Trancheur industriel VSI T

Trancheur automatique hygiénique intégrant le contrôle du poids cible pour assurer la flexibilité et la rentabilité dans l'industrie.

Le trancheur automatique VSI T a été conçu pour la production industrielle et peut être intégré sans problème dans vos lignes de production. Il convainc grâce à sa performance de coupe élevée pour une consommation électrique minimale due à la technologie Emotion®. Avec la régulation de tendance intégrée, vous découpez toutes les portions avec le poids cible exact même pour les produits naturels. Vous évitez de trop remplir les emballages du même poids et vous améliorez votre efficacité. Pour garantir la modernité et la sécurité du confort d'utilisation, le trancheur VSI T dispose d'un écran tactile intuitif.

Secteur d'activité

  • Idéal pour les solutions en ligne avec des machines d'emballage destinées aux petites quantités de production et aux espaces étroits
  • Avec le tapis pour 5 portions, il convient parfaitement pour traiter manuellement les portions découpées et confectionnées, directement dans les emballages ou sur les assiettes

Points forts

  • Balance intégrée pour le contrôle du poids cible et l'optimisation du poids
  • Design hygiénique pour le nettoyage au tuyau. Optimal à nettoyer et facile à démonter sans outils. La forme du boîtier empêche les restes de produit à découper ou du liquide de salir les alentours pendant le fonctionnement
  • Performance de coupe élevée pour une consommation d'énergie minimale grâce à la technologie Emotion®
  • Ergonomie de l'utilisation tactile personnalisée et tournée vers l'avenir avec des profils individuels d'utilisateur et des fonctions de messagerie (pour planifier la maintenance préventive ou en cas de mauvaise utilisation), des fonctions de surveillance continue (historique de toutes les actions, degré d'utilisation de la machine) jusqu'à la possibilité de prestation eService par le S.A.V. de Bizerba
  • L'échange de données et de signaux avec la technique de commande assurent l'intégration optimale dans les processus des clients et des lignes

 

Versions Spéciales

 

Le VSI TW avec dépileur de barquettes est prévu pour charger des barquettes de produits tranchés sans utilisateur. Grâce au dépileur intégré, ce combiné permettra de gagner en productivité tout en conservant les atouts du trancheur VSI TW. Le chargement automatique des tranches dans les barquettes laisse de la disponibilité aux utilisateurs tout en gagnant en hygiène. Possibilité de positionner le trancheur en amont d’une machine d’emballage type operculeuse.

 

Le VSI Spécial magret a été adapté pour le tranchage et la dépose sur plaquette de tranches de magrets de canard fumés ou séchés. Chargement de deux magrets en simultané afin d’accroître la productivité. Le chariot incliné permet d’augmenter la hauteur des tranches afin qu’elles soient bien présentées sur les plaquettes. En option, la balance permet de cibler un poids fixe donné soit en corrigeant l’épaisseur de tranche soit en modifiant le nombre de tranches automatiquement.

 

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Les photos de produits et les informations techniques peuvent différer et ne pas être disponibles dans votre pays.

Utilisation intuitive

 

Le travail doit être rapide et facile - sans longue période d'initiation. Avec son utilisation librement configurable, assistée par des symboles et sa mémoire de travail, le trancheur VSI T est vraiment la bonne solution d'automatisation. Les données d'article peuvent être complétées par des photos du produit à découper.

 

Maintenance et nettoyage rapides

 

Le trancheur VSI T peut satisfaire même aux exigences élevées de la norme d'hygiène américaine NSF ANSI 8/2012, sans renoncer à l'ergonomie maximale pour le service et le nettoyage !

Interfaces mécaniques et techniques de commande avec les systèmes externes comme par ex.

  • Intercalaires, distributeurs de barquettes et machines d'emballage
  • Socle mobile et immobile
  • Balance de contrôle intégrée avec contrôle de la tendance lors de la pesée des portions
  • Disposition sur une table ou un tapis de transport

Tension

  • Courant alternatif monophasé de 100 V / 120 V / 240 V

Matériaux du boîtier

  • Aluminium anodisé
  • Acier inoxydable, pour les éléments fonctionnels
  • Matière plastique

Surface d'installation (L x l)

  • Table : 606 x 628 mm / 23,9" x 24,7"
  • Support : 800 x 847 mm / 31,5" x 33,3"

Dimensions max. (L x l x H)

  • VSI T, chariot de 400 mm : 1743 x 1354 x 1332 mm / 68,6" x 53,3" x 52,4"
  • VSI T, chariot de 600 mm : 1743 x 1188 x 1332 mm / 68,6" x 46,8" x 52,4"
  • VSI TW, chariot de 400 mm : 1790 x 1354 x 1332 mm / 68,6" x 53,3" x 52,4"
  • VSI TW, chariot de 600 mm : 1790 x 1188 x 1332 mm / 68,6" x 46,8" x 52,4"

Diamètre de la lame

  • 330 mm / 13,0”

Hauteur max. d'empilement

  • 60 mm

Cadence de coupe

  • de 30 à 80 courses/min

Passage du produit à découper

  • Rond : Ø de 180 mm / 7,1”
  • Hauteur : 180 mm / 7,1”
  • Largeur : 240 mm / 9,4”
  • Longueur : 400 resp. 600 mm / 23,6" resp. 15,7"

Réglage de l'épaisseur de coupe

  • 0,3 - 12 mm / 0,01 - 0,5”

Indice de protection

  • IPx5

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