Retail 4.0 – le commerce du futur est connecté

La clientèle d'aujourd'hui est connectée – par tous les canaux possibles. Les nouvelles tendances et les changements toujours plus rapides dans le commerce de détail découlent de ses besoins. Le supermarché connecté est l'avenir du commerce et représente une étape supplémentaire dans l'évolution de la communication entre les client.e.s et les commerçant.e.s. Avec Retail 4.0, les commerces en ligne et hors ligne fusionnent et adoptent la conception de magasin connecté, le mot-clé étant l'omnicanalité. Une autre tendance est le souhait de l'indivualisme : la clientèle s'attend à avoir une meilleure expérience d'achat, adaptée sur mesure. Et les solutions numériques connectées le permettent.

Les solutions connectées dans un supermarché améliorent l'efficacité à tous les niveaux. Elles permettent par exemple de gérer les commandes de façon numérique. La clientèle peut planifier ses achats depuis chez elle en toute flexibilité, avant de venir les récupérer sur place. Ou bien passer simplement sa commande de produits frais sur un terminal, effectuer ses autres courses dans le magasin, avant de récupérer la marchandise commandée à la fin.

 

Mais nos solutions numériques servent aussi au commerce de détail, puisqu'elles sont connectées dans les deux sens. Du magasin à l'arrière-boutique et directement jusqu'à l'assistance à distance – la connexion numérique des appareils optimise vos processus internes et vous permet de bénéficier d'une prise en charge ciblée en cas de besoin.

Retail 4.0 : des processus optimisés dans un supermarché connecté

Des plus-values pratiques : les solutions efficaces et innovantes pour le commerce de détail 4.0

 

Bizerba repense le commerce de détail 4.0 et vous propose les solutions qui conviennent aux conceptions innovantes de magasin. Qu'il s'agisse du comptoir de produits frais ou de la sortie en caisse, nos solutions numériques apportent des plus-values pratiques.

 

La mise en réseau des appareils permet à votre clientèle de profiter d'une meilleure expérience d'achat. La gestion numérique des commandes fait gagner du temps et assure la production en magasin de produits frais toujours disponibles dans les rayonnages. Les technologies assistées par l'IA simplifient la pesée en libre-service au rayon des fruits et légumes. La perte de temps dans les files d'attente est réduite grâce aux caisses en libre-service et au paiement sans contact.

 

Les processus numériques de service et de vente améliorent aussi vos procédures internes à l'intérieur du magasin. La mise en réseau conséquente des logiciels de tous les appareils permet une gestion et une surveillance centralisées depuis l'arrière-boutique – aussi bien des différents rayons que de plusieurs succursales. Ainsi, vous pouvez optimiser la gestion du personnel et des appareils, tout en améliorant votre efficacité. Grâce à la conception modulaire du matériel et des logiciels, vos solutions Bizerba sont toujours à jour et vous permettent de réagir de manière flexible aux exigences et aux nouvelles tendances. Nos experts vous conseillent volontiers pour concevoir votre solution individuelle.

 

Des solutions connectées pour chaque secteur de votre magasin

Passer commande de manière numérique avec le logiciel MyOrder

Simple et rapide : la gestion numérique des commandes sur un terminal

Avec le logiciel MyOrder de Bizerba, l'achat commence avant même que vos client.e.s entrent dans le magasin. À l'aide de leurs smartphones, ils peuvent passer une commande de produits frais depuis chez eux. La commande peut être aussi bien passée au préalable directement sur un terminal sur place ou au comptoir des produits frais.

 

La commande est saisie de manière numérique et transmise à la balance de magasin au comptoir des produits frais. Elle peut être immédiatement préparée pour être récupérée plus tard, tandis que les client.e.s effectuent d'autres courses dans le magasin. Et MyOrder apporte encore d'autres plus-values : les informations supplémentaires à propos de l'origine, des allergènes ou des recettes peuvent être tout simplement affichées lors de la passation de commande.

 

Des courses intelligentes au rayon frais

Les balances intelligentes proposent un libre-service confortable

Nos solutions Retail 4.0 garantissent une expérience d'achat détendue dans les rayons frais en libre-service. Les balances intelligentes peuvent être utilisées simplement et rapidement par la clientèle. Par exemple, la balance de libre-service moderne MC II 500 Pro avec l'appli ObjectRecognition et une convivialité maximale : quand l'article souhaité est posé sur la balance, l'appli Bizerba RetailApp ObjectRecognition identifie le produit en quelques secondes et l'affiche à l'écran pour le client. C'est confortable, cela lui fait gagner du temps et évite de se tromper.

Le rayon frais intelligent

Avec efficacité et intelligence : les trancheurs et balances connectés au rayon frais

Nos trancheurs et balances intelligents fonctionnent main dans la main au rayon frais. Les solutions connectées d'omnicanalité de Bizerba garantissent des processus efficaces. Les nouvelles commandes sont directement passées de façon numérique.

 

L'interface utilisateur moderne des balances de magasin Bizerba et les combinaisons flexibles avec un trancheur et une balance optimisent les procédures de votre équipe. Également avec les fonctions SmarterSlicing . Le trancheur VSP intelligent pense par exemple en permanence à tout. Il vous rappelle activement les échéances de maintenance, de nettoyage et d'affûtage. Ainsi, il soulage non seulement le personnel, mais il réduit aussi au minimum les temps d'arrêt. Votre clientèle est toujours au centre de l'attention.

Préparer automatiquement

Une qualité maximale grâce à des procédures optimales dans le local de préparation

Dans le local de préparation, les trancheurs et machines d'emballage automatiques de Bizerba assurent le traitement efficace des commandes. Les trancheurs verticaux, intelligents et automatiques, tels que VSI F T, travaillent avec précision, ils découpent jusqu'au poids cible et sont toujours connectés au processus de production. Vous gagnez ainsi du temps et évitez les quantités excessives pour une portion.

 

Qu'il s'agisse d'un système automatique ou semi-automatique, d'un appareil indépendant ou d'une solution de ligne combinée : avec nos systèmes d'emballage, vous emballez une large variété de produits d'une manière toujours séduisante, sûre et hygiénique pour une durée de conservation définie. En un tour de main, vous préparez la qualité maximale pour vos rayonnages de produits frais. Vos client.e.s disposent ainsi d'un vaste assortiment de produits qui viennent juste d'être emballés.

 

De même, les étiqueteuses de prix optimisent vos processus : Le marquage automatique des marchandises avec le prix et les données de la déclaration est entièrement intégré dans l'exécution du travail et l'arrière-boutique.

Une caisse enregistreuse très intelligente

Des processus parfaits et moins de pertes grâce à une sortie en caisse intelligente

Notre solution de caisse enregistreuse numérique met en œuvre une autre tendance prometteuse. Le système de prévention des pertes Supersmart Scan & Go améliore les délais de sortie et les processus au niveau du point de vente. Le matériel intelligent avec un logiciel basé sur l'IA signifie ainsi pour votre clientèle une nouvelle expérience d'achat améliorée : votre processus d'achat est plus simple et plus rapide, car vous évitez les longues périodes d'attente. De plus, vous pouvez payer sans contact et gagner ainsi du temps.

 

Le C.A. perdu à cause des pertes de marchandises peut être réduit de manière radicale grâce au processus sûr de validation à plusieurs niveaux de notre solution intelligente. En même temps, vous pouvez employer votre personnel à un autre endroit de manière optimale, par ex. pour conseiller la clientèle.

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