IFFA 2019 : découvrez nos solutions connectées pour la transformation de la viande

Balingen, 2 avr. 2019 | Le plus grand salon professionnel mondial de l'industrie de la viande ouvrira ses portes du 4 au 9 mai 2019 à Francfort. Bizerba vous donne rendez-vous Stand A11, Hall 11.1, pour découvrir nos solutions connectées qui augmentent l’efficacité de vos process et vous permettent d’obtenir une production durable. Trouvez la solution adaptée à votre métier lors de nos démonstration produits – de la transformation et du traitement industriel de viande jusqu’à la boucherie traditionnelle.

From Online to Offline - optimisez la gestion de commandes des produits frais

 

La transformation digitale s’accélère dans l’industrie agroalimentaire et les processus sont de plus en plus automatisés. Les appareils connectés jouent un rôle clé dans cette évolution.

 

Bizerba présente sa nouveauté, la B3, une solution innovante de pesage-emballage-étiquetage. Les solutions connectées telle que la B3 permettent une meilleure communication et échange de données, tout en augmentant l’efficacité, la qualité et flexibilité de votre production. Vous bénéficiez d’un gain de temps, de ressources et d’argent. La solution B3 se démarque par sa qualité d’emballage des produits frais, les rendant attrayants. Elle autorise une large gamme de formats d’emballage. Cette solution tout en un, très compacte, permet un maximum de liberté dans le choix du lieu de l’installation. Sa conception innovante simplifie l’utilisation et optimise l’efficacité du temps d’emballage. De plus, elle répond aux nouveaux besoins client suite à l’émergence des drives piétons, du click & collect ou de la livraison à la demande de produits frais, en combinant les processus online & offline.

Des solutions adaptées à vos besoins pour des processus de production optimisés

 

Dans l’industrie agroalimentaire le temps constitue toujours une valeur essentielle : plus les produits sont frais et attrayants, plus les clients sont satisfaits. Bizerba propose des solutions conçues afin d’améliorer vos processus de production : tranchage, étiquetage et inspection. Notre tout nouveau trancheur A660 permet le tranchage à poids fixe. Grâce au pesage intégré, vous n’avez plus besoin de peser les produits séparément et cela réduit la perte de produit. De plus, le trancheur A660 dispose d’un support produit qui est parfaitement adapté aux produits pré-emballés.

 

La viande est précieuse – moins de perte produit signifie moins de coûts. C’est d’ailleurs un sujet qui tient à cœur des Nations Unies, dans leur lutte contre le gaspillage alimentaire industriel. Jusqu’à 2030, les déchets alimentaires doivent être réduits de 50%. Notre application Food Waste Tracking reconnaît le taux de gaspillage alimentaire et sensibilise les opérateurs

Services 4.0 : gestion & suivi intelligents

 

Les usines connectées nécessitent des logiciels assurant la liaison entre les différents appareils. Ils collectent et mettent à disposition des données importantes qui permettent aux opérateurs de contrôler et analyser efficacement leur processus de production.

L’industrie agroalimentaire est soumise à des réglementations et normes de plus en plus strictes. Chaque étape de production doit être suivie et documentée et les données doivent être misent à disposition rapidement.

La digitalisation offre de nouvelles possibilités pour la maintenance préventive de vos appareils. Les solutions logicielles BRAIN2 pour l’industrie et RetailControl pour le Retail, vous offrent un suivi et une analyse détaillée de vos process.

BRAIN2analyse la performance, qualité et disponibilité de vos appareils et améliore la transparence et l’efficacité de votre production. Le logiciel RetailControl surveille vos appareils de manière centralisée et contrôle des groupes interconnectés tout comme des appareils autonomes.

Les solutions intelligentes de gestion et suivi permettent l’émergence des services digitaux, comme la maintenance préventive pour éviter l’arrêt de des appareils dans vos lignes de production. En cas de panne vous ne risquez rien : l’assistance à distance vous aide à réduire le temps d'arrêt de votre production.

Grâce à notre dernière innovation, le service de réalité virtuelle, vous pouvez suivre les instructions de nos experts à distance, et ainsi réduire les interventions sur site. Vos opérateurs partagent en temps réel, avec des lunettes connectées ou leur téléphone, ce qu’ils voient avec nos experts techniques. Ceux-ci peuvent ainsi guider l’opérateur et résoudre le problème sans déplacement. Vous réduisez ainsi vos arrêts de production et le temps d’intervention.