3 consejos para una mayor seguridad detrás del mostrador de alimentos frescos: Más seguridad en el trabajo y tranquilidad para sus empleados plus
Vista detalle cortadora vertical manual Bizerba VSP plus
Cortadora vertical manual Bizerba VSP plus
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3 consejos para una mayor seguridad detrás del mostrador de alimentos frescos: Más seguridad en el trabajo y tranquilidad para sus empleados plus
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Cortadora vertical manual VSP

La cortadora multifinción Bizerba VSP le ofrece un exclusivo paquete de prestaciones de alto nivel. Por ejemplo, el soporte inteligente SmarterSlicing le permite simplificar sus procesos: La pantalla digital le indicará automáticamente el momento de limpiar, afilar o proceder al mantenimiento de la cortadora vertical VSP. Sus ventajas: Asegura una alta calidad de sus productos y optimiza sus procesos.

La Bizerba VSP le ofrece mucho más de lo habitual. Sus innovadoras funciones SmarterSlicing le ayudan a conseguir en todo momento un perfecto corte de los productos frescos. La pantalla digital le notifica con suficiente antelación cuando llega el momento de limpiar, afilar o mantener la VSP. Una solución de corte inteligente que le asegura la máxima disponibilidad. Otro plus: controle la función SmarterSlicing y registre los datos de forma centralizada. La solución de corte ideal para optimizar sus procesos a largo plazo. La interfaz FoodConnect y el software de gestión RetailControl lo hacen posible.
Además de la tecnología de accionamiento inteligente y de bajo consumo Emotion®, la balanza de precisión integrada le ayuda a ahorrar tiempo y costes: las lonchas se cuentan automáticamente e indican su peso en la pantalla táctil. Además, también puede controlar cómodamente la velocidad de giro de la cuchilla.

Ámbito de aplicación

  • Particularmente apropiada como cortadora universal en cocinas y comedores
  • Mostrador

Características principales

  • Funciones SmarterSlicing:
    • Indicadores de limpieza, afilado y mantenimiento
    • Monitorización transparente y gestión de datos centralizada
  • Iluminación:
    • Pantalla visual opcional que muestra el modo actual del dispositivo.
  • Diseño higiénico:
    • Desmontaje sin herramientas
    • Componentes desmontables con acabado Ceraclean®, aptos para el lavavajillas
    • Amplia distancia entre la cuchilla y la torre de motor para facilitar la limpieza manual

Las ilustraciones de productos y la información técnica pueden variar y, en su caso, no estar disponibles en su país.

3 consejos para una mayor seguridad detrás del mostrador de alimentos frescos

Más seguridad laboral y tranquilidad para sus empleados

 

Lea nuestros 3 consejos aquí

 

y obtenga más información sobre cómo incrementar la seguridad laboral en el mostrador de alimentos frescos.

 

 

En el sector del comercio minorista se siguen produciendo muchos accidentes, aunque el número de accidentes laborales ha disminuido en los últimos 10 años. Por ello, la prevención de accidentes en el lugar de trabajo es una cuestión importante y un gran desafío para los empleadores: El uso de cortadoras está asociado como un riesgo para la seguridad del personal y también puede ser físicamente extenuante y estresante. Con el fin de facilitar el trabajo de los empleados y apoyarlos en su labor diaria detrás del mostrador de alimentos frescos, es especialmente importante ofrecerles un entorno de trabajo seguro y prevenir los accidentes laborales.

 

¿Tiene alguna pregunta? Por favor, póngase en contacto con nosotros, esperamos tener noticias suyas.

  • Ajuste de precisión del grosor de corte en un margen de 0-3 mm
  • Cubierta de cuchilla innovadora: sistema inteligente de cierre rápido para facilitar el montaje
  • El producto contiene software desarrollado por el proyecto OpenSSL para el uso en la caja de herramientas OpenSSL (http://www.openssl.org/).
  • El producto contiene software criptográfico escrito por Eric Young (eay@cryptsoft.com)
  • Variante con balanza de control integrada
  • Equipamiento individual:
    • Tipos de cuchillas: cuchilla Ceraclean®, cuchilla con garganta, cuchilla para pan, cuchilla de acero inoxidable
    • Variantes de carro y de apurador de producto
    • Guías para el género a cortar, también para el corte oblicuo
    • Instalación sobre regletas de soporte, pies o equipo elevador
  • Exclusivo acabado superficial Ceraclean®
  • Combinaciones Flex: Cortadora con balanza de tienda verificada integrada
  • Salida de cables variable: posibilidad de posicionar el cable de red en diferentes salidas

Potencia de consumo

  • 100-120 V; 50/60 Hz; 1,9-2,3 A (corriente alterna monofásica con Emotion®)
  • 220-240 V; 50/60 Hz; 1,0 A (corriente alterna monofásica con Emotion®)

 

Material de la carcasa

  • Aluminio anodizado
  • Bizerba Ceraclean® (opcional)
  • Plásticos

 

Medidas exteriores máx. L x An x Al

  • 628 x 572 x 432 mm

 

Superficie de colocación L x An

  • 520 x 430 mm

 

Superficie de trabajo L x An

  • 667 x 712 x 438 mm

 

Ø de la cuchilla

  • 330 mm

 

Velocidad de giro de la cuchilla

  • 160-300 rpm

 

Paso del producto

  • Cuadrado (An x Al): 260 x 180 mm / 210 x 225 mm
  • Redondo: Ø 225 mm

 

Grosor de corte

  • 0-24 mm (sin escalonamiento)
  • 0-3 mm (ajuste preciso)

 

Grado de protección

  • IP33

 

Diferentes variantes de VSP disponibles. Datos técnicos de las variantes bajo consulta.

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