Manuelle Vertikalschneidemaschine VS12

Manuelle Vertikalschneidemaschine der Premiumklasse - setzt weltweite Standards in puncto Ergonomie, Hygiene und Sicherheit.

Sie zeichnet sich durch einen breiten Variantenreichtum aus. Individuell und leistungsstark für eine Vielzahl von Schneidgütern im manuellen Betrieb. Die vertikale Schlittenanordnung sorgt für ergonomische, aufrechte Bedienhaltung bei gleichzeitig optimaler Einsicht auf das Schneidergebnis.
Das Herzstück besteht aus einem kraftvollen Messerantrieb, optional mit intelligenter Motorsteuerung Emotion®. Darüber hinaus kann die VS12 mit Ceraclean® Oberfläche ausgestattet werden, welche nicht nur leicht zu reinigen ist, sondern dafür sorgt, dass das Schneidgut leicht dem Messer zuzuführen ist.

Einsatzbereich

  • besonders geeignet als Allround-Maschine in Küche und Kantine
  • Verkaufstheke

Highlights

  • hygienisch perfektes Design: werkzeuglose Demontage und spülmaschinenfeste (Ceraclean®) Anbauteile, sowie offene Konstruktion, damit die Handreinigung leicht möglich ist.
  • Fein-Einstellung der Schnittstärke im Bereich 0 - 3 mm
  • kraftvoller Bizerba Motor, optional mit intelligenter Motorsteuerung Emotion® mit Energieersparnis, geräuscharmem Lauf und praktisch keiner Erwärmung des Ablagebereichs
  • optionale Hygiene-Oberfläche Ceraclean®

Produktbilder und technische Informationen können abweichen und ggf. in Ihrem Land nicht zur Verfügung stehen.

  • Minimiertes Gefährdungspotenzial durch Abdeckung des gesamten Schneidebereichs beim Messerschleifen
  • Feinjustierung von qualitätsgebenden Bauteilen für präzisen Schnitt über die gesamte Lebensdauer des Messers
  • Die Bedienung ist besonders einfach durch die Ceraclean® Oberfläche, mit hervorragenden Gleiteigenschaften, ausgereifter Ergonomie und damit auch absolut sicher für den Benutzer. Dadurch sind abnehmbare Teile spülmaschinengeeignet und auch von Hand leicht zu reinigen.
  • Oberflächenveredelung Ceraclean®
  • Energiesparender Betrieb Emotion®
  • Messervarianten: Ceraclean® Messer, Käsemesser, Brotmesser
  • Variante mit integrierter Kontrollwaage bis 3 kg / 2g
  • Resthaltervarianten: glatt, geriffelt, mit Spitzen
  • Schneidgutfixierung
  • Schrägschnitteinrichtung

Spannung

  • 120 / 230 V Einphasenwechselstrom
  • 100 - 120 / 220 - 240 V Einphasenwechselstrom mit Emotion®
  • 400 V Dreiphasenwechselstrom

 

Gehäusewerkstoffe

  • Aluminium, eloxiert
  • Ceraclean® (optional)

 

Aufstellfläche (L x B)

  • 518 x 430 mm / 20,4” x 16,9”

 

Max. Abmessungen (L x B x H)

  • 669 x 739 x 479 mm / 26,3” x 29,1” x 18,9”

 

Messerdurchmesser

  • 330 mm / 13,0”

 

Schneidgutdurchlass

  • Rund: Ø 225 mm / 8,9”
  • Höhe: 225 mm / 8,9”
  • Breite: 260 mm / 10,2”

 

Schnittstärkeneinstellung

  • Stufenlos 0 - 24 mm / 0 - 0,9”
  • Feineinstellung 0 - 3 mm / 0 - 0,1”

 

Schutzart

  • IP33

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