Manuelle Vertikalschneidemaschine VS12 F
Individuell für große Schneidgüter und leistungsstark im manuellen Betrieb
Die vertikale Schlittenanordnung sorgt für ergonomische, aufrechte Bedienhaltung bei gleichzeitig optimaler Einsicht auf das Schneidergebnis.
Das Herzstück besteht aus einem kraftvollen Messerantrieb, optional mit intelligenter Motorsteuerung Emotion®. Darüber hinaus kann die VS12 F mit Ceraclean® Oberfläche ausgestattet werden, welche nicht nur leicht zu reinigen ist, sondern dafür sorgt, dass das Schneidgut leicht dem Messer zuzuführen ist.
Das Herzstück besteht aus einem kraftvollen Messerantrieb, optional mit intelligenter Motorsteuerung Emotion®. Darüber hinaus kann die VS12 F mit Ceraclean® Oberfläche ausgestattet werden, welche nicht nur leicht zu reinigen ist, sondern dafür sorgt, dass das Schneidgut leicht dem Messer zuzuführen ist.
Einsatzbereich
- besonders geeignet als Allround-Maschine in Vorbereitungsraum, Küche und Kantine
- für die Fleisch-Verkaufstheke
Highlights
- hygienisch perfektes Design: werkzeuglose Demontage und spülmaschinenfeste (Ceraclean®) Anbauteile, sowie offene Konstruktion, damit die Handreinigung leicht möglich ist.
- Fein-Einstellung der Schnittstärke im Bereich 0 - 3 mm
- kraftvoller Bizerba Motor, optional mit intelligenter Motorsteuerung Emotion® mit Energieersparnis, geräuscharmem Lauf und praktisch keiner Erwärmung des Ablagebereichs
- optionale Hygiene-Oberfläche Ceraclean®
Produktbilder und technische Informationen können abweichen und ggf. in Ihrem Land nicht zur Verfügung stehen.
- Einlegeblech im Schlitten für einfache Zuführung auch bei adhäsiven Schneidgütern wie zum Beispiel rohes Fleisch
- Minimiertes Gefährdungspotenzial durch Abdeckung des gesamten Schneidebereichs beim Messerschleifen
- Feinjustierung von qualitätsgebenden Bauteilen für präzisen Schnitt über die gesamte Lebensdauer des Messers
- Die Bedienung ist besonders einfach durch die Ceraclean® Oberfläche, mit hervorragenden Gleiteigenschaften, ausgereifter Ergonomie und damit auch absolut sicher für den Benutzer. Dadurch sind abnehmbare Teile spülmaschinengeeignet und auch von Hand leicht zu reinigen.
- Oberflächenveredelung Ceraclean®
- Energiesparender Betrieb Emotion®
- Messervarianten: Ceraclean® Messer, Käsemesser, Brotmesser
- Variante mit integrierter Kontrollwaage bis 3 kg / 2g
- Schneidgutfixierung
Spannung
- 120 / 230 V Einphasenwechselstrom
- 100 - 120 / 220 - 240 V Einphasenwechselstrom mit Emotion®
- 400 V Dreiphasenwechselstrom
Gehäusewerkstoffe
- Aluminium, eloxiert
- Ceraclean® (optional)
Aufstellfläche (L x B)
- 607 x 433 mm / 23,9” x 17,1”
Max. Abmessungen (L x B x H)
- VS12 F33: 669 x 739 x 479 mm / 26,3” x 29,1” x 18,9”
- VS12 F35: 845 x 791 x 515 mm / 33,3” x 31,1” x 20,3”
- VS12 F37: 918 x 863 x 496 mm / 36,1” x 34,0” x 20,1”
Messerdurchmesser
- 330 mm / 13,0”
- 350 mm / 13,8”
- 370 mm / 14,6”
Schneidgutdurchlass
- Rund: Ø 270 mm / 10,6”
- VS12 F33 (H x B): 225 x 260 mm / 8,9” x 10,2”
- VS12 F35 (H x B): 260 x 315 mm / 10,2” x 12,4”
- VS12 F37 (H x B): 290 x 360 mm / 11,4” x 14,2”
Schnittstärkeneinstellung
- Stufenlos 0 - 24 mm / 0 - 0,9”
- Feineinstellung 0 - 3 mm / 0 - 0,1”
Schutzart
- IP33
Downloads
- Datenblatt Ceraclean (PDF; 182 kB)
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