Αυτόματη μηχανή κάθετης κοπής VSI F

Έξυπνη κοπή – η πλήρως αυτόματη μηχανή κάθετης κοπής VSI F συνδυάζει την ακρίβεια με την κοπή με βάση το βάρος-στόχο, καθώς και τη δικτυωμένη ένταξη στη διαδικασία παραγωγής. Η εξατομικευμένη λύση για μεγαλύτερη ευελιξία και απόδοση.

Με τη λύση VSI F, η Bizerba διαθέτει μια λύση με δυνατότητα εξατομίκευσης για χρήση στη βιομηχανία, τη βιοτεχνία, στο εμπόριο τροφίμων, καθώς και σε επαγγελματικές κουζίνες. Σε επιτραπέζια έκδοση, η μηχανή VSI F προσαρμόζεται άψογα στις διαδικασίες του τμήματος φρέσκων προϊόντων με αυξημένες ποσότητες παραγωγής. Τέλεια για τη μη αυτόματη επεξεργασία των κομμένων και έτοιμων μερίδων κατευθείαν σε συσκευασίες ή για σερβίρισμα στο πιάτο.

Περιοχές χρήσης

  • Χειροκίνητη περαιτέρω επεξεργασία των κομμένων και έτοιμων μερίδων για τον πάγκο εξυπηρέτησης ή την προετοιμασία παραγγελιών
  • Οι μερίδες μπορούν να κόβονται και κατευθείαν πάνω στο δίσκο

Κύρια Χαρακτηριστικά

  • Μέγ. απόδοση κατά την κοπή χάρη στα προγράμματα κοπής με δυνατότητα εξατομίκευσης και αποθήκευσης (PLU) ανάλογα με το υλικό κοπής και τον επιθυμητό τύπου απόθεσης όπως, στοίβες, θήκες κ.λπ.
  • Λειτουργίες SmarterSlicing:
    • Ενδείξεις καθαρισμού, τροχίσματος και συντήρησης
    • Διαφανής παρακολούθηση και κεντρική διαχείριση δεδομένων
  • Ενσωματωμένη ζυγαριά για τον έλεγχο του βάρους στόχου και βελτιστοποίηση βάρους σε μια μερίδα
  • Βελτιστοποίηση με βάση πτυχές υγιεινής σχεδίασης για τον καθαρισμό των εύκαμπτων σωλήνων
  • Στρεφόμενη οθόνη για εργονομικά βελτιστοποιημένη εργασία
  • Υψηλή απόδοση κοπής με ελάχιστη κατανάλωση ρεύματος χάρη στην τεχνολογία Emotion®

Οι εικόνες των προϊόντων και τα τεχνικά στοιχεία μπορεί να διαφέρουν και ενδεχομένως να μην διατίθενται στη χώρα σας.

Διαισθητικός χειρισμός

 

Μπορεί να τεθεί αμέσως και εύκολα σε λειτουργία - χωρίς να απαιτείται μεγάλος χρόνος εξοικείωσης. Με χειρισμό ελεύθερης διαμόρφωσης, με υποστήριξη συμβόλων και μνήμη προϊόντων, η VSI F είναι η κατάλληλη λύση αυτοματοποίησης. Τα δεδομένα προϊόντων συμπληρώνονται με εικόνες του είδους κοπής.

 

Γρήγορη συντήρηση και καθαρισμός

 

Η VSI F πληροί ακόμη και τις αυστηρές απαιτήσεις του Υγειονομικού Προτύπου NSF Ansi 8/2012 των ΗΠΑ, προσφέροντας ταυτόχρονα άριστη εργονομία χειρισμού και καθαρισμού.

  • Κοπή με βάση το βάρος μέσω ζυγαριάς ελέγχου και αυτόματης προσαρμογής των παραμέτρων κοπής
  • Κινητή και σταθερή βάση εγκατάστασης
  • Επιλογές λεπίδων κοπής: Λεπίδες κοπής Ceraclean®, κοίλος σύνδεσμος, λεπίδα ψωμιού, λεπίδα από ανοξείδωτο χάλυβα
  • Αποκλειστική επιφανειακή επιβελτίωση Ceraclean®

Τάση

  • Μονοφασικό εναλλασσόμενο ρεύμα 100 V/110-127 V/120 V/220-240 V

Υλικά κατασκευής

  • Ανοδιωμένο αλουμίνιο
  • Ανοξείδωτος χάλυβας
  • Πλαστικό

Επιφάνεια εγκατάστασης (Μ x Π)

  • 609 x 631 mm

Εξωτερικές διαστάσεις (Μ x Π x Υ)

  • Φορέας 400 mm: 743 x 1087 x 772 mm
  • Φορέας 600 mm: 743 x 1272 x 772 mm

Επιφάνεια εργασίας (Μ x Π x Υ)

  • Φορέας 400 mm: 822 x 1182 x 772 mm
  • Φορέας 600 mm: 810 x 1367 x 772 mm

Διάμετρος μαχαιριού

  • 330 mm

Απόδοση κοπής

  • 30-80 κοπές ανά λεπτό

Άνοιγμα υλικού κοπής

  • Στρογγυλό: Ø 180 mm
  • Ύψος: 180 mm
  • Πλάτος: 240 mm
  • Μήκος: 400 ή 600 mm

Ρύθμιση πάχους κοπής

  • 0,3-12 mm

Τύπος προστασίας

  • IPx5

Αρχεία για λήψη

Χρειάζεστε περισσότερες πληροφορίες ή θα θέλατε να ζητήσετε μια προσφορά?

 

Είμαστε στην διάθεση σας για να απαντήσουμε σε ότι χρειαστείτε.

/

Είμαι σύμφωνος, ώστε η Bizerba Hellas ΕΠΕ να χρησιμοποιήσει, να αποθηκεύσει και να κοινοποιήσει, στο πλαίσιο που αναφέρεται παρακάτω, τα στοιχεία που δήλωσα μέσω αυτού του αιτήματος επικοινωνίας (ιδιαίτερα, το όνομα, την επωνυμία της ετιαρίας, τη διεύθυνση, τη διεύθυνση E-mail) για σκοπούς επικοινωνίας μαζί μου σχετικά με το τρέχον θέμα του αιτήματος έως ότου προχωρήσω σε Ανάκληση. Η προστασία των δεδομένων σας, αποτελεί πολύ σοβαρό ζήτημα για μας, ενώ το ίδιο ισχύει και για την αποθήκευση, επεξεργασία και κοινοποίηση των προσωπικών σας δεδομένων. Δείτε σχετικά την Πολιτική απορρήτου μας. Οποιαδήποτε χρήση των εδώ αναφερόμενων προσωπικών σας δεδομένων που ξεπερνά την ανωτέρω χρήση ή η κοινοποίησή τους σε τρίτους γίνεται μόνο κατόπιν συγκατάθεσής σας. Η κοινοποίηση χωρίς συγκατάθεση πραγματοποιείται μόνο στο πλαίσιο της προώθησης ερωτημάτων στα αντίστοιχα αρμόδια τμήματα των συνδεδεμένων με εμάς επιχειρήσεων ή των εμπορικών συνεργατών της Bizerba Hellas ΕΠΕ στο πλαίσιο της επεξεργασίας δεδομένων παραγγελιών σε παρόχους υπηρεσιών σύμφωνα με τις νομικές διατάξεις ή στο πλαίσιο αρμόδιων υπηρεσιών με δικαίωμα πληορφόρησης εξαιτίας σχετικής νομικής υποχρέωσης.

Σχετικά προϊόντα