche und faserverstärkte Verbundwerkstoffe (ETL-Sanitation-Label)

Produktbilder und technische Informationen können abweichen und ggf. in Ihrem Land nicht zur Verfügung stehen.

Geringer Energieverbrauch

Mit Emotion® hat Bizerba neue Maßstäbe in Schneidekraft und Energieeffizienz gesetzt. Kein anderes Antriebskonzept verbindet geringen Energieverbrauch - gerade im Leerlauf - mit dem kräftigsten Motor für manuelle Schneidemaschinen in dieser Klasse.

  • Investionssicherheit durch längere Haltbarkeit des Antriebs
  • Lebensmittel werden schonend behandelt, weil der Ablagebereich sich so gut wie nicht erwärmt

Hygiene

Bizerba Schleifapparate sind separate Einheiten und damit kein Hygienerisiko, während Schneideaufgaben erfüllt werden. Selbstverständlich sind sie wie alle abnehmbaren Bauteile für die Spülmaschine geeignet.

  • Hohlschliff-Messer, hart-verchromt
  • Hohlschliff-Messer, Ceraclean®
  • Käsemesser, hart-verchromt
  • Messerabdeckungen offen oder geschlossen
  • Restehalterplatten mit Spitzen oder glatt
  • Schneidgutfixierung
  • Aufstellleiste oder Gummifüße
  • Waagenintegration als Kontrollwaage und eichfähig mit Bizerba K-Flex System

Spannung

  • 120 V / 200 V

 

Gehäusewerkstoffe

  • Bizerba Ceraclean®
  • faserverstärkter Verbundwerkstoff

 

Aufstellfläche L x B

  • 503 x 371 mm / 19,8” x 14,6”

 

Maximale Abmessungen L x B x H

  • 618 x 687 x 426 mm / 23,4” x 27,0” x 16,8”

 

Messerdurchmesser

  • 280 mm / 11,0”

 

Messerorientierung

  • 10° Schrägstellung

 

Schneidgutdurchlass

  • Höhe: 130 mm / 5,0"
  • Breite: 230 mm / 9,1”
  • Rund: 170 mm / 6,7"

 

Schnittstärkeneinstellung

  • Stufenlos 0 - 20 mm / 0 - 0,8”
  • Feineinstellung 0 - 3 mm / 0 - 0,1”

 

Schutzart

  • IP33

Downloads

 

Benötigen Sie weitere Informationen oder möchten Sie ein Angebot anfordern?

 

Wir freuen uns auf Ihre Anfrage.

/

Ich bin damit einverstanden, dass die Bizerba SE & Co. KG meine Angaben in dieser Kontaktaufnahme (insbesondere Name, Firmenname, Anschrift, E-Mail-Adresse) zur Kommunikation in der entsprechenden Angelegenheit verwenden, insbesondere speichern und an die jeweils zuständigen Stellen in den Unternehmen der Bizerba-Gruppe oder an die Vertriebspartner der Bizerba SE & Co. KG übermitteln kann. Die Übermittlung nehmen wir nur vor, soweit sie zur Bearbeitung Ihres Anliegens erforderlich ist.

Ich kann mein Einverständnis jederzeit widerrufen.

Der Schutz Ihrer Daten ist uns ein ernstes Anliegen, dies gilt auch für die Speicherung und Verarbeitung sowie Übermittlung persönlicher Daten. Sehen Sie hierzu unsere Datenschutzerklärung. Eine hierüber hinausgehende Verwendung Ihrer hier genannten personenbezogenen Daten oder Anliegen oder deren Weitergabe an Dritte erfolgt nur gemäß gesetzlicher Bestimmungen oder im Rahmen von Verlangen auskunftsberechtigter Stellen aufgrund rechtlicher Verpflichtung.

Dazu passende Produkte