Cortadora industrial A560
Con la A560 se beneficiará de una solución automatizada de hardware y software. Con un único aparato podrá cortar, pesar y porcionar una amplia gama de género al peso objetivo. La producción tiene lugar en base a órdenes y sus beneficios aumentarán corte tras corte.
La cortadora automatizada A560 corresponde a las necesidades de la restauración colectiva/gastronomía de sistema, grandes empresas de catering, supermercados/carnicerías o empresas industriales de procesamiento de alimentos.
Los cambios rápidos de los productos y los tiempos de preparación cortos hacen que su producción sea flexible y rentable. Con su exclusiva función de corte y pesaje integrada, la A560 reduce el give-away hasta un 15%. No importa si procesa género igualado o natural formando decorativas pilas, abanicos o porciones. También puede elegir libremente la ubicación de la A560, desde la producción hasta la limpieza. Lo hace posible el diseño higiénico y abierto en acero inoxidable. Registre sus datos de producción con el software industrial _statistics.BRAIN. Representa la base ideal para controlar, documentar y evaluar sus procesos.
Los cambios rápidos de los productos y los tiempos de preparación cortos hacen que su producción sea flexible y rentable. Con su exclusiva función de corte y pesaje integrada, la A560 reduce el give-away hasta un 15%. No importa si procesa género igualado o natural formando decorativas pilas, abanicos o porciones. También puede elegir libremente la ubicación de la A560, desde la producción hasta la limpieza. Lo hace posible el diseño higiénico y abierto en acero inoxidable. Registre sus datos de producción con el software industrial _statistics.BRAIN. Representa la base ideal para controlar, documentar y evaluar sus procesos.
Ámbito de aplicación
Restauración colectiva/gastronomía de sistema:
- Porcionado de lonchas gruesas de embutidos
- Corte al peso objetivo de porciones para platos
Grandes empresas de catering:
- Preparación de tablas de embutidos y quesos
- Corte al peso objetivo exacto
Sala de preparación de supermercados/carnicerías:
- Corte previo de embutidos y queso para el mostrador y el área de autoservicio
- Carga de máquinas de empaquetado pequeñas
Procesamiento industrial de alimentos:
- Producción de platos preparados: Corte en líneas de producción
- Corte de productos naturales y lotes pequeños con una pérdida de peso mínima
Características principales
- Corte, colocación en abanico o apilado de casi todos los tipos de embutidos y quesos, sin enfriamiento previo
- Producción eficiente gracias al manejo sencillo, al diseño compacto y al cambio rápido del producto
- Trabajo higiénico: la producción automática reduce el contacto con el género a cortar, con lo cual disminuye el riesgo de contaminación por gérmenes
- Control perfecto del peso objetivo con regulación precisa para optimizar el peso de las lonchas
- Con _statistics.BRAIN, se pueden crear de forma sencilla informes sobre los parámetros de producción y el rendimiento de la línea
- Alta protección de la inversión gracias al diseño robusto en acero inoxidable: Ideal para entornos de producción intensiva
Las ilustraciones de productos y la información técnica pueden variar y, en su caso, no estar disponibles en su país.
La aproximación óptima del género a cortar es esencial para conseguir un corte perfecto. Para este fin, Bizerba ofrece una amplia gama de posibilidades. En caso de que fuera necesario realizar adaptaciones adicionales, las solucionamos a través del equipo de aplicaciones de Bizerba.
- Balanza integrada para el pesaje de porciones y lonchas individuales
- Fijación del producto mediante pisador para un corte perfecto
- Se dispone de un soporte de género optimizado para todos los géneros a cortar.
- Se dispone de las cintas de salida adecuadas para todas las necesidades de producción
- Conexión TCP-IP a _statistics.BRAIN
- Desarrollo y realización de soluciones individualizadas a través del Customer Solution Center
Tensión
- 200 - 240 V corriente alterna trifásica
- 400 V corriente alterna trifásica
Composición de la carcasa
- Aluminio anodizado
- Acero inoxidable
- Material plástico
Superficie de colocación (L x An)
- 1381 x 800 mm / 54,4" x 31,5"
Dimensiones máx. (L x An x Al)
- 2320 x 800 x 1835 mm / 91,3" x 31,5" x 72,2"
Diámetro de la cuchilla
- 420 mm / 16,5"
Rendimiento de corte
- Sin balanza: 40 - 250 cortes/min
- Con balanza: 40 - 200 cortes/min
Paso del producto
- Redondo: Ø 40 - 180 mm / 1,6" - 7,1”
- Altura: 30 - 180 mm / 1,2" - 7,1”
- Ancho: 50 - 210 mm / 2,0" - 8,3"
- Longitud: 600 mm / 23,6"
Ajuste del grosor de corte
- 0,5 - 50mm / 0,02 - 2,0”
Grado de protección
- IPx5
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