Vista detalle cortadora vertical manual Bizerba VSP plus
Cortadora vertical manual Bizerba VSP plus
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Cortadora vertical manual VSP

La cortadora multifinción Bizerba VSP le ofrece un exclusivo paquete de prestaciones de alto nivel. Por ejemplo, el soporte inteligente SmarterSlicing le permite simplificar sus procesos: La pantalla digital le indicará automáticamente el momento de limpiar, afilar o proceder al mantenimiento de la cortadora vertical VSP. Sus ventajas: Asegura una alta calidad de sus productos y optimiza sus procesos.

La Bizerba VSP le ofrece mucho más de lo habitual. Sus innovadoras funciones SmarterSlicing le ayudan a conseguir en todo momento un perfecto corte de los productos frescos. La pantalla digital le notifica con suficiente antelación cuando llega el momento de limpiar, afilar o mantener la VSP. Una solución de corte inteligente que le asegura la máxima disponibilidad. Otro plus: controle la función SmarterSlicing y registre los datos de forma centralizada. La solución de corte ideal para optimizar sus procesos a largo plazo. La interfaz FoodConnect y el software de gestión RetailControl lo hacen posible.
Además de la tecnología de accionamiento inteligente y de bajo consumo Emotion®, la balanza de precisión integrada le ayuda a ahorrar tiempo y costes: las lonchas se cuentan automáticamente e indican su peso en la pantalla táctil. Además, también puede controlar cómodamente la velocidad de giro de la cuchilla.

Ámbito de aplicación

  • Particularmente apropiada como cortadora universal en cocinas y comedores
  • Mostrador

Características principales

  • Funciones SmarterSlicing:
    • Indicadores de limpieza, afilado y mantenimiento
    • Monitorización transparente y gestión de datos centralizada
  • Iluminación:
    • Pantalla visual opcional que muestra el modo actual del dispositivo.
  • Diseño higiénico:
    • Desmontaje sin herramientas
    • Componentes desmontables con acabado Ceraclean®, aptos para el lavavajillas
    • Amplia distancia entre la cuchilla y la torre de motor para facilitar la limpieza manual

Las ilustraciones de productos y la información técnica pueden variar y, en su caso, no estar disponibles en su país.

  • Ajuste de precisión del grosor de corte en un margen de 0-3 mm
  • Cubierta de cuchilla innovadora: sistema inteligente de cierre rápido para facilitar el montaje
  • El producto contiene software desarrollado por el proyecto OpenSSL para el uso en la caja de herramientas OpenSSL (http://www.openssl.org/).
  • El producto contiene software criptográfico escrito por Eric Young (eay@cryptsoft.com)
  • Variante con balanza de control integrada
  • Equipamiento individual:
    • Tipos de cuchillas: cuchilla Ceraclean®, cuchilla con garganta, cuchilla para pan, cuchilla de acero inoxidable
    • Variantes de carro y de apurador de producto
    • Guías para el género a cortar, también para el corte oblicuo
    • Instalación sobre regletas de soporte, pies o equipo elevador
  • Exclusivo acabado superficial Ceraclean®
  • Combinaciones Flex: Cortadora con balanza de tienda verificada integrada
  • Salida de cables variable: posibilidad de posicionar el cable de red en diferentes salidas

Potencia de consumo

  • 100-120 V; 50/60 Hz; 1,9-2,3 A (corriente alterna monofásica con Emotion®)
  • 220-240 V; 50/60 Hz; 1,0 A (corriente alterna monofásica con Emotion®)

 

Material de la carcasa

  • Aluminio anodizado
  • Bizerba Ceraclean® (opcional)
  • Plásticos

 

Medidas exteriores máx. L x An x Al

  • 628 x 572 x 432 mm

 

Superficie de colocación L x An

  • 520 x 430 mm

 

Superficie de trabajo L x An

  • 667 x 712 x 438 mm

 

Ø de la cuchilla

  • 330 mm

 

Velocidad de giro de la cuchilla

  • 160-300 rpm

 

Paso del producto

  • Cuadrado (An x Al): 260 x 180 mm / 210 x 225 mm
  • Redondo: Ø 225 mm

 

Grosor de corte

  • 0-24 mm (sin escalonamiento)
  • 0-3 mm (ajuste preciso)

 

Grado de protección

  • IP33

 

Diferentes variantes de VSP disponibles. Datos técnicos de las variantes bajo consulta.

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