Sierra para carne, huesos y congelados FK23

Sierra compacta para la venta en mostrador o la sala de elaboración

La FK23 está ejecutada completamente en acero inoxidable y muestra un acabado de máxima calidad en todos los aspectos. Por lo tanto, permite ejecutar de manera ergonómica y eficaz los trabajos de despiece y porcionado de alimentos frescos y congelados.

Ámbito de aplicación

  • Apropiada para todos los alimentos, desde pescado fresco hasta carne congelada
  • Géneros a cortar con huesos, tales como ossobuco o huesos para caldo
  • Preparación de porciones con un peso uniforme, por ejemplo chuletas
  • La amplia gama de cintas de sierra permite también procesar productos de alta calidad, tales como pescado noble y carne de ternera curada, con el precio exacto y de manera estéticamente atractiva, sin grandes pérdidas durante el aserrado

Características principales

  • Ejecución robusta en acero inoxidable, soldada sin cantos
  • El sistema electrónico está integrado en la carcasa, estando perfectamente protegido contra daños mecánicos y agua
  • Discos de sierra de material macizo, rueda de ajuste desmontable sin herramientas
  • Sistema rascador perfeccionado para la cinta y el disco, fácilmente desmontable para la limpieza
  • La incomparable ergonomía de Bizerba con el montaje en el lado correcto asegura mejores resultados de corte y reduce el riesgo de lesiones
  • Limpieza fácil e higiénica, de preferencia con los limpiadores especiales de Bizerba

Las ilustraciones de productos y la información técnica pueden variar y, en su caso, no estar disponibles en su país.

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  • Presionador de material con manejo optimizado, combinado con un riel protector de altura regulable y una guía de la hoja de sierra
  • Distintas cintas de cierra y de corte disponibles para diferentes aplicaciones
  • El cambio de las cintas de sierra se realiza en un mínimo de tiempo, sin esfuerzo y sin peligro de lesiones
  • Mesa de trabajo ampliada (810 x 530 mm)
  • Caballete de instalación de acero inoxidable con pies de apoyo
  • Cintas de sierra y de corte especiales

Tensión

  • 230 V corriente alterna monofásica
  • 230 V / 400 V corriente alterna trifásica

 

Composición de la carcasa

  • Acero inoxidable

 

Superficie de colocación (L x An)

  • 350 x 360 mm / 13,8" x 14,2"

 

Dimensiones máx. (L x An x Al)

  • 580 x 520 x 857 mm / 22,8" x 20,5" x 33,7"

 

Paso del producto

  • Altura: 250 mm / 9,8"
  • Ancho: 10 - 190 mm / 0,4" - 7,5"

 

Grado de protección

  • IP55

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