Cortadora industrial A560
Con la A560 se beneficiará de una solución automatizada de hardware y software. Con un único aparato podrá cortar, pesar y porcionar una amplia gama de género al peso objetivo. La producción tiene lugar en base a órdenes y sus beneficios aumentarán corte tras corte.
Ámbito de aplicación
La cortadora para la iniciación en la producción automática
Restauración colectiva/gastronomía de sistema:
- Porcionado de lonchas gruesas de embutidos
- Corte al peso objetivo de porciones para platos
Grandes empresas de catering:
- Preparación de tablas de embutidos y quesos
- Corte al peso objetivo exacto
Sala de preparación de supermercados/carnicerías:
- Corte previo de embutidos y queso para el mostrador y el área de autoservicio
- Carga de máquinas de empaquetado pequeñas
Procesamiento industrial de alimentos:
- Producción de platos preparados: Corte en líneas de producción
- Corte de productos naturales y lotes pequeños con una pérdida de peso mínima
Características principales
- Corte, colocación en abanico o apilado de casi todos los tipos de embutidos y quesos, sin enfriamiento previo
- Producción eficiente gracias al manejo sencillo, al diseño compacto y al cambio rápido del producto
- Trabajo higiénico: la producción automática reduce el contacto con el género a cortar, con lo cual disminuye el riesgo de contaminación por gérmenes
- Control perfecto del peso objetivo con regulación precisa para optimizar el peso de las lonchas
- Con _statistics.BRAIN, se pueden crear de forma sencilla informes sobre los parámetros de producción y el rendimiento de la línea
- Alta protección de la inversión gracias al diseño robusto en acero inoxidable: Ideal para entornos de producción intensiva
Las ilustraciones de productos y la información técnica pueden variar y, en su caso, no estar disponibles en su país.
La aproximación óptima del género a cortar es esencial para conseguir un corte perfecto. Para este fin, Bizerba ofrece una amplia gama de posibilidades. En caso de que fuera necesario realizar adaptaciones adicionales, las solucionamos a través del equipo de aplicaciones de Bizerba.
- Balanza integrada para el pesaje de porciones y lonchas individuales
- Fijación del producto mediante pisador para un corte perfecto
- Se dispone de un soporte de género óptimo para todos los géneros a cortar
- Se dispone de las cintas de salida adecuadas para todas las necesidades de producción
- Conexión TCP-IP a _statistics.BRAIN
- Marcos de corte intercambiables específicos para la sujeción perfecta del género a cortar delante de la cuchilla: corte y depósito perfectos
- Cinta de correas en T: correas más anchas para depositar mejor géneros de cortar pequeños
Tensión
- Corriente alterna trifásica 200-240 V
- Corriente alterna trifásica 400 V
Composición de la carcasa
- Aluminio anodizado
- Acero inoxidable
- Material plástico
Superficie de colocación (L x An)
- 1381 x 800 mm
Dimensiones máx. (L x An x Al)
- 2320 x 800 x 1835 mm
Diámetro de la cuchilla
- 420 mm
Rendimiento de corte
- Con o sin balanza: 40 - 250 cortes/min
Paso del producto
- Redondo: Ø 40-180 mm
- Altura: 30-180 mm
- Ancho: 50-210 mm
- Longitud: 600 mm
Ajuste del grosor de corte
- 0,5-50 mm
Grado de protección
- IPx5
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