Cookies :
Ce site utilise des cookies. En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l’utilisation de cookies permettant de vous offrir un service web amélioré et davantage personnalisé.
Face aux nouvelles attentes des consommateurs : volonté de « manger mieux », de réduire le gaspillage, de faire des économies… le vrac séduit consommateurs et distributeurs comme en atteste la croissance très dynamique de ce marché ces derniers mois. Bizerba vous accompagne dans le développement de votre offre vrac en magasin grâce à des solutions dédiées et adaptées aux problématiques spécifiques de ce secteur.
Graines, céréales, lentilles, lessive, cosmétiques... Presque tout peut s'acheter aujourd'hui sans emballage ! La vente en vrac grappille de plus en plus de place sur les rayonnages des hypers comme des supermarchés français.
Ces consommateurs veulent se faire plaisir en découvrant des produits alliant qualité, écologie et sensations.
Le vrac présente l’énorme avantage de pouvoir acheter exactement la quantité d’aliments dont on a besoin et d’éviter ainsi le gaspillage alimentaire. Aujourd'hui, certains consommateurs amènent leur contenant.
Ces consommateurs se laissent tenter aussi par la liberté de se servir eux-mêmes et de prendre les quantités dont ils ont précisément besoin sans être contraints d’acheter un poids imposé qui ne correspond pas à leur consommation. Les produits en vrac sont en général 5 à 30% moins chers que les produits emballés.
Les supermarchés de toutes tailles proposent à présent des références en vrac et des enseignes indépendantes fleurissent partout en France. Bientôt, acheter nos produits en vrac sera accessible au plus grand nombre. Il existe différents concepts de magasin :
Pour satisfaire la clientèle, la gamme de produits n’a cessé de croître et est complétée par des services additionnels au consommateur, comme les ateliers de cuisine pour amener les clients à réduire leurs déchets alimentaires, par exemple en apprenant à cuisiner des produits frais, les justes quantités et à accommoder les restes.
Les enseignes doivent s’adapter aux différents profils de consommateurs et identifier les enjeux et les opportunités des produits en vrac versus produits emballés. Elles doivent changer leur organisation (hygiène stricte, traçabilité rigoureuse, moyens humains importants), leur moyen de communication et d’information (plus d’emballage) et imaginer une nouvelle expérience d’achat : le client amène son récipient et ne souhaite payer que son contenu. Le processus doit être identifiable et simple pour rendre l’expérience du client agréable et à la hauteur de ses attentes.
Bizerba vous propose des solutions innovantes pour la vente en vrac, tout en offrant au client la possibilité d'être complètement autonome dans son parcours d'achat.
Bizerba vous propose des balances de caisse avec plateau peseur pour pouvoir peser les produits en vrac directement en caisse.