Cortadora vertical manual VS12 FP
Potente y flexible en el funcionamiento manual, especialmente para géneros a cortar de gran tamaño, incluso con hueso, tal como es usual con el jamón serrano.
Ámbito de aplicación
- Máquina especial para cocinas y comedores, si los productos se deberán cortar directamente del hueso
- Para una experiencia de corte mediterránea en el mostrador de venta
Características principales
- Diseño higiénico:
- Desmontaje sin herramientas
- Componentes desmontables con acabado Ceraclean®, aptos para el lavavajillas
- Amplia distancia entre la cuchilla y la torre de motor para facilitar la limpieza manual
- Ajuste de precisión del grosor de corte en un margen de 0-3 mm
- Reinterpretación de la seguridad según el diseño normativo con la construcción de carro de movimiento suave y el soporte del género a cortar con fijación ergonómica
Las ilustraciones de productos y la información técnica pueden variar y, en su caso, no estar disponibles en su país.
- Reducción al mínimo del potencial de peligro al quedar cubierta todo el área de corte durante el proceso de afilado de la cuchilla
- Ajuste de precisión de componentes determinantes para la calidad, para un corte preciso a lo largo de toda la vida útil de la cuchilla
- Tipos de cuchillas: Cuchilla para queso
- Carro amovible
- Variante con controladora de peso integrada hasta 3 kg / 2 g
- Salida de cables variable: posibilidad de posicionar el cable de red en diferentes salidas
Tensión
- Corriente alterna monofásica 120 / 230 V
- Corriente alterna trifásica 400 V
Composición de la carcasa
- Aluminio anodizado
- Ceraclean® (opcional)
Superficie de colocación (L x An)
- 604 x 430 mm
Medidas exteriores máx. (L x An x Al)
- 892 x 908 x 625 mm (VS12 FP350)
Diámetro de la cuchilla
- 350 mm
Paso del producto
- Cuadrado, An x Al (VS12 FP350):
340 x 215 mm
285 x 270 mm - Redondo: Ø 270 mm (VS12 FP350)
Ajuste del grosor de corte
- 0-24 mm sin escalonamiento
- 0-3 mm con ajuste preciso
Grado de protección
- IP33
Diferentes variantes de VS12 FP disponibles. Datos técnicos de las variantes bajo consulta.
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