Hachoir Carneoline FW N22/82

Hachoir compact pour le comptoir de vente ou le local de préparation

Le hachoir Carneoline FW N22/82 coupe la viande crue, cuite ou fumée. Il est même possible de découper la viande entrelardée - chaude ou froide -, le lard, les abats, la couenne, ainsi que les légumes pour la soupe. Les transformateurs d'aliments obtiennent des résultats parfaits et peuvent nettoyer les appareils rapidement et efficacement.

Domaine d'utilisation

  • Là où les clients accordent de la valeur à la fraîcheur, la viande hachée ou le tartare doit être préparé sous leurs yeux. Le hachoir compact Carneoline FW N22/82 y convient parfaitement.
  • Si votre cuisine garantit des ingrédients frais de grande qualité, la viande hachée, les légumes et les autres denrées alimentaires doivent être préparés à la minute.

Points forts

  • Méthode de coupe en douceur avec la solution de vis sans fin Bizerba ; disponible pour tous les systèmes de coupe courants
  • Robuste, construit avec un boîtier et une vis sans fin en acier inoxydable, ainsi qu'un indice de protection élevé, afin que vous puissiez travailler longtemps avec succès.
  • Commande à l'avant avec un carter de vis sans fin interchangeable pour pouvoir respecter les consignes d'hygiène les plus strictes.
  • Bac sans soudure de forte épaisseur

Les photos de produits et les informations techniques peuvent différer et ne pas être disponibles dans votre pays.

  • Protection anti-éclaboussure
  • Bac haut destiné au produit, d'une capacité de 13,5 l
  • Jeux de coupe longue durée (Enterprise) et forme Unger de 3/5 pièces - avec aussi des lames LICO

Tension

  • Courant triphasé de 230 V / 400 V
  • Courant alternatif de 230 V

 

Matériaux du boîtier

  • Acier inoxydable

 

Dimensions extérieures max. L x l x H / L x W x H

  • 443 x 423 x 478 mm / 17.4” x 17.7” x 18.8”

 

Volume du bac

  • 8,3 l (2.2 gal)
  • 13,5 l en option (3.6 gal)

 

Débit

  • Jusqu'à 350 kg/h (771.6 lb/h)
  • Selon le produit à découper et le jeu de coupe

 

Degré de protection

  • IP 45

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