Balance de processus dynamique CWPmaxx Bakery

Contrôle à 100 % de la pâte crue dans l'industrie de la boulangerie-pâtisserie

Grâce à sa forme particulièrement robuste, la trieuse pondérale CWPmaxx Bakery convient de façon optimale à une utilisation dans l'environnement de production sensible à l'hygiène de l'industrie de la boulangerie-pâtisserie. Le design hygiénique demandé est exemplaire. La construction ouverte facilite le nettoyage et minimise les dépôts de produit.
La conception renonce à presque toutes les pièces d'usure : une bande continue, aucun rouleau de renvoi et aucun palier. Un moteur à tambour de grande longévité assure la fiabilité de l'entraînement.
Grâce au contrôle des quantités de remplissage et à la régulation des processus, vous optimisez la rentabilité de vos lignes et vous améliorez vos bénéfices.

Secteur d'activité

  • Contrôle des poids et des quantités de remplissage de la pâte crue dans le processus de production sensible à l'hygiène de l'industrie de la boulangerie-pâtisserie

Points forts

  • Cadence : jusqu'à 250 produits/min
  • Étendues de pesage : 50 – 3000 g
  • Indice de protection : IP65
  • Contrôle optimisé des poids et des quantités de remplissage avec régulation de la tendance
  • Interface avec la solution de gestion des données : logiciel Bizerba _statistics.BRAIN destiné à l'industrie

Les photos de produits et les informations techniques peuvent différer et ne pas être disponibles dans votre pays.

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Contrôle des poids et des quantités de remplissage dans le processus de production sensible à l'hygiène

Les problèmes d'hygiène apparaissent dans le cas des trieuses pondérales classiques au niveau des jonctions entre les tapis d'amenée, de pesage et d'évacuation. C'est là que les restes de pâte tombent du tapis de transport et s'accumulent dans l'installation. Leur bande est également plus étroite que les corps de tapis, si bien que la pâte se dépose à la surface du tapis à côté de la bande et peut à nouveau parvenir dans le flux de produits. La balance CWPmaxx Bakery élimine résolument ces risques.

 

Moins de place pour les bactéries, des cycles de nettoyage courts, des frais d'entretien réduits

  • Le nombre réduit de pièces d'usure évite les temps d'immobilisation coûteux : l'installation n'a pas besoin de rouleaux d'entraînement et de renvoi, car elle fonctionne avec un seul tapis de transport et un seul moteur.
  • Le tapis de transport peut être démonté facilement et rapidement.
  • Quand des restes de produit tombent du tapis, ils ne peuvent parvenir ni dans une autre partie de la machine ni dans le flux de produits.
  • Un nettoyage hygiénique et rapide : les zones sensibles à l'hygiène sont dégagées et librement accessibles ; les pièces de la machine et son bâti sont arrondis ou inclinés.
  • La cellule de pesée est soudée de façon hermétique.

Une redéfinition modulaire

Avec leur structure modulaire, les trieuses pondérales Bizerba CWPmaxx Bakery s'intègrent de façon flexible dans les lignes de production. La hauteur de transport peut ainsi être tout simplement ajustée sur place. Il existe en plus des systèmes d'éjection optimaux pour chaque type de produit, tels que les lampes, les signaux acoustiques et une régulation de tendance pour commander les installations en amont. Les nombreuses interfaces informatiques et l'intégration logicielle avec le réseau Bizerba BRAIN2 assurent la sécurité de la planification et des investissements, bien après la première installation.

 

Conseil, étude de projet et intégration

Quand vos exigences changent, les balances de processus CWPmaxx Bakery évoluent tout simplement. Le grand choix en matière de configurations permet de concevoir des lignes de manière illimitée et garantit la capacité opérationnelle des futures applications.

 

Notre équipe de conseillers spécialisés vous aide à trouver la solution qui correspond de façon optimale à votre mission. Faites planifier votre trieuse pondérale sur mesure.

  • Vérification de l'éjection, régulation de la tendance
  • Contrôle de bac plein
  • Poussoir
  • Logiciel Bizerba BRAIN2 destiné à l'industrie
Poids max. 3000 g
Charge minimale 50 g
Résolution Dès 1 g
Vitesse max. Jusqu'à 250 pcs/min
Hauteur de transport 750 mm - 1200 mm
Sens de transport De gauche à droite / de droite à gauche
Largeurs de tapis 200 mm
Longueurs de la plate-forme de pesage 250, 400 mm
Affichage Écran tactile SVGA couleur 12,1‘‘
Système d'éjection Tapis de recul, poussoir (d'autres systèmes à la demande), bac de réception compris
Interfaces matérielles RS232, RS485, TTY, Ethernet, signaux E/S
Accessoires Régulation de la tendance, lampe de signalisation, arrêt d'urgence et bien plus encore
Classe de protection Système de transport IP65, affichage IP65, armoire de commande hygiénique IP66
Matériau Acier inoxydable 1.4301
Tension 400V 3+N+PE 50/60Hz
208V 3+N+PE 50/60Hz
Température de service de 0 °C à 40 °C
Humidité 20-90 %, sans condensation

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