Appareils sous vide

Appareils sous vide

Gamme de machines sous vide compactes à poser sur table ou mobile sur roulettes.

Guillotines à fromage

Guillotines à fromage

Les guillotines à fromage permettent un travail sans effort grâce à la découpe assistée et sécurisée des meules. Elles améliorent le quotidien des utilisateurs et réduisent considérablement les risques de TMS. La découpe permet de diversifier l’offre client en proposant des produits plus attractifs qui augmentent la productivité du rayon.

Scies à viande et à os

Scies à viande et à os

Les scies de boucherie Bizerba découpent et portionnent le produit de manière effective tous les jours en mode continu. Flexibles dans le cas des aliments frais, congelés ou fumés et pour fabriquer des portions d'un poids égal, par exemple des côtelettes.

Hachoirs

Hachoirs

Les hachoirs Bizerba peuvent être installés dans l'espace de vente, la cuisine ou le local de préparation. Les petites quantités et celles de taille moyenne de viande de toutes sortes, ainsi que les légumes destinés à la soupe sont coupés en petits morceaux en douceur. Les transformateurs d'aliments obtiennent des résultats parfaits et peuvent nettoyer les appareils en toute simplicité.

Éminceurs / attendrisseurs

Éminceurs / attendrisseurs

Les attendrisseurs et éminceurs Bizerba transforment la viande, la charcuterie, le fromage, les fruits et les légumes pour en faire des salades et des poêlées. La protection intégrale absolue et la facilité de maniement permettent de travailler efficacement, sans se fatiguer. Parfaits pour être utilisés quotidiennement, même dans la gastronomie.

Machine de conditionnement

Machine de conditionnement

Découvrez les solutions Bizerba pour le tranchage et l’emballage de produits de charcuterie et de fromage.