Trancheur industriel A560

Le trancheur industriel A560 est une solution matérielle et logicielle automatisée. Il permet une découpe précise à poids fixe pour une grande variété de produits. Vous pouvez découper vos produits à la commande et augmentez votre marge, tranche par tranche.

Grâce à ses nombreuses possibilités d'utilisation le trancheur industriel automatique A560 répond aux exigences des entreprises industrielles de transformation des produits frais, entreprises de restauration, des hypermarchés et des boucheries. Le changement rapide entre les différents produits à trancher et les changements de griffes rendent votre production plus flexible et rentable. Grâce à sa découpe précise et le pesage intégré le trancheur industriel A560 peut réduire le surdosage jusqu'à 15 %, peu importe du type de dépose ou d'empilage des produits. Son design compact permet une intégration facile dans votre production et sa conception hygiénique facilite le nettoyage au quotidien. Grâce au logiciel _statistics.BRAIN il est également possible de capturer les données de production les plus importantes, d'accéder aux paramètres de production et aux informations sur les performances de la ligne. Les processus peuvent ainsi être contrôlés, documentés et analysés de manière optimale.

Secteur d'activité

Grande restauration / cuisines centrales :

  • Balance pour portions intégrée pour le contrôle du poids cible incluant l'optimisation du poids dans une portion

 

Traiteurs :

  • Préparation simple et présentation attrayante des plateaux de charcuterie et de fromage
  • Découpe au poids cible exact

 

Hypermarchés et boucheries :

  • Pré-découpe de charcuterie et de fromage pour une présentation en comptoir et au rayons libre-service
  • Chargement de petites machines à emballer

 

Industrie agroalimentaire :

  • Intégration facile dans vos lignes de production
  • Idéal pour une utilisation dans des environnements de production industrielle et la production des petits volumes
  • Optimale pour la préparation des plats préparés

 

Points forts

  • Le trancheur A560 peut être utilisé pour trancher la majorité des produits comme les produits de charcuteries et de fromages et sans pré-congélation dans la plupart des cas
  • Différents types de présentation possibles, comme par exemple la dépose des produits en en éventail ou en empilage
  • Production efficace grâce à l'utilisation simple du trancheur et son design compact et grâce au changement rapide des produits
  • Une hygiène parfaite : la conception hygiénique du trancheur permet de réduire les contacts avec le produit à découper et de diminuer le risque de contamination
  • Pesage de portions intégré avec contrôle de tendance durant le pesage des portions
  • Avec _statistics.BRAIN vous profitez de l'établissement simple des rapports sur votre production
  • Protection élevée de votre investissement grâce au design robuste en acier inoxydable, qui permettent d’avoir un meilleur taux d’utilisation même en environnements difficiles de production

Les photos de produits et les informations techniques peuvent différer et ne pas être disponibles dans votre pays.

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Pour une coupe parfaite, il faut d'abord amener le produit de façon optimale. Bizerba propose différentes options pour la conception optimale de votre trancheur. L'équipe Bizerba est à votre écoute pour vous fournir la solution adaptée à vos besoins.

  • Balance intégrée pour le pesage des portions et par tranche
  • Accroche produit manuelle pour une découpe parfaite
  • Support du produit à découper est disponible pour différents types de produit
  • Tapis de sortie disponible selon vos besoins en production
  • Intégration TCP/IP dans _statistics.BRAIN
  • Solution adaptée à vos besoins

Alimentation

  • Courant alternatif triphasé de 200 à 240 V
  • Courant alternatif triphasé de 400 V

 

Matériaux du boîtier

  • Aluminium anodisé
  • Acier inoxydable
  • Matière plastique

 

Surface d'installation (L x l)

  • 1381 x 800 mm / 54,4" x 31,5"

 

Dimensions max. (L x l x H)

  • 2320 x 800 x 1835 mm / 91,3" x 31,5" x 72,2"

 

Diamètre de la lame

  • 420 mm / 16,5"

 

Cadence de coupe

  • Sans balance : 40 à 250 tranches/min
  • Avec balance : 40 à 200 tranches/min

 

Passage du produit à découper

  • Rond : Ø 40 - 180 mm / 1,6" - 7,1”
  • Hauteur : 30 - 180 mm / 1,2" - 7,1”
  • Largeur : 50 - 210 mm / 2,0" - 8,3"
  • Longueur : 600 mm / 23,6"

 

Réglage de l'épaisseur de coupe

  • 0,5 - 50mm / 0,02 - 2,0”

Indice de protection

  • IPx5
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