Αυτόματη μηχανή κάθετης κοπής VS12 D

Αυτόματη μηχανή κάθετης κοπής κορυφαίας κατηγορίας Ανέπαφη κοπή για μέγιστη υγιεινή και βέλτιστη παρουσίαση.

Διαθέτει ισχυρό κινητήρα για την λειτουργία του κοπτικού με το έξυπνο σύστημα ελέγχου Emotion®. Χάρη στο αυτόματο σύστημα απόθεσης, επιτρέπει την ανέπαφη απόθεση και διάφορους τρόπους απόθεσης για βέλτιστη παρουσίαση. Το σύστημα απόθεσης εξ ολοκλήρου από ανοξείδωτο χάλυβα αποσυναρμολογείται εύκολα και γρήγορα, έτσι ώστε να καθαρίζεται σχολαστικά και αποδοτικά.

 

Το πληκτρολόγιο μεμβράνης με διαισθητικά σύμβολα χειρισμού εξασφαλίζει πανεύκολο χειρισμό. Η μορφή απόθεσης ρυθμίζεται άνετα με πλήκτρα, ενώ οι θέσεις "PLU" που χρησιμοποιούνται συχνότερα μπορούν να αποθηκεύονται μόνιμα.

Περιοχές χρήσης

  • Η VS12 D είναι πάντα απολύτως κατάλληλη όταν κόβονται συνηθισμένες ποσότητες τροφίμων στον πάγκο, αλλά ο χρόνος που απαιτείται συνήθως από το προσωπικό για τη κοπή μπορεί να αξιοποιείται αποδοτικότερα.

Κύρια Χαρακτηριστικά

  • Χειροκίνητη, ημιαυτόματη και πλήρως αυτόματη λειτουργία σε μία μηχανή
  • Λεπτομερής ρύθμιση του πάχους κοπής στην περιοχή 0 - 3 mm
  • Τέλειος υγειονομικός σχεδιασμός: Αποσυναρμολόγηση χωρίς τη χρήση εργαλείων και εξαρτήματα κατάλληλα για καθαρισμό σε πλυντήριο πιάτων από ανοξείδωτο χάλυβα και Ceraclean® καθώς και ανοιχτή κατασκευή για εύκολο καθαρισμό με τα χέρια
  • Επίστρωση Ceraclean® (προαιρετικά)
  • Ισχυρός κινητήρας Bizerba με έξυπνο σύστημα ελέγχου κινητήρα Emotion® για εξοικονόμηση ενέργειας, αθόρυβη λειτουργία και σχεδόν χωρίς αύξηση θερμοκρασίας στην περιοχή απόθεσης

Οι εικόνες των προϊόντων και τα τεχνικά στοιχεία μπορεί να διαφέρουν και ενδεχομένως να μην διατίθενται στη χώρα σας.

  • Επιλογή ανάμεσα σε 18 διαφορετικές δυνατότητες απόθεσης
  • Ασφαλής λόγω της κάλυψης της συνολικής περιοχής κοπής κατά το τρόχισμα
  • Ρύθμιση με ακρίβεια των εργαλείων κοπής για ακρίβεια καθ' όλη τη διάρκεια ζωής τους
  • Κυκλική απόθεση, προαιρετικά ακόμη και για ορθογώνια τρόφιμα για ελκυστική παρουσίαση
  • Μεγάλα μεγέθη τροφίμων
  • Για εύκολο χειρισμό, τα πλήκτρα-αισθητήρες επισημαίνονται χρωματικά.
  • Διακόπτης On/Off με προστατευτική λειτουργία και ασφάλεια κατά της επανεκκίνησης
  • Μαχαίρι Ceraclean
  • Μαχαίρι τυριών (αυλακωτό)
  • Στρογγυλός δίσκος, ο οποίος επιτρέπει την απόθεση του κομμένου προϊόντος σε αστεροειδή διάταξη και υποδοχή συσκευασιών σολωμού
  • Έκδοση με φορείς για μεγαλύτερου μήκους τρόφιμα προς κοπύ

Τάση

  • Μονοφασικό εναλλασσόμενο ρεύμα 230 V
  • Μονοφασικό εναλλασσόμενο ρεύμα 220 - 240 V με Emotion®
  • Τριφασικό εναλλασσόμενο ρεύμα 400 V

 

Υλικά κατασκευής

  • Ανοδιωμένο αλουμίνιο
  • Ceraclean® (προαιρετικά)

 

Επιφάνεια εγκατάστασης (Μ x Π)

  • 520 x 433 mm / 20,5” x 17,1”

 

Μέγιστες διαστάσεις (Μ x Π x Υ)

  • 744 x 941 x 536 mm / 29,3” x 37,1” x 21,1”

 

Διάμετρος μαχαιριού

  • 330 mm / 13,0”

 

Άνοιγμα υλικού κοπής

  • Χωρίς μηχανισμό απόθεσης:
    • Στρογγυλό: Ø 225 mm / 8,9”
    • Ύψος: 175 mm / 6,9”
    • Πλάτος: 260 mm / 10,2”
  • Με μηχανισμό απόθεσης:
    • Στρογγυλό: Ø 180 mm / 7,1”
    • Ύψος: 175 mm / 6,9”
    • Πλάτος: 240 mm / 9,4”

 

Ρύθμιση πάχους κοπής

  • Ελεύθερη ρύθμιση, χωρίς μηχανισμό απόθεσης: 0 - 24 mm / 0 - 0,9”
  • Ελεύθερη ρύθμιση, με μηχανισμό απόθεσης: 0,5 - 8 mm / 0,02 - 0,3”
  • Ρύθμιση ακριβείας 0 - 3 mm / 0 - 0,1”

 

Βαθμός προστασίας

  • IP33
Σχετικά προϊόντα