Picadora de carne FW N22/82

Picadora de carne compacta para la venta en mostrador o la sala de elaboración

La FW N22/82 pica carne en forma cruda, cocida o ahumada. También permite triturar carne entreverada, tanto en caliente como en frío, tocino, casquería, corteza, así como verdura para caldo. Las empresas de procesado de alimentos obtienen resultados perfectos y pueden limpiar los equipos de manera rápida y eficiente.

Ámbito de aplicación

  • Cuando los clientes valoran la frescura, la carne picada o el tartar se deberían preparar delante de ellos. La FW N22/82 compacta es idónea para este fin.
  • Si su cocina se precia por utilizar ingredientes frescos de alta calidad, también debería procesar la carne picada, la verdura y otros alimentos "al momento".

Características principales

  • Procedimiento de corte suave gracias a la solución de tornillo sin fin de Bizerba, disponible para todos los sistemas de corte corrientes en el mercado
  • Robusta, con carcasa y tornillo sin fin de acero inoxidable y con un grado de protección elevado, le servirá a la perfección durante muchos años
  • Manejo frontal con carcasa del tornillo sin fin intercambiable, permite cumplir las normas de higiene más estrictas
  • Bandeja para productos soldada sin costuras y de paredes gruesas

Las ilustraciones de productos y la información técnica pueden variar y, en su caso, no estar disponibles en su país.

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  • Protección contra salpicaduras
  • Bandeja para productos alta con un volumen de 13,5 l
  • Juegos de cuchillas en versión Longlife (Enterprise) y Unger, forma constructiva de 3/5 piezas, también con cuchillas LICO

Tensión

  • 230 V corriente alterna monofásica
  • 220 V / 400 V corriente alterna trifásica

 

Composición de la carcasa

  • Acero inoxidable

 

Superficie de colocación (L x An)

  • 215 x 305 mm / 8,5" x 12,0"

 

Dimensiones máx. (L x An x Al)

  • 365 x 349 x 478 mm / 14,4" x 13,7" x 18,8" (bandeja de llenado pequeña)
  • 423 x 443 x 478 mm / 17,7" x 17,4" x 18,8" (bandeja de llenado grande)

 

Volumen de la bandeja de llenado

  • 8,3 l / 2,2 G (bandeja de llenado pequeña)
  • 13,5 l / 3,6 G (bandeja de llenado grande)

 

Rendimiento máx.

  • Hasta 350 kg/h (771,6 lb/hour)

 

Grado de protección

  • IP45
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