Cortadora vertical manual VS12

Cortadora vertical manual de la clase Premium, marca pautas a nivel mundial en lo que respecta a la ergonomía, la higiene y la seguridad.

Destaca por sus numerosas variantes. Cortadora individual para cortar los productos más variados en modo manual. El carro vertical asegura la ergonomía durante la operación así como una óptima visión del resultado del proceso de corte.
El corazón del equipo es un potente accionamiento de cuchilla, opcionalmente con control de motor inteligente Emotion®. Además, la VS12 se puede dotar de un acabado Ceraclean® que no solo facilita la limpieza, sino también la alimentación del género a cortar a la cuchilla.

Ámbito de aplicación

  • Apropiada como cortadora universal en cocinas y comedores
  • Mostrador

Características principales

  • Diseño higiénicamente perfecto: desmontaje sin herramientas y accesorios aptos para el lavavajillas (Ceraclean®), así como una construcción abierta que facilita la limpieza manual.
  • Ajuste de precisión del grosor de corte en un margen de 0 - 3 mm
  • Potente motor Bizerba, con el control de motor inteligente Emotion® opcional, para un bajo consumo, un funcionamiento silencioso y la ausencia de calentamiento en la zona de colocación
  • Superficie higiénica opcional Ceraclean®

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  • Reducción al mínimo del potencial de peligro al quedar cubierta todo el área de corte durante el proceso de afilado de la cuchilla
  • Ajuste de precisión de componentes determinantes para la calidad, para un corte preciso a lo largo de toda la vida útil de la cuchilla
  • El manejo es particularmente sencillo gracias al acabado Ceraclean® con sus excelentes características de deslizamiento y la ergonomía perfeccionada, con lo cual el equipo también es absolutamente seguro para el operador. Los elementos desmontables son aptos para el lavavajillas y también se pueden limpiar fácilmente a mano.
  • Acabado superficial Ceraclean®
  • Funcionamiento de bajo consumo Emotion®
  • Tipos de cuchillas: cuchilla Ceraclean®, cuchilla para queso, cuchilla para pan
  • Variante con controladora de peso integrada hasta 3 kg / 2 g
  • Tipos de apuradores de producto: liso, estriado, con púas de agarre
  • Fijación del género a cortar
  • Dispositivo de corte oblicuo
  • Salida de cables variable: posibilidad de posicionar el cable de red en diferentes salidas

Tensión

  • 120 / 230 V corriente alterna monofásica
  • 100 - 120 / 220 - 240 V corriente alterna monofásica con Emotion®
  • 400 V corriente alterna trifásica

 

Composición de la carcasa

  • Aluminio anodizado
  • Ceraclean® (opcional)

 

Superficie de colocación (L x An)

  • 518 x 430 mm / 20,4” x 16,9”

 

Dimensiones máx. (L x An x Al)

  • 669 x 739 x 479 mm / 26,3” x 29,1” x 18,9”

 

Diámetro de la cuchilla

  • 330 mm / 13,0”

 

Paso del producto

  • Redondo: Ø 225 mm / 8,9”
  • Altura: 225 mm / 8,9”
  • Ancho: 260 mm / 10,2”

 

Ajuste del grosor de corte

  • 0 - 24 mm / 0 - 0,9” sin escalonamiento
  • Ajuste preciso 0 - 3 mm / 0 - 0,1”

 

Grado de protección

  • IP33
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