Garantir l’hygiène alimentaire en zone de production

Le secteur professionnel de la production alimentaire est soumis à une réglementation très stricte en matière d’hygiène. C’est pourquoi Bizerba conçoit et sélectionne des matériaux respectant les normes alimentaires et les principes de conception hygiénique pour la production de ses appareils. Par exemple, nos concepteurs de matériels évitent systématiquement les bordures et les recoins où les résidus peuvent s'accumuler.

Une conception hygiénique

Une conception hygiénique

 

Nos solutions industrielles sont conçues avec une architecture « ouverte » qui permet un accès simplifié à toutes les parties de l’appareil et un nettoyage facile. Les surfaces inclinées de nos matériels permettent aux eaux usées de s'écouler facilement. Les courroies d’entraînement peuvent également être remplacées rapidement et sans outils. L'utilisation de matériaux en acier inoxydable de qualité « alimentaire » complète ce design hygiénique. La simplicité de nettoyage de nos appareils aide à réduire les tâches de nettoyage et la charge de travail quotidienne.

Solutions logicielles

 

En complément de la conception hygiénique, les solutions logicielles jouent un rôle essentiel dans le respect de l'hygiène en production. Ils fournissent un support à l'automatisation des processus, réduisent les tâches manuelles, libérant ainsi la charge de travail de nombreux employés.

Découvrez nos solutions logicielles pour la production

_orderProcessing.BRAIN

L'application récupère les informations d'étiquetage sous forme de fichiers XML depuis l'ERP. En coordination avec l'application _connect.BRAIN, elle contrôle entièrement les lignes d'étiquetage prix. Toutes les données pertinentes sont connectées via _orderProcessing.BRAIN et les données de production réelles sont rapportées une fois le travail terminé.

En savoir plus sur l'application _orderProcessing.BRAIN

 

BRAIN2 Data_Maintenance

L'application BRAIN2 Data_Maintenance vous permet de créer et de maintenir de manière centralisée les données d'articles et les paramètres d'étiquette et de les envoyer aux appareils Bizerba.

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_connect.BRAIN

L'application _connect.BRAIN intègre les balances industrielles, les trieuses pondérales, les systèmes d'étiquetage et les imprimantes Bizerba de manière transparente dans votre environnement logiciel existant.

En savoir plus sur l'application _connect.BRAIN