Cortadora vertical manual VSP
La cortadora multifinción Bizerba VSP le ofrece un exclusivo paquete de prestaciones de alto nivel. Simplifique sus procesos con el soporte inteligente SmarterSlicing: La pantalla digital le notifica automáticamente cuando es el momento de limpiar, afilar o proceder al mantenimiento de la loncheadora de embutidos VSP. Sus ventajas: Asegura una alta calidad en sus productos y optimiza sus procesos.
Una solución de corte inteligente que garantiza en todo momento la máxima disponibilidad de la máquina loncheadora de embutido. Otro plus: controle la función SmarterSlicing y registre los datos de forma centralizada. La solución de corte ideal para optimizar sus procesos a corto y largo plazo. La interfaz FoodConnect y el software de gestión RetailControl lo hacen posible.
Además de la tecnología de accionamiento inteligente y de bajo consumo Emotion®, la cortadora con balanza de precisión integrada le ayuda a ahorrar tiempo y costes: las lonchas de embutido cortadas se cuentan automáticamente e indican su peso en la pantalla táctil. También puede controlar cómodamente la velocidad de giro de la cuchilla en el display, para conseguir un corte más eficiente desde el punto de vista energético.
Opcionalmente, la cortadora multifunción Bizerba VSP puede incorporar el acabado superficial Ceraclean®, este material se distingue por sus óptimas propiedades antiadherentes y deslizantes, de manera que repele los líquidos y permite eliminar rápidamente los residuos grasientos o que se adhieran con fuerza. Además, sus componentes fácilmente desmontables y sin herramientas, son aptos para el lavavajillas. Las cortadoras de fiambre dotadas de este equipamiento son resistentes a la corrosión y mucho más robustas que los equipos con recubrimiento de Eloxal.
Ámbito de aplicación
- Particularmente apropiada como cortadora universal en cocinas y comedores
- Mostrador
Características principales
- Funciones SmarterSlicing:
- Indicadores de limpieza, afilado y mantenimiento
- Monitorización transparente y gestión de datos centralizada
- Iluminación:
- Pantalla visual opcional que muestra el modo actual del dispositivo.
- Diseño higiénico:
- Desmontaje sin herramientas
- Componentes desmontables con acabado Ceraclean®, aptos para el lavavajillas
- Amplia distancia entre la cuchilla y la torre de motor para facilitar la limpieza manual
Las ilustraciones de productos y la información técnica pueden variar y, en su caso, no estar disponibles en su país.
- Ajuste de precisión del grosor de corte en un margen de 0-3 mm
- Cubierta de cuchilla innovadora: sistema inteligente de cierre rápido para facilitar el montaje
- El producto contiene software desarrollado por el proyecto OpenSSL para el uso en la caja de herramientas OpenSSL (http://www.openssl.org/).
- El producto contiene software criptográfico escrito por Eric Young (eay@cryptsoft.com)
- Variante con balanza de control integrada
- Equipamiento individual:
- Tipos de cuchillas: cuchilla Ceraclean®, cuchilla con garganta, cuchilla para pan, cuchilla de acero inoxidable
- Variantes de carro y de apurador de producto
- Guías para el género a cortar, también para el corte oblicuo
- Instalación sobre regletas de soporte, pies o equipo elevador
- Exclusivo acabado superficial Ceraclean®
- Combinaciones Flex: Cortadora con balanza de tienda verificada integrada
- Salida de cables variable: posibilidad de posicionar el cable de red en diferentes salidas
Potencia de consumo
- 100-120 V; 50/60 Hz; 1,9-2,3 A (corriente alterna monofásica con Emotion®)
- 220-240 V; 50/60 Hz; 1,0 A (corriente alterna monofásica con Emotion®)
Material de la carcasa
- Aluminio anodizado
- Bizerba Ceraclean® (opcional)
- Plásticos
Medidas exteriores máx. L x An x Al
- 628 x 572 x 432 mm
Superficie de colocación L x An
- 520 x 430 mm
Superficie de trabajo L x An
- 667 x 712 x 438 mm
Ø de la cuchilla
- 330 mm
Velocidad de giro de la cuchilla
- 160-300 rpm
Paso del producto
- Cuadrado (An x Al): 260 x 180 mm
- Redondo: Ø 225 mm
Grosor de corte
- 0-24 mm (sin escalonamiento)
- 0-3 mm (ajuste preciso)
Grado de protección
- IP33
Diferentes variantes de VSP disponibles. Datos técnicos de las variantes bajo consulta.
Descargas
3 consejos para una mayor seguridad detrás del mostrador de alimentos frescos
Más seguridad laboral y tranquilidad para sus empleados
y obtenga más información sobre cómo incrementar la seguridad laboral en el mostrador de alimentos frescos.
En el sector del comercio minorista se siguen produciendo muchos accidentes, aunque el número de accidentes laborales ha disminuido en los últimos 10 años. Por ello, la prevención de accidentes en el lugar de trabajo es una cuestión importante y un gran desafío para los empleadores: El uso de cortadoras está asociado como un riesgo para la seguridad del personal y también puede ser físicamente extenuante y estresante. Con el fin de facilitar el trabajo de los empleados y apoyarlos en su labor diaria detrás del mostrador de alimentos frescos, es especialmente importante ofrecerles un entorno de trabajo seguro y prevenir los accidentes laborales.
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