Cortadora vertical automática VS12 D
Cortadora vertical automática de la clase Premium. Corte sin contacto para la máxima higiene y la presentación óptima.
El corazón del equipo es un potente accionamiento de cuchilla con control de motor inteligente Emotion®. El sistema depositador automático posibilita la colocación sin contacto y permite crear múltiples esquemas de depósito para una presentación óptima. El sistema depositador fabricado completamente de acero inoxidable se puede desmontar de forma rápida y sencilla, de modo que permite su limpieza completa y eficiente.
El teclado de membrana con símbolos de manejo intuitivos asegura el manejo extraordinariamente sencillo. La forma de depósito no solo se puede configurar cómodamente a través de teclas directas; además, es posible memorizar los "PLU" más utilizados.
Ámbito de aplicación
- El modelo VS12 D es idóneo si se requiere cortar las cantidades usuales en el mostrador, pero los operadores podrán utilizar más eficientemente el tiempo de corte.
Características principales
- Funcionamiento manual, semiautomático y automático en una misma máquina
- Ajuste de precisión del grosor de corte en un margen de 0 - 3 mm
- Diseño higiénicamente perfecto: desmontaje sin herramientas y accesorios aptos para el lavavajillas de acero inoxidable y Ceraclean®, así como una construcción abierta que facilita la limpieza manual
- Acabado Ceraclean® (opcional)
- Potente motor Bizerba con control de motor inteligente Emotion® para un bajo consumo, un funcionamiento silencioso y la ausencia de calentamiento en la zona de colocación
Las ilustraciones de productos y la información técnica pueden variar y, en su caso, no estar disponibles en su país.
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- Posibilidad de elegir entre 18 esquemas de depósito
- Reducción al mínimo del potencial de peligro al quedar cubierta todo el área de corte durante el proceso de afilado de la cuchilla
- Ajuste de precisión de componentes determinantes para la calidad, para un corte preciso a lo largo de toda la vida útil de la cuchilla
- Colocación circular, opcionalmente también con género rectangular, para una estética perfecta
- Amplio paso del producto
- Para facilitar el manejo, las teclas de sensor están identificadas con distintos colores.
- Circuito de protección (conexión/desconexión) con bloqueo de rearranque
- Cuchilla Ceraclean
- Cuchilla para queso (garganta)
- Platos redondos que permiten la colocación del género a cortar en forma de estrella y el alojamiento de bandejas para salmón
- Versión con carro para géneros a cortar largos
Tensión
- 230 V corriente alterna monofásica
- 220 - 240 V corriente alterna monofásica con Emotion®
- 400 V corriente alterna trifásica
Composición de la carcasa
- Aluminio anodizado
- Ceraclean® (opcional)
Superficie de colocación (L x An)
- 520 x 433 mm / 20,5” x 17,1”
Dimensiones máx. (L x An x Al)
- 744 x 941 x 536 mm / 29,3” x 37,1” x 21,1”
Diámetro de la cuchilla
- 330 mm / 13,0”
Paso del producto
- Sin depositador:
- Redondo: Ø 225 mm / 8,9”
- Altura: 175 mm / 6,9”
- Ancho: 260 mm / 10,2”
- Con depositador:
- Redondo: Ø 180 mm / 7,1”
- Altura: 175 mm / 6,9”
- Ancho: 240 mm / 9,4”
Ajuste del grosor de corte
- Sin escalonamiento, sin depositador: 0 - 24 mm / 0 - 0,9”
- Sin escalonamiento, con depositador: 0,5 - 8 mm / 0,02 - 0,3”
- Ajuste preciso 0 - 3 mm / 0 - 0,1”
Grado de protección
- IP33
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