Hachoir FW N22/82

Hachoir compact pour le comptoir de vente ou le local de préparation

Le hachoir FW N22/82 coupe la viande crue, cuite ou fumée. Il est même possible de découper la viande entrelardée - chaude ou froide -, le lard, les abats, la couenne, ainsi que les légumes pour la soupe. Les transformateurs d'aliments obtiennent des résultats parfaits et peuvent nettoyer les appareils rapidement et efficacement.

Domaine d'utilisation

  • Là où les clients accordent de la valeur à la fraîcheur, la viande hachée ou le tartare doit être préparé sous leurs yeux. Le hachoir compact FW N22/82 y convient parfaitement.
  • Si votre cuisine garantit des ingrédients frais de grande qualité, la viande hachée, les légumes et les autres denrées alimentaires doivent être préparés à la minute.

Points forts

  • Méthode de coupe en douceur avec la solution de vis sans fin Bizerba ; disponible pour tous les systèmes de coupe courants
  • Robuste, construit avec un boîtier et une vis sans fin en acier inoxydable, ainsi qu'un indice de protection élevé, afin que vous puissiez travailler longtemps avec succès
  • Commande à l'avant avec un carter de vis sans fin interchangeable pour pouvoir respecter les consignes d'hygiène les plus strictes
  • Bac sans soudure de forte épaisseur

Les photos de produits et les informations techniques peuvent différer et ne pas être disponibles dans votre pays.

  • Protection anti-éclaboussure
  • Bac haut destiné au produit, d'une capacité de 13,5 l
  • Jeux de coupe longue durée (Enterprise) et forme Unger de 3/5 pièces - avec aussi des lames LICO

Tension

  • Courant alternatif monophasé de 230 V
  • Courant alternatif triphasé de 220 / 400 V

 

Matériaux du boîtier

  • Acier inoxydable

 

Surface d'installation (L x l)

  • 215 x 305 mm / 8,5" x 12,0"

 

Dimensions max. (L x l x H)

  • 365 x 349 x 478 mm / 14,4" x 13,7" x 18,8" (petit bac de remplissage)
  • 423 x 443 x 478 mm / 17,7" x 17,4" x 18,8" (petit bac de remplissage)

 

Capacité du bac de remplissage

  • 8,3 l / 2,2 G (petit bac de remplissage)
  • 13,5 l / 3,6 G (grand bac de remplissage)

 

Débit max.

  • Jusqu'à 350 kg/h (771,6 lb/h)

 

Indice de protection

  • IP45

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