Trancheur vertical manuel avec balance de contrôle VSC280 W

Le trancheur universel efficace en cuisine et pour la vente - une grande puissance dans un petit espace avec la balance de contrôle intégrée.

Idéal pour découper manuellement, par ex. le jambon blanc, les saucisses et saucissons cuits, le fromage vendu en tranches ou bien le salami et le jambon séché.
Très simple d'utilisation et sans le moindre danger pour l'utilisateur, grâce à la surface Ceraclean® aux excellentes propriétés de glissement et à l'ergonomie sophistiquée.
Les pièces amovibles peuvent passer au lave-vaisselle et être remontées en un tour de main. La surface Ceraclean® peut également être nettoyée facilement à la main.

 

Les cycles de travail pour couper le poids visé jusqu'à 3 kg / 2 g sont efficaces et exacts grâce à la balance de contrôle intégrée.

Secteur d'activité

  • Idéal lorsqu'il s'agit d'économiser de l'espace dans la cuisine et la cantine
  • Comptoir de vente

Points forts

  • Au gramme près : balance de contrôle Bizerba avec un plateau de charge amovible pour faciliter le nettoyer
  • Ergonomique et précis : Lame inclinée de 10° et ouverture maximale possible - un talent universel qui coupe tout. Le réglage fin de l'épaisseur de coupe permet d'ajuster la finesse des tranches.
  • Robuste : bien que le VSC280 W représente notre entrée de gamme, il est conçu avec des composants de précision et avec la technique d'entraînement du secteur professionnel.
  • Efficacité énergétique : la technique d'entraînement Emotion® garantit la longue durée de vie des composants électriques.
  • Sécurité et simplicité : utilisation et démontage pour le nettoyage d'une remarquable simplicité, sans outils. La lame est parfaitement protégée en permanence !
  • Durable et hygiénique : durabilité à vie et protection optimale contre les micro-organismes, grâce à la surface Ceraclean® et aux matériaux composites renforcés par des fibres (ETL Sanitation Label)

 

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Balance de contrôle

La balance de contrôle intégrée jusqu'à 3 kg / 2 g peut bien entendu être également employée sans découper, pour peser par exemple les épices en cuisine.

 

Faible consommation d'énergie

Avec Emotion®, Bizerba a établi de nouvelles normes en matière de force de coupe et d'efficacité énergétique. Aucun autre concept d'entraînement combine une consommation d'énergie aussi faible - en particulier au ralenti - avec le moteur le plus puissant pour les trancheurs manuels de cette classe.

  • Sécurité de l'investissement grâce à la durabilité supérieure de l'entraînement
  • La qualité des aliments est d'autant mieux préservée que la zone de dépose ne chauffe quasiment pas

Hygiène

Les affûteuses Bizerba étant des entités distinctes, elles ne compromettent pas l'hygiène pendant la découpe. Comme toutes les pièces amovibles, elles peuvent bien évidemment être nettoyées au lave-vaisselle.

  • Lame concave, à chromage dur
  • Lame concave, Ceraclean®
  • Lame à fromage, à chromage dur
  • Couvercle de la lame ouvert ou fermé
  • Plaques pousse-talon, avec pointes ou lisses
  • Fixation du produit à découper
  • Baguette de calage ou pieds en caoutchouc

Tension

  • 120 V / 200 V

 

Matériaux du boîtier

  • Bizerba Ceraclean®
  • Matériau composite renforcé par des fibres

 

Surface d'installation L x l

  • 476 x 344 mm / 18,7" x 13,5”

 

Dimensions max. L x l x H

  • 605 x 713 x 439 mm / 23,8” x 28,1” x 18,1”

 

Diamètre de la lame

  • 280 mm / 11,0”

 

Orientation de la lame

  • Inclinaison de 10°

 

Passage du produit à découper

  • Hauteur : 130 mm / 5,0"
  • Largeur : 230 mm / 9,1”
  • Rond : 170 mm / 6,7"

 

Réglage de l'épaisseur de coupe

  • Progressif de 0 à 20 mm / 0 à 0,8”
  • Précis de 0 à 3 mm / 0 à 0,1”

 

Étendue de pesage

  • de 0 à 3 kg / 0 à 6,6 lb

Indice de protection

  • IP33
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