Cortadora vertical manual VS12 F
Individual para géneros a cortar de gran tamaño y potente para el funcionamiento manual
El corazón del equipo es un potente accionamiento de cuchilla. Además, la VS12 F se puede dotar de un acabado Ceraclean® que no solo facilita la limpieza, sino también la alimentación del género a cortar a la cuchilla.
Ámbito de aplicación
- Particularmente apropiada como cortadora universal en salas de elaboración, en cocinas y comedores
- Uso en los mostradores de carne
Características principales
- Diseño higiénico:
- Desmontaje sin herramientas
- Componentes desmontables con acabado Ceraclean®, aptos para el lavavajillas
- Amplia distancia entre la cuchilla y la torre de motor para facilitar la limpieza manual
- Ajuste de precisión del grosor de corte en un margen de 0-3 mm
Las ilustraciones de productos y la información técnica pueden variar y, en su caso, no estar disponibles en su país.
- Chapa de suplemento en el carro para facilitar la alimentación, también de géneros de cortar que tienden a pegarse, por ejemplo carne cruda
- Reducción al mínimo del potencial de peligro al quedar cubierta todo el área de corte durante el proceso de afilado de la cuchilla
- Ajuste de precisión de componentes determinantes para la calidad, para un corte preciso a lo largo de toda la vida útil de la cuchilla
- El manejo es particularmente sencillo gracias al acabado Ceraclean® con sus excelentes características de deslizamiento y la ergonomía perfeccionada, con lo cual el equipo también es absolutamente seguro para el operador. Los elementos desmontables son aptos para el lavavajillas y también se pueden limpiar fácilmente a mano.
- Acabado superficial Ceraclean®
- Tipos de cuchillas: cuchilla Ceraclean®, cuchilla para queso, cuchilla para pan
- Variante con controladora de peso integrada hasta 3 kg / 2 g
- Fijación del género a cortar
- Salida de cables variable: posibilidad de posicionar el cable de red en diferentes salidas
Tensión
- Corriente alterna monofásica 120 / 230 V
- Corriente alterna trifásica 400 V
Composición de la carcasa
- Aluminio anodizado
- Ceraclean® (opcional)
Superficie de colocación (L x An)
- 520 x 430 mm (VS12 F33)
Medidas exteriores máx. (L x An x Al)
- 627 x 649 x 432 mm (VS12 F33)
Diámetro de la cuchilla
- 330 mm
Paso del producto
- Cuadrado, An x Al (VS12 F33):
300 x 180 mm
250 x 225 mm - Redondo: Ø 225 mm (VS12 F33)
Ajuste del grosor de corte
- 0-24 mm sin escalonamiento
- 0-3 mm con ajuste preciso
Grado de protección
- IP33
Diferentes variantes de VS12 F disponibles. Datos técnicos de las variantes bajo consulta.
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