Manuelle Vertikalschneidemaschine VS12 FP

Leistungsstark und flexibel im manuellen Betrieb speziell für große Schneidgüter, auch mit Knochen wie bei luftgetrockneten Schinken üblich.

Die vertikale Schlittenanordnung sorgt für ergonomische, aufrechte Bedienhaltung bei gleichzeitig optimaler Einsicht auf das Schneidergebnis. Der robuste Schneidguthalter und leichtgängige Schlitten sorgen für gefahrloses Schneiden innerhalb der normierten Designforderungen. Das Herzstück besteht aus einem kraftvollen Messerantrieb.

Einsatzbereich

  • Spezialmaschine in Küche und Kantine, wenn Produkte direkt vom Knochen geschnitten werden sollen
  • Für ein mediterranes Schneideerlebnis an der Verkaufstheke

Highlights

  • Hygienisches Design:
    • Werkzeuglose Demontage
    • Abnehmbare, spülmaschinengeeignete Ceraclean® Bauteile
    • Großer Abstand zwischen Messer und Motorturm für einfache Handreinigung
  • Feineinstellung der Schnittstärke im Bereich 0-3 mm
  • Sicherheit im normativen Design neu interpretiert durch leichtgängige Schlittenkonstruktion und ergonomischen fixierbaren Schneidguthalter

Produktbilder und technische Informationen können abweichen und ggf. in Ihrem Land nicht zur Verfügung stehen.

  • Minimiertes Gefährdungspotenzial durch Abdeckung des gesamten Schneidebereichs beim Messerschleifen
  • Feinjustierung von qualitätsgebenden Bauteilen für präzisen Schnitt über die gesamte Lebensdauer des Messers
  • Messervarianten: Käsemesser
  • Abnehmbarer Schlitten
  • Variante mit integrierter Kontrollwaage bis 3 kg / 2 g
  • Variabler Kabelausgang: Netzkabel an verschiedenen Ausgängen platzierbar

Spannung

  • 120 / 230 V 1-Phasenwechselstrom
  • 400 V 3-Phasenwechselstrom

 

Gehäusewerkstoffe

  • Aluminium, eloxiert
  • Ceraclean® (optional)

 

Aufstellfläche (L x B)

  • 604 x 430 mm

 

Außenmaße (L x B x H)

  • 892 x 908 x 625 mm (VS12 FP350)

 

Messerdurchmesser

  • 350 mm

 

Schneidgutdurchlass

  • Quadratisch B x H (VS12 FP350):
    340 x 215 mm
    285 x 270 mm
  • Rund: Ø 270 mm (VS12 FP350)

 

Schnittstärkeneinstellung

  • Stufenlos 0-24 mm
  • Feineinstellung 0-3 mm

 

Schutzart

  • IP33

 

Verschiedene Varianten der VS12 FP verfügbar. Technische Daten der Varianten auf Anfrage.

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