Cortadora industrial A660

Cortadora automática con técnica de pesaje integrada para el pesado de porciones y lonchas individuales. Con fijación automática del género a cortar. Sencilla de mantener y especialmente robusta: perfecta para el uso industrial.

Única en su clase: la cortadora automática con tecnología de pesaje integrada para el pesado de porciones y lonchas individuales en el uso industrial. Con la cortadora A660, Bizerba ofrece la máxima flexibilidad y eficiencia, una colocación decorativa del género cortado, así como un porcionado con el peso exacto para prácticamente todos los géneros a cortar. Los restos de producto se reducen al mínimo y el sobrepeso en las porciones se reduce hasta un 15 % del peso objetivo. Esto es posible gracias al procedimiento exclusivo de pesaje directamente durante el proceso de corte. La fijación automatizada del género a cortar y la capacidad de carga para géneros con una longitud de hasta 900 mm son especialmente apropiadas para género igualado y contribuyen a optimizar el rendimiento.

Ámbito de aplicación

Cortadora robusta para la producción industrial

 

Restauración colectiva/gastronomía de sistema:

  • Porcionado de lonchas gruesas de embutidos
  • Corte al peso objetivo de porciones para platos

 

Grandes empresas de catering:

  • Preparación de tablas de embutidos y quesos
  • Corte al peso objetivo exacto

 

Sala de preparación de supermercados/carnicerías:

  • Corte previo de embutidos y queso para el mostrador y el área de autoservicio
  • Carga de máquinas de empaquetado pequeñas

 

Procesamiento industrial de alimentos:

  • Producción de platos preparados: Corte en líneas de producción
  • Corte de productos igualados y lotes pequeños con una pérdida de peso mínima

Características principales

  • Corte, colocación en abanico o apilado de casi todos los tipos de embutidos y quesos, sin enfriamiento previo
  • Diseño compacto para uso flexible, también en locales pequeños, así como para el desplazamiento a la zona de lavado para su limpieza
  • Manejo sencillo, ergonómico y seguro en la producción y limpieza; rápida disponibilidad para el nuevo uso después de su limpieza
  • Control perfecto del peso objetivo con regulación precisa para optimizar el peso de las lonchas
  • Con _statistics.BRAIN, se pueden crear de forma sencilla informes sobre los parámetros de producción y el rendimiento de la línea
  • El soporte del género a cortar automatizado permite fijar fácilmente y sin esfuerzo género con una longitud de hasta 900 mm. La ventaja: se reducen los tiempos de preparación
  • Óptima protección anticorrosiva, concepto de estanqueidad perfeccionado y la posibilidad de vaciar la condensación
  • Facilidad de mantenimiento

Las ilustraciones de productos y la información técnica pueden variar y, en su caso, no estar disponibles en su país.

La aproximación óptima del género a cortar es esencial para conseguir un corte perfecto. Para este fin, Bizerba ofrece una amplia gama de posibilidades. En caso de que fuera necesario realizar adaptaciones adicionales, las solucionamos a través del equipo de aplicaciones de Bizerba.

  • Balanza integrada para el pesaje de porciones y lonchas individuales
  • Conexión TCP-IP a _statistics.BRAIN
  • Se dispone de las cintas de salida adecuadas para todas las necesidades de producción
  • Cuchilla con cromado duro
  • Fijación del producto mediante pisador para un corte perfecto
  • Marcos de corte intercambiables específicos para la sujeción perfecta del género a cortar delante de la cuchilla: corte y depósito perfectos
  • Cinta de correas en T: correas más anchas para depositar mejor géneros de cortar pequeños

Tensión

  • Corriente alterna trifásica 200-240 V
  • Corriente alterna trifásica 400 V

 

Composición de la carcasa

  • Aluminio anodizado
  • Acero inoxidable
  • Material plástico

 

Superficie de colocación (L x An)

  • 1666 x 821 mm

 

Dimensiones máx. (L x An x Al)

  • 2359 x 838 x 2166 mm

 

Diámetro de la cuchilla

  • 420 mm

 

Rendimiento de corte

  • Con o sin balanza: 40-300 cortes por minuto

 

Paso del producto

  • Redondo: Ø 40-180 mm
  • Altura: 30-180 mm
  • Ancho: 50-210 mm
  • Longitud: 900 mm

 

Ajuste del grosor de corte

  • 0,5-50 mm

 

Grado de protección

  • IPx5

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