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Domaine d'utilisation

Scies à viande et à os

Scies à viande et à os

Les scies de boucherie Bizerba découpent et portionnent le produit de manière effective tous les jours en mode continu. Flexibles dans le cas des aliments frais, congelés ou fumés et pour fabriquer des portions d'un poids égal, par exemple des côtelettes.

Hachoirs

Hachoirs

Les hachoirs Bizerba peuvent être installés dans l'espace de vente, la cuisine ou le local de préparation. Les petites quantités et celles de taille moyenne de viande de toutes sortes, ainsi que les légumes destinés à la soupe sont coupés en petits morceaux en douceur. Les transformateurs d'aliments obtiennent des résultats parfaits et peuvent nettoyer les appareils en toute simplicité.

Éminceurs / attendrisseurs

Éminceurs / attendrisseurs

Les attendrisseurs et éminceurs Bizerba transforment la viande, la charcuterie, le fromage, les fruits et les légumes pour en faire des salades et des poêlées. La protection intégrale absolue et la facilité de maniement permettent de travailler efficacement, sans se fatiguer. Parfaits pour être utilisés quotidiennement, même dans la gastronomie.

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