Αυτόματος εξοπλισμός κοπής με τη χρήση βαρύτητας GSP HD

Ο ανώτερης κατηγορίας αυτόματος εξοπλισμός κοπής με τη χρήση βαρύτητας θέτει παγκόσμια στάνταρ σε θέματα εργονομίας, υγιεινής, ασφάλειας και ενεργειακής απόδοσης.

Η αυτόματη μηχανή κοπής χρησιμοποιεί τη βαρύτητα και χάρη στην εργονομική λοξή διάταξη του φορέα και την παροιμιώδη ακρίβεια της Bizerba είναι πολύ εύκολη στον χειρισμό της, ακόμη και για βαριά είδη κοπής. Η υποστήριξη σερβομηχανισμού κατά την κίνηση της κοπής και η αυτόματη ροή της διαδικασίας κοπής διευκολύνουν την εργασία και προσφέρουν χρόνο για ενεργή επαφή του χειριστή με τον πελάτη.
Η GSP HD διακρίνεται λόγω του εύρους των διαθέσιμων μοντέλων. Ατομική και ισχυρή για μεγάλο πλήθος προϊόντων κοπής σε χειροκίνητη και αυτόματη λειτουργία.
Η καρδιά της αποτελείται από ισχυρό έξυπνο σύστημα οδήγησης μαχαιριών - Emotion®. Έτσι, εξοικονομείται ενέργεια, βελτιστοποιείται το περιβάλλον θορύβου στους χώρους πώλησης και η μηχανή ουσιαστικά παύει να θερμαίνεται στα μαχαίρια και στο χώρο απόθεσης - έτσι ώστε τα τρόφιμα να παραμένουν για περισσότερο χρόνο φρέσκα.
Επιπλέον η GSP HD μπορεί να εξοπλιστεί με επιφάνεια Ceraclean®, η οποία δεν καθαρίζεται μόνο εύκολα, αλλά φροντίζει ώστε τα προϊόντα κοπής να οδηγούνται εύκολα προς το μαχαίρι.
Ένα ιδιαίτερο στοιχείο της χειροκίνητης μηχανής κοπής είναι η προαιρετικά ενσωματωνόμενη ζυγαριά ελέγχου. Το βάρος προβάλλεται σε οθόνη αφής, μέσω της οποίας παρέχεται επίσης η δυνατότητα ελέγχου του αριθμού στροφών του μαχαιριού.

Περιοχές χρήσης

  • Ιδανική ως μηχανή πολλαπλών χρήσεων για την κουζίνα και την καντίνα
  • Πάγκος πώλησης
  • Όταν πρέπει να εξοικονομηθεί χρόνος εργασίας μέσω αυτόματων ροών εργασίας, η GSP HD αποτελεί μια εναλλακτική προς τις χειροκίνητες μηχανές κοπής

Κύρια Χαρακτηριστικά

  • Για κάθε περίπτωση εφαρμογής η σωστή έκδοση φορέα
  • το αθόρυβο, ενεργειακά αποδοτικό σύστημα οδήγησης Emotion® εμποδίζει την ανάπτυξη θερμότητας στην περιοχή απόθεσης
  • Λούκι εκροής επί του συστήματος κοπής και προστασία έναντι εκροής υγρών, για να παραμένει ο χώρος εργασίας καθαρός
  • η προαιρετική επιφάνεια υγιεινής Ceraclean® επιτρέπει το πλύσιμο όλων των αποσπώμενων εξαρτημάτων στο πλυντήριο πιάτων.
  • το προαιρετικό πακέτο ενέργειας και ασφάλειας επιτρέπει αυτόματο Start/Stop των μαχαιριών μέσω ρυθμιστή πάχους κοπής και οπτικοποίηση

Οι εικόνες των προϊόντων και τα τεχνικά στοιχεία μπορεί να διαφέρουν και ενδεχομένως να μην διατίθενται στη χώρα σας.

Υγιεινή

Οι συσκευές τροχίσματος Bizerba είναι ξεχωριστές μονάδες κι έτσι δεν αποτελούν κίνδυνο για την υγιεινή στη διάρκεια εκτέλεσης εργασιών κοπής. Είναι αυτονόητο ότι είναι κατάλληλες για το πλυντήριο πιάτων όπως και όλα τα αποσπώμενα εξαρτήματα.

 

Η μελετημένη κατασκευή, η προσεγμένη επιλογή υλικών και οι έξυπνες λύσεις, όπως η διάταξη ανύψωσης για το σύνολο της μηχανής, φροντίζουν ώστε ο καθαρισμός να γίνεται εύκολη υπόθεση.

 

Εργονομικός σχεδιασμός

Το αυτόματο σύστημα οδήγησης του φορέα με υποστήριξη σερβομηχανισμού στη χειροκίνητη λειτουργία, εξοικονομεί δύναμη κι επιτρέπει στον χειριστή να συγκεντρωθεί στη συζήτηση με τον πελάτη.

  • Παραλλαγή με ενσωματωμένη ζυγαριά ελέγχου έως 3kg/2g με οθόνη αφής για την ένδειξη του βάρους και τον έλεγχο
  • Διάφορα μοντέλα μαχαιριών για διαφορετικά αγαθά κοπής
  • Καλύμματα μαχαιριών για διαφορετικές διαστάσεις αγαθών κοπής
  • Έκδοση φορέα, που είναι προσαρμοσμένη στο αγαθό κοπής με στερέωση του αγαθού κοπής, συγκρατητή του αγαθού κοπής και ειδικές στερέωσεις, π.χ. για ντομάτες και σαλάτες
  • Εξάρτημα στήριξης προϊόντων
  • Εγκατάσταση με κλειστό πλαίσιο ή πάνω σε πόδια, προαιρετικά και με διάταξη ανύψωσης
  • στατική ζυγαριά ως προσθήκη

Τάση

  • Μονοφασικό εναλλασσόμενο ρεύμα 120 V / 230 V

 

Υλικά κατασκευής

  • Ανοδιωμένο αλουμίνιο
  • Bizerba Ceraclean®(προαιρετικά)
  • Πλαστικό ενισχυμένο με ίνες
  • διάφανα πλαστικά για επαφή με τα τρόφιμα

 

Επιφάνεια εγκατάστασης Μ x Π

  • 532 x 444 mm / 20,9” x 17,5"

 

Μέγιστες διαστάσεις Μ x Π x Υ

  • GSP HD 18° L: 801 x 776 x 601 mm / 31,5” x 30,6” x 23,7”
  • GSP HD 25° L: 808 x 908 x 630 mm / 31,8” x 35,7” x 24,8”
  • GSP HD 25° H: 809 x 906 x 606 mm / 31,9” x 35,7” x 23,9”

 

Διάμετρος μαχαιριού

  • 330 mm / 13,0”

 

Απόδοση κοπής

  • 35 - 90 κοπές ανά λεπτό

 

Κλίση φορέα

0°, 18° ή 25° προς τον χειριστή

 

Προσανατολισμός μαχαιριού

Λοξή θέση 40°

 

Μέγιστο άνοιγμα υλικού κοπής

  • Ύψος: Μεταξύ 126 και 188 mm / 5,0" - 7,4"
  • Πλάτος: 290 mm / 11,4"
  • Στρογγυλό: Μεταξύ 202 και 235 mm / 8,0" - 9,3"

Η μέγιστη διέλευση υλικού κοπής εξαρτάται από την έκδοση του φορέα. Η GSP HD 18° L έχει τη μεγαλύτερο άνοιγμα υλικού κοπής, ενώ η GSP HD 25° L το μικρότερο.

 

Ρύθμιση πάχους κοπής

  • Συνεχούς μεταβολής 0 - 24 mm / 0 - 0,9”
  • Ρύθμιση ακριβείας 0 - 3 mm / 0 - 0,12”

 

Βαθμός προστασίας

  • IP33

Χρειάζεστε περισσότερες πληροφορίες ή θα θέλατε να ζητήσετε μια προσφορά?

 

Είμαστε στην διάθεση σας για να απαντήσουμε σε ότι χρειαστείτε.

/

Είμαι σύμφωνος, ώστε η Bizerba Hellas ΕΠΕ να χρησιμοποιήσει, να αποθηκεύσει και να κοινοποιήσει, στο πλαίσιο που αναφέρεται παρακάτω, τα στοιχεία που δήλωσα μέσω αυτού του αιτήματος επικοινωνίας (ιδιαίτερα, το όνομα, την επωνυμία της ετιαρίας, τη διεύθυνση, τη διεύθυνση E-mail) για σκοπούς επικοινωνίας μαζί μου σχετικά με το τρέχον θέμα του αιτήματος έως ότου προχωρήσω σε Ανάκληση. Η προστασία των δεδομένων σας, αποτελεί πολύ σοβαρό ζήτημα για μας, ενώ το ίδιο ισχύει και για την αποθήκευση, επεξεργασία και κοινοποίηση των προσωπικών σας δεδομένων. Δείτε σχετικά την Πολιτική απορρήτου μας. Οποιαδήποτε χρήση των εδώ αναφερόμενων προσωπικών σας δεδομένων που ξεπερνά την ανωτέρω χρήση ή η κοινοποίησή τους σε τρίτους γίνεται μόνο κατόπιν συγκατάθεσής σας. Η κοινοποίηση χωρίς συγκατάθεση πραγματοποιείται μόνο στο πλαίσιο της προώθησης ερωτημάτων στα αντίστοιχα αρμόδια τμήματα των συνδεδεμένων με εμάς επιχειρήσεων ή των εμπορικών συνεργατών της Bizerba Hellas ΕΠΕ στο πλαίσιο της επεξεργασίας δεδομένων παραγγελιών σε παρόχους υπηρεσιών σύμφωνα με τις νομικές διατάξεις ή στο πλαίσιο αρμόδιων υπηρεσιών με δικαίωμα πληορφόρησης εξαιτίας σχετικής νομικής υποχρέωσης.

Σχετικά προϊόντα