Cortadora vertical manual con controladora de peso VS12 W
Corte y pesaje perfecto del género en una sola operación
El corazón del equipo es un potente accionamiento de cuchilla, opcionalmente con control de motor inteligente Emotion®. Además, la VS12 W se puede dotar de un acabado Ceraclean® que no solo facilita la limpieza, sino también la alimentación del género a cortar a la cuchilla.
La controladora de peso integrada consigue unas operaciones eficientes y exactas al cortar un peso objetivo de hasta 3 kg / 2 g.
Ámbito de aplicación
- Apropiada como cortadora universal en cocinas y comedores
- Mostrador
Características principales
- Diseño higiénicamente perfecto: desmontaje sin herramientas y accesorios aptos para el lavavajillas (Ceraclean®), así como una construcción abierta que facilita la limpieza manual.
- Ajuste de precisión del grosor de corte en un margen de 0 - 3 mm
- Potente motor Bizerba, con el control de motor inteligente Emotion® opcional, para un bajo consumo, un funcionamiento silencioso y la ausencia de calentamiento en la zona de colocación
- Superficie higiénica opcional Ceraclean®
- Controladora de peso Bizerba con plato de carga desmontable para facilitar la limpieza
- El indicador de afilado señaliza la necesidad de reafilar la cuchilla
- Paquete de confort opcional: Función de desconexión automática al cabo de un intervalo de tiempo definido
- Opción Illumination: indicación visual del modo actual del aparato
Las ilustraciones de productos y la información técnica pueden variar y, en su caso, no estar disponibles en su país.
- Reducción al mínimo del potencial de peligro al quedar cubierta todo el área de corte durante el proceso de afilado de la cuchilla
- Ajuste de precisión de componentes determinantes para la calidad, para un corte preciso a lo largo de toda la vida útil de la cuchilla
- El manejo es particularmente sencillo gracias al acabado Ceraclean® con sus excelentes características de deslizamiento y la ergonomía perfeccionada, con lo cual el equipo también es absolutamente seguro para el operador. Los elementos desmontables son aptos para el lavavajillas y también se pueden limpiar fácilmente a mano.
- Naturalmente, la controladora de peso integrada hasta 3 kg / 2 g también se puede utilizar, independientemente de la cortadora, como balanza, por ejemplo para el pesaje de condimentos en la cocina.
- Acabado superficial Ceraclean®
- Funcionamiento de bajo consumo Emotion®
- Tipos de cuchillas: cuchilla Ceraclean®, cuchilla para queso, cuchilla para pan
- Tipos de apuradores de producto: liso, estriado, con púas de agarre
- Fijación del género a cortar
- Dispositivo de corte oblicuo
- Salida de cables variable: posibilidad de posicionar el cable de red en diferentes salidas
Tensión
- 120 / 230 V corriente alterna monofásica
- 100 - 120 / 220 - 240 V corriente alterna monofásica con Emotion®
- 400 V corriente alterna trifásica
Composición de la carcasa
- Aluminio anodizado
- Ceraclean® (opcional)
Superficie de colocación (L x An)
- 518 x 430 mm / 20,4” x 16,9”
Dimensiones máx. (L x An x Al)
- 669 x 739 x 479 mm / 26,3” x 29,1” x 18,9”
Diámetro de la cuchilla
- 330 mm / 13,0”
Paso del producto
- Redondo: Ø 225 mm / 8,9”
- Altura: 175 mm / 6,9”
- Ancho: 260 mm / 10,2”
Ajuste del grosor de corte
- 0 - 24 mm / 0 - 0,9” sin escalonamiento
- Ajuste preciso 0 - 3 mm / 0 - 0,1”
Grado de protección
- IP33
Descargas
¿Desea más información o una valoración económica?
Esperamos su solicitud