Balance de processus dynamique CWPmaxx

Référence pour les exigences maximales d'hygiène avec des aliments non emballés, en vrac

Grâce à sa forme particulièrement robuste, la série CWPmaxx convient de façon optimale à une utilisation dans les environnements industriels les plus difficiles. Le design hygiénique demandé notamment pour la production dans l'industrie agro-alimentaire est exemplaire. La trieuse CWPmaxx permet de peser et de contrôler les produits non emballés ou les aliments en vrac. Elle est utilisée là où un nettoyage humide a lieu de façon intensive et où l'indice de protection IP69 est nécessaire. La construction ouverte facilite le nettoyage et minimise les dépôts de produit.

 

La balance de processus CWPmaxx est non seulement suffisamment robuste pour le nettoyage à haute pression, mais elle a aussi été conçue conformément aux critères de conception hygiénique de l'European Hygienic Engineering and Design Group (EHEDG) : ergonomique, avec un minimum de composants, pour un maximum de sécurité avec les aliments non emballés.

Domaine d'utilisation

Avec son indice de protection IP69 élevé et sa structure ouverte, mais solide en acier inoxydable, la balance de processus CWPmaxx est idéale dans le secteur des produits frais et pour la production des aliments non emballés ou en vrac, comme :

  • Poisson
  • Volaille
  • Viande fraîche, viande hachée
  • Charcuterie
  • Plats cuisinés, conserves
  • Produits de boulangerie
  • Produits laitiers et fromagers

Points forts

  • Cadence : jusqu'à 250 produits/min
  • Étendues de pesage : 50 – 3000 g
  • Indice de protection : IP69
  • Emploi dans le secteur alimentaire ou non alimentaire, aussi avec régulation de la tendance :
    • En aval des remplisseuses ou portionneuses
    • Contrôle optimisé des poids et des quantités de remplissage
  • Interface avec la solution de gestion des données Bizerba _statistics.BRAIN

Les photos de produits et les informations techniques peuvent différer et ne pas être disponibles dans votre pays.

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Contrôle des poids et des quantités de remplissage dans le processus de production sensible à l'hygiène

Grâce au contrôle des quantités de remplissage et à la régulation du processus déjà en amont de la ligne d'emballage, vous économisez de précieuses matières premières (produits et matériel d'emballage). Vous optimisez la rentabilité de vos lignes et améliorez vos bénéfices. Les balances de processus CWPmaxx se trouvent normalement dans le procédé de production sur la ligne de découpage, le portionnage ou le remplissage. Les emballages non conformes sont écartés à temps avant la machine d'emballage. La régulation de tendance en option peut aussi assurer une optimisation automatique du portionnage.

 

Les problèmes d'hygiène apparaissent dans le cas des trieuses pondérales classiques au niveau des jonctions entre les tapis d'amenée, de pesage et d'évacuation. C'est là que les restes alimentaires tombent du tapis de transport et s'accumulent dans l'installation. Leur bande est également plus étroite que les corps de tapis, si bien que les restes de produit se déposent à la surface du tapis à côté de la bande et peuvent à nouveau parvenir dans le flux de produits. La balance CWPmaxx élimine résolument ces risques.

 

Moins de place pour les bactéries, des cycles de nettoyage courts, des frais d'entretien réduits

  • Le nombre réduit de pièces d'usure évite les temps d'immobilisation coûteux : l'installation n'a pas besoin de rouleaux d'entraînement et de renvoi, car elle fonctionne avec un seul tapis de transport et un seul moteur.
  • Le tapis de transport peut être démonté facilement et rapidement.
  • Quand des restes de produit tombent du tapis, ils ne peuvent parvenir ni dans une autre partie de la machine ni dans le flux de produits.
  • Un nettoyage hygiénique et rapide : les zones sensibles à l'hygiène sont dégagées et librement accessibles ; les pièces de la machine et son bâti sont arrondis ou inclinés.
  • La cellule de pesée est soudée de façon hermétique.
  • Indice de protection IP69 : toutes les pièces doivent être nettoyées à haute pression par cycles courts et de manière hygiénique.
  • La corrosion due à la pénétration d'eau et de détergent fait partie du passé.

 

Une redéfinition modulaire

Avec leur structure modulaire, les systèmes Bizerba CWPmaxx s'intègrent de façon flexible dans les lignes de production. La hauteur de transport peut ainsi être tout simplement ajustée sur place. Il existe en plus des systèmes d'éjection optimaux pour chaque type de produit, tels que les lampes, les signaux acoustiques et une régulation de tendance pour commander les installations en amont. Les nombreuses interfaces informatiques et l'intégration logicielle avec le réseau Bizerba BRAIN2 assurent la sécurité de la planification et des investissements, bien après la première installation.

 

Conseil, étude de projet et intégration

Quand vos exigences changent, les balances de processus CWPmaxx évoluent tout simplement. Le grand choix en matière de configurations permet de concevoir des lignes de manière illimitée et garantit la capacité opérationnelle des futures applications.

 

Notre équipe de conseillers spécialisés vous aide à trouver la solution qui correspond de façon optimale à votre mission. Faites planifier votre trieuse pondérale sur mesure.

  • Vérification de l'éjection, régulation de la tendance
  • Contrôle de bac plein
  • Poussoir
  • Logiciel Bizerba BRAIN2 destiné à l'industrie
  • Forme de construction spécifique à l'industrie de la boulangerie-pâtisserie
Poids max. 3000 g
Charge minimale 50 g
Résolution Dès 1 g
Vitesse max. Jusqu'à 250 pcs/min
Hauteur de transport 750 mm - 1200 mm
Sens de transport De gauche à droite / de droite à gauche
Largeurs de tapis 200 mm
Longueurs de la plate-forme de pesage 250, 400 mm
Affichage Écran tactile SVGA couleur 12,1‘‘
Système d'éjection Tapis de recul, poussoir (d'autres systèmes à la demande), bac de réception compris
Interfaces matérielles RS232, RS485, TTY, Ethernet, signaux E/S
Accessoires Régulation de la tendance, lampe de signalisation, arrêt d'urgence et bien plus encore
Matériau Acier inoxydable 1.4301
Tension 400V 3+N+PE 50/60Hz
208V 3+N+PE 50/60Hz
Température de service de 0 °C à 40 °C
Humidité 20-90 %, sans condensation
Produits assortis