Manuelle Vertikalschneidemaschine VS12 F
Individuell für große Schneidgüter und leistungsstark im manuellen Betrieb
Das Herzstück besteht aus einem kraftvollen Messerantrieb, optional mit intelligenter Motorsteuerung Emotion®. Darüber hinaus kann die VS12 F mit Ceraclean® Oberfläche ausgestattet werden, welche nicht nur leicht zu reinigen ist, sondern dafür sorgt, dass das Schneidgut leicht dem Messer zuzuführen ist.
Einsatzbereich
- besonders geeignet als Allround-Maschine in Vorbereitungsraum, Küche und Kantine
- für die Fleisch-Verkaufstheke
Highlights
- hygienisch perfektes Design: werkzeuglose Demontage und spülmaschinenfeste (Ceraclean®) Anbauteile, sowie offene Konstruktion, damit die Handreinigung leicht möglich ist.
- Fein-Einstellung der Schnittstärke im Bereich 0 - 3 mm
- kraftvoller Bizerba Motor, optional mit intelligenter Motorsteuerung Emotion® mit Energieersparnis, geräuscharmem Lauf und praktisch keiner Erwärmung des Ablagebereichs
- optionale Hygiene-Oberfläche Ceraclean®
Produktbilder und technische Informationen können abweichen und ggf. in Ihrem Land nicht zur Verfügung stehen.
- Einlegeblech im Schlitten für einfache Zuführung auch bei adhäsiven Schneidgütern wie zum Beispiel rohes Fleisch
- Minimiertes Gefährdungspotenzial durch Abdeckung des gesamten Schneidebereichs beim Messerschleifen
- Feinjustierung von qualitätsgebenden Bauteilen für präzisen Schnitt über die gesamte Lebensdauer des Messers
- Die Bedienung ist besonders einfach durch die Ceraclean® Oberfläche, mit hervorragenden Gleiteigenschaften, ausgereifter Ergonomie und damit auch absolut sicher für den Benutzer. Dadurch sind abnehmbare Teile spülmaschinengeeignet und auch von Hand leicht zu reinigen.
- Oberflächenveredelung Ceraclean®
- Energiesparender Betrieb Emotion®
- Messervarianten: Ceraclean® Messer, Käsemesser, Brotmesser
- Variante mit integrierter Kontrollwaage bis 3 kg / 2g
- Schneidgutfixierung
Spannung
- 120 / 230 V Einphasenwechselstrom
- 100 - 120 / 220 - 240 V Einphasenwechselstrom mit Emotion®
- 400 V Dreiphasenwechselstrom
Gehäusewerkstoffe
- Aluminium, eloxiert
- Ceraclean® (optional)
Aufstellfläche (L x B)
- 607 x 433 mm / 23,9” x 17,1”
Max. Abmessungen (L x B x H)
- VS12 F33: 669 x 739 x 479 mm / 26,3” x 29,1” x 18,9”
- VS12 F35: 845 x 791 x 515 mm / 33,3” x 31,1” x 20,3”
- VS12 F37: 918 x 863 x 496 mm / 36,1” x 34,0” x 20,1”
Messerdurchmesser
- 330 mm / 13,0”
- 350 mm / 13,8”
- 370 mm / 14,6”
Schneidgutdurchlass
- Rund: Ø 270 mm / 10,6”
- VS12 F33 (H x B): 225 x 260 mm / 8,9” x 10,2”
- VS12 F35 (H x B): 260 x 315 mm / 10,2” x 12,4”
- VS12 F37 (H x B): 290 x 360 mm / 11,4” x 14,2”
Schnittstärkeneinstellung
- Stufenlos 0 - 24 mm / 0 - 0,9”
- Feineinstellung 0 - 3 mm / 0 - 0,1”
Schutzart
- IP33
Downloads
- Datenblatt Ceraclean (PDF; 182 kB)
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