Trancheur vertical manuel VS12 FP

Puissant et flexible en mode manuel, spécialement conçu pour les produits à découper de grande taille, notamment avec des os comme le jambon cru.

Le chariot vertical permet une manipulation ergonomique, en se tenant debout, avec une visibilité optimale sur le produit tranché. Le support de produit à découper robuste et le chariot d'une grande souplesse garantissent la sécurité d'utilisation de l'appareil, dont la conception satisfait aux normes en vigueur. La pièce maîtresse de l'appareil est un entraînement de lame puissant.

Domaine d'utilisation

  • Machine spéciale pour cuisines et cantines, pour la découpe à partir de l'os
  • Pour une ambiance méditerranéenne au comptoir de vente

Points forts

  • Conception hygiénique :
    • Démontage sans outil
    • Composants Ceraclean® amovibles, adaptés au lave-vaisselle
    • Grande distance entre la lame et la colonne moteur pour un simple nettoyage manuel
  • Ajustage précis de l'épaisseur de coupe de 0 à 3 mm
  • Sécurité optimale grâce à la conception normative, avec un chariot de structure et de maniement souple, ainsi qu'un support de produit ergonomique avec fixation

Les photos de produits et les informations techniques peuvent différer et ne pas être disponibles dans votre pays.

  • Risque potentiel minimisé grâce au revêtement de toute la zone de coupe lors de l'affûtage
  • Réglage fin des composants de qualité, pour une précision de coupe optimale pendant toute la durée de vie de la lame
  • Modèles de lames : Lame à fromage
  • Chariot amovible
  • Variante intégrant une balance de contrôle jusqu'à 3 kg / 2 g
  • Sortie de câble variable : le câble d'alimentation peut être placé à différentes sorties

Tension

  • Courant alternatif monophasé de 120 / 230 V
  • Courant alternatif triphasé de 400 V

 

Matériaux du boîtier

  • Aluminium anodisé
  • Ceraclean® (en option)

 

Surface d'installation (L x l)

  • 604 x 430 mm

 

Dimensions extérieures (L x l x H)

  • 892 x 908 x 625 mm (VS12 FP350)

 

Diamètre de la lame

  • 350 mm

 

Passage du produit à découper

  • Forme carrée, l x H (VS12 FP350) :
    340 x 215 mm
    285 x 270 mm
  • Rond : Ø de 270 mm (VS12 FP350)

 

Réglage de l'épaisseur de coupe

  • Progressif de 0 à 24 mm
  • Précis de 0 à 3 mm

 

Indice de protection

  • IP33

 

Différentes variantes de VS12 FP sont disponibles. Caractéristiques techniques des variantes à la demande.

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