Cortadora vertical manual VSP
La cortadora vertical manual le ofrece un exclusivo paquete de prestaciones de alto nivel. Por ejemplo, el soporte inteligente SmarterSlicing le permite simplificar sus procesos: la indicación digital le avisa automáticamente cuando llega el momento de limpiar, afilar o proceder al mantenimiento de la VSP. Sus ventajas: Usted asegura la alta calidad de sus productos y optimiza los procesos.
Además de la tecnología de accionamiento inteligente y de bajo consumo Emotion®, la balanza de control integrada le ayuda a ahorrar tiempo y costes: las lonchas se cuentan automáticamente y se indican con su peso en la pantalla táctil. Allí también puede controlar cómodamente la velocidad de giro de la cuchilla.
Ámbito de aplicación
- Particularmente apropiada como cortadora universal en cocinas y comedores
- Mostrador
Características principales
- Funciones SmarterSlicing:
- indicadores de limpieza, afilado y mantenimiento
- monitorización transparente y gestión de datos centralizada
- Illumination: como opción, indicación visual del modo actual del aparato
- Diseño higiénico:
- Desmontaje sin herramientas
- Componentes desmontables con acabado Ceraclean®, aptos para el lavavajillas
- Amplia distancia entre la cuchilla y la torre de motor para facilitar la limpieza manual
Las ilustraciones de productos y la información técnica pueden variar y, en su caso, no estar disponibles en su país.
VSP con carro estándar
La potente VSP equipada con el modelo universal de nuestros carros: esta versión estándar le proporciona la máxima flexibilidad, dado que es idónea para los géneros a cortar más diversos, ya sean grandes o pequeños. Esto convierte este modelo en un equipo de trabajo ideal si su equipo procesa géneros muy diversos en su trabajo diario en el mostrador o en la sala de preparación y usted presta una gran importancia a la máxima calidad de los artículos producidos.
Los carros estándar están disponibles con cuchillas con un diámetro de 280 y 330 mm. La variante con un diámetro de cuchilla de 280 mm es una versión más compacta con opciones reducidas, perfectamente adecuada para condiciones de espacio especialmente restringidas y géneros a cortar más pequeños.
VSP con carro para carne
El modelo con carro para carne está diseñado especialmente para cortar carne. Permite procesar fácilmente incluso piezas muy grandes y pesadas. El diseño especial del carro de alimentación también permite cortar higiénicamente piezas más húmedas. El carro de alimentación posibilita el trabajo ergonómico sin fatiga incluso con pesos elevados del producto. ¿Desea un poco más? Para piezas de carne grandes, elija simplemente el tamaño de cuchilla adecuado con un diámetro de 350 o 370 mm.
VSP con carro Parma
Desarrollada originalmente para el corte de jamón de Parma, esta versión también es muy apropiada para todas las demás clases de jamón. Gracias a su apurador de producto especial, regulable de manera flexible, el carro Parma es idóneo para cortar carne del hueso o de un jamón entero con hueso. Incluso las piezas de jamón muy grandes no representan ningún problema para este modelo: las grandes cuchillas con un diámetro de 350 o 370 mm las dominan con facilidad.
VSP Flex
El nombre ya lo dice todo: gracias a su concepto modular, esta variante le ofrece la máxima flexibilidad. La combinación de una cortadora y una balanza verificada le permite cortar, pesar y expedir la cuenta en una sola operación en el mostrador. Además de ahorrar mucho tiempo, evita que su equipo tenga que desplazarse. De esta manera, el contacto visual con el cliente durante el proceso de venta no se interrumpe innecesariamente.
La VSP Flex también es idónea para la digitalización de los procesos en la sala de preparación: con nuestra solución MyOrder puede realizar la gestión de pedidos directamente a través de la pantalla táctil de su solución Flex y encargarse puntualmente de la producción previa del género pedido. Cuando los clientes se presentan en el mostrador, los productos pedidos se encuentran listos a su disposición: cortados, envasados y etiquetados.
Más detalles
- Ajuste de precisión del grosor de corte en un margen de 0-3 mm
- Cubierta de cuchilla innovadora: sistema inteligente de cierre rápido para facilitar el montaje
- El producto contiene software desarrollado por el proyecto OpenSSL para el uso en la caja de herramientas OpenSSL ( http://www.openssl.org/ ).
- El producto contiene software criptográfico escrito por Eric Young ( eay@cryptsoft.com )
Opciones
Equipamiento individual
| Combinaciones Flex
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| Exclusivo acabado superficial Ceraclean® | Variante con controladora de peso integrada |
Salida de cables variable
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Datos técnicos
Potencia de consumo
| Material de la carcasa
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Medidas exteriores máx. L x An x Al
| Superficie de colocación L x An
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Superficie de trabajo L x An
| Ø de la cuchilla
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Velocidad de giro de la cuchilla
| Paso del producto
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Grosor de corte
| Grado de protección
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Encontrará más opciones e información técnica en la ficha de datos técnicos
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