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Hachoir FW N22/82
Hachoir compact pour le comptoir de vente ou le local de préparation
Le hachoir FW N22/82 coupe la viande crue, cuite ou fumée. Il est même possible de découper la viande entrelardée - chaude ou froide -, le lard, les abats, la couenne, ainsi que les légumes pour la soupe. Les transformateurs d'aliments obtiennent des résultats parfaits et peuvent nettoyer les appareils rapidement et efficacement.
Secteur d'activité
- Là où les clients accordent de la valeur à la fraîcheur, la viande hachée ou le tartare doit être préparé sous leurs yeux. Le hachoir compact FW N22/82 y convient parfaitement.
- Si votre cuisine garantit des ingrédients frais de grande qualité, la viande hachée, les légumes et les autres denrées alimentaires doivent être préparés à la minute.
Points forts
- Méthode de coupe en douceur avec la solution de vis sans fin Bizerba ; disponible pour tous les systèmes de coupe courants
- Robuste, construit avec un boîtier et une vis sans fin en acier inoxydable, ainsi qu'un indice de protection élevé, afin que vous puissiez travailler longtemps avec succès
- Commande à l'avant avec un carter de vis sans fin interchangeable pour pouvoir respecter les consignes d'hygiène les plus strictes
- Bac sans soudure de forte épaisseur
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- Protection anti-éclaboussure
- Bac haut destiné au produit, d'une capacité de 13,5 l
- Jeux de coupe longue durée (Enterprise) et forme Unger de 3/5 pièces - avec aussi des lames LICO
Tension
- Courant alternatif monophasé de 230 V
- Courant alternatif triphasé de 220 / 400 V
Matériaux du boîtier
- Acier inoxydable
Surface d'installation (L x l)
- 215 x 305 mm / 8,5" x 12,0"
Dimensions max. (L x l x H)
- 365 x 349 x 478 mm / 14,4" x 13,7" x 18,8" (petit bac de remplissage)
- 423 x 443 x 478 mm / 17,7" x 17,4" x 18,8" (petit bac de remplissage)
Capacité du bac de remplissage
- 8,3 l / 2,2 G (petit bac de remplissage)
- 13,5 l / 3,6 G (grand bac de remplissage)
Débit max.
- Jusqu'à 350 kg/h (771,6 lb/h)
Indice de protection
- IP45
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