Cortadora vertical manual con controladora de peso VSC280 W

Potente cortadora universal para la cocina y la venta, con un gran rendimiento en poco espacio y una controladora de peso totalmente integrada.

Ideal para todas las tareas de corte manuales, ya sea de jamón cocido, salchicha escaldada o cocida, queso al corte o embutidos secos como salchichón y jamón serrano.
El manejo es particularmente sencillo gracias al acabado Ceraclean® con sus excelentes características de deslizamiento y la ergonomía perfeccionada, con lo cual el equipo también es absolutamente seguro para el operador.
Los elementos desmontables son aptos para el lavavajillas y se pueden remontar en un momento. El acabado Ceraclean® también se limpia fácilmente a mano.

 

La controladora de peso integrada consigue unas operaciones eficientes y exactas al cortar un peso objetivo de hasta 3 kg / 2 g.

Ámbito de aplicación

  • Particularmente apropiada para la instalación en espacios reducidos en cocinas y comedores
  • Mostrador

Características principales

  • Precisión al gramo Controladora de peso Bizerba con plato de carga desmontable para facilitar la limpieza
  • Ergonomía y precisión: Inclinación en 10° y apertura máxima de la cuchilla - una solución universal para todos los géneros a cortar. El ajuste de precisión del grosor de corte permite cortar lonchas extremadamente delgadas.
  • Robustez: La VSC280 W es nuestro modelo de iniciación. A pesar de todo, se fabrica con componentes de precisión y la técnica de accionamiento del ámbito profesional.
  • Eficiencia energética: La técnica de accionamiento Emotion® asegura la larga vida útil de los componentes eléctricos.
  • Seguridad y sencillez: El manejo y el desmontaje para la limpieza son muy fáciles y se pueden realizar sin medios auxiliares. ¡Durante todos los procesos, la cuchilla siempre está perfectamente protegida!
  • Durabilidad e higiene: Larga vida útil y protección óptima contra microorganismos gracias al acabado Ceraclean® y los materiales compuestos con refuerzo de fibras (sello ETL-Sanitation)

Las ilustraciones de productos y la información técnica pueden variar y, en su caso, no estar disponibles en su país.

Controladora de peso

Naturalmente, la controladora de peso integrada hasta 3 kg / 2 g también se puede utilizar, independientemente de la cortadora, como balanza, por ejemplo para el pesaje de condimentos en la cocina.

 

Bajo consumo energético

Con Emotion®, Bizerba marca pautas en lo que respecta a la potencia de corte y la eficiencia energética. Ningún otro concepto de accionamiento combina un consumo energético reducido, y aún más en marcha en vacío, con el motor más potente para cortadoras de esta clase.

  • Seguridad de la inversión gracias a la larga vida útil del accionamiento
  • Los alimentos se tratan con suavidad porque la zona de colocación apenas se calienta

Higiene

Los aparatos afiladores Bizerba son unidades separadas, por lo cual no representan ningún riesgo para la higiene durante la ejecución de tareas de corte. Naturalmente, al igual que todos los componentes desmontables, son aptos para el lavavajillas.

  • Cuchilla con afilado cóncavo, cromado duro
  • Cuchilla con afilado cóncavo, Ceraclean®
  • Cuchilla para queso, cromado duro
  • Cubiertas de cuchilla abiertas o cerradas
  • Placas sujetarrestos con púas o lisas
  • Fijación del género a cortar
  • Listón de apoyo o pies de goma

Tensión

  • 120 V / 200 V

 

Composición de la carcasa

  • Bizerba Ceraclean®
  • Material compuesto con refuerzo de fibras

 

Superficie de colocación L x An

  • 476 x 344 mm / 18,7" x 13,5”

 

Dimensiones máximas L x An x Al

  • 605 x 713 x 439 mm / 23,8” x 28,1” x 18,1”

 

Diámetro de la cuchilla

  • 280 mm / 11,0”

 

Orientación de la cuchilla

  • Inclinación de 10°

 

Paso del producto

  • Altura: 130 mm / 5,0"
  • Ancho: 230 mm / 9,1”
  • Redondo: 170 mm / 6,7"

 

Ajuste del grosor de corte

  • 0 - 20 mm / 0 - 0,8” sin escalonamiento
  • Ajuste preciso 0 - 3 mm / 0 - 0,1”

 

Campo de pesaje

  • 0 - 3 kg / 0 - 6,6 lb

Grado de protección

  • IP33

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