Automatische Vertikalschneidemaschine VS12 D W

Vollautomatische Vertikalschneidemaschine der Premiumklasse. Sorgt dank berührungsfreier Ablage, automatischem Schlittenantrieb und integrierter Kontrollwaage mit automatischer Stoppfunktion für maximale Hygiene und Produktivität.

Die vertikale Schlittenanordnung sorgt für ergonomische, aufrechte Bedienhaltung bei gleichzeitig optimaler Einsicht auf das Schneidergebnis. Durch den wahlweise servounterstützten manuellen oder automatischen Betrieb wird ein kräfteschonendes Arbeiten und produktives Vorschneiden ermöglicht.

 

Dank automatischem Ablegearm ermöglicht sie berührungsfreie Ablage und vielfältige Ablagebilder für optimale Präsentation. Optimieren Sie ihren Bedienablauf durch die integrierte Kontrollwaage mit
automatischer Stoppfunktion bei Erreichen des Zielgewichts. Vorwahltasten beschleunigen die Konfiguration maximal. Sie bedienen, solange die Maschine schneidet und ihr Kunde benötigt weniger Zeit für seinen Einkauf.

 

Das komplett aus Edelstahl gefertigte Ablegesystem ist einfach und schnell demontierbar, so dass vollständig und effizient gereinigt werden kann.

Einsatzbereich

Die VS12 D W ist immer dann perfekt positioniert, wenn an Theken übliche Mengen geschnitten werden sollen, aber die Schneidezeit von den Mitarbeitern effektiver genutzt werden kann.

Highlights

  • Manueller, halbautomatischer und vollautomatischer Betrieb in einer Maschine
  • Integrierte Kontrollwaage bis 1,5 kg / 2 bzw. 5 g Teilung
  • Automatische Stoppfunktion bei Erreichen des Zielgewichts. Einfach zu konfigurierender Touchdisplay mit Schnellauswahltasten
  • Servounterstützter manueller Betrieb
  • Hygienisch perfektes Design: werkzeuglose Demontage und spülmaschinengeeignete Edelstahl und Ceraclean® Anbauteile, sowie großer Abstand zwischen Messer und Motorturm, damit die Handreinigung leicht möglich ist.
  • Feineinstellung der Schnittstärke im Bereich 0 - 3 mm
  • Kraftvoller Bizerba Motor, optional mit intelligenter Motorsteuerung Emotion® für Energieersparnis bei gleichzeitig noch kraftvollerem Motor, geräuscharmem Lauf und praktisch keiner Erwärmung des Ablagebereichs
  • Optional Ceraclean® Oberflächenveredelung für leichte Reinigung
  • Perfekte, hygienische Portionen- und Stapelbildung auch direkt auf des Packpapier oder die Verkaufsfolie

Produktbilder und technische Informationen können abweichen und ggf. in Ihrem Land nicht zur Verfügung stehen.

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  • Minimiertes Gefährdungspotenzial durch Abdeckung des gesamten Schneidebereichs beim Messerschleifen
  • Feinjustierung von qualitätsgebenden Bauteilen für präzisen Schnitt über die gesamte Lebensdauer des Messers
  • Rundablage, optional auch bei rechteckigem Schneidgut perfekte Optik
  • Großer Schneidgutdurchlass
  • Ceraclean®: Oberflächenveredelung
  • Messervarianten: Ceraclean® Messer, Käsemesser, Brotmesser
  • Resthaltervarianten: glatt, geriffelt, mit Spitzen
  • Rundteller
  • Shaving Abweiser
  • Verlängerter Schlitten

Spannung

  • 230 V Einphasenwechselstrom
  • 220 - 240 V Einphasenwechselstrom mit Emotion®
  • 400 V Dreiphasenwechselstrom

 

Gehäusewerkstoffe

  • Aluminium, eloxiert
  • Ceraclean® (optional)

 

Aufstellfläche (L x B)

  • 520 x 433 mm / 20,5” x 17,1”

 

Max. Abmessungen (L x B x H)

  • 794 x 941 x 536 mm / 31,3” x 37,1” x 21,1”

 

Messerdurchmesser

  • 330 mm / 13,0”

 

Schneidgutdurchlass

  • Ohne Ableger:
    • Rund: Ø 225 mm / 8,9”
    • Höhe: 175 mm / 6,9”
    • Breite: 260 mm / 10,2”
  • Mit Ableger:
    • Rund: Ø 180 mm / 7,1”
    • Höhe: 175 mm / 6,9”
    • Breite: 240 mm / 9,4”

 

Schnittstärkeneinstellung

  • Stufenlos, ohne Ableger: 0 - 24 mm / 0 - 0,9”
  • Stufenlos, mit Ableger: 0,5 - 8 mm / 0,02 - 0,3”
  • Feineinstellung 0 - 3 mm / 0 - 0,1”

 

Schutzart

  • IP33
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