Esettanulmány

Tartós technológia, mindennapi minőség – a Bizerba az Auchan Cieszynben

A frissáru-pulttól az önkiszolgáló kenyérszeletelőig – a Bizerba megoldásai az Auchan Cieszyn áruházban
A frissáru-pulttól és az önkiszolgáló kenyérszeletelőtől a termékek mérlegeléséig és címkézéséig a Bizerba technológiája segít a szolgáltatások racionalizálásában és az állandóan magas minőség fenntartásában. Ez egy hosszú távú partnerség, megbízható berendezések és megoldások története, amelyek az üzlet és vásárlói igényeivel együtt fejlődtek.
A
z Auchan 30 éve van jelen Lengyelországban, a Bizerba Poland 20 éve, az Auchan Cieszyn szeletelőgépei 18 éve működnek, a Bizerba pedig világszerte 160 éve – ezek a számok jól mutatják, milyen tartós és értékes lehet a bizalomra és bevált technológiákra épülő partnerség. A Cieszynben található Auchan franchise-áruház egy kivételesen jól vezetett és jól felszerelt üzlet példája. Lenyűgöző frissáru-pultjával, széles körű regionális termékválasztékával, valamint a Bizerba megoldásaival tűnik ki, amelyek már évek óta támogatják a személyzet mindennapi munkáját és a hatékony ügyfélszolgálatot.
Vállalat
Auchan Lengyelországban
Az Auchan 1996-ban kezdte meg működését Lengyelországban, amikor Varsó közelében, Piaseczno városában megnyitotta első hipermarketjét. Ma, 30 évvel a lengyel piacra lépés után, a lánc különböző kiskereskedelmi formátumokat üzemeltet, köztük hipermarketeket, szupermarketeket és franchise-üzleteket, és széles választékot kínál a vásárlóknak élelmiszer- és nem élelmiszeripari termékekből.

Az első Auchan szupermarket 2017-ben nyílt meg Konstancin-Jeziornában, ami a márka lengyelországi fejlődésének újabb szakaszát jelentette. Az ilyen formátumú üzletek friss termékek széles választékát kínálják, beleértve a helyben sütött kenyeret, édességeket, súlyra értékesített termékeket, valamint hagyományos felvágottak és helyi beszállítóktól származó termékek széles választékát. A kiváló minőségű választék, a modern megoldások és a vásárlási kényelemre való erős összpontosítás ötvözésével az Auchan évek óta élvezi a vásárlók bizalmát egész Lengyelországban.
  • 30 éve a lengyel piacon
  • 69 hipermarket
  • 70 szupermarket (ebből 34 franchise-üzlet)
  • 6 Moje Auchan áruház
További információ
Kihívás

Az üzlet üteméhez igazított megoldások

A Cieszynben található Auchan franchise-üzlet széles választékával, kiterjedt frissáru-pultjával és az üzlet különböző területeit igénybe vevő nagy számú vásárlóval tűnik ki. A kihívás az volt, hogy hatékony kiszolgálást, állandó termékminőséget és magas higiéniai színvonalat biztosítsanak, miközben a személyzet számára kényelmes munkakörülményeket is fenntartanak.</p>

<p>Az üzletnek tartós, intuitív és megbízható megoldásokra volt szüksége, amelyek képesek megbirkózni az intenzív napi használattal, és lehetővé teszik a termékek elkészítését a vásárlók egyéni igényeinek megfelelően.

CSP szeletelő

A kenyér pontosan úgy van felszeletelve, ahogyan a vásárlók szeretik

Az Auchan Cieszyn vásárlói naponta körülbelül 50 kenyeret szeletelnek a CSP szeletelőgéppel. Egyszerűen csak behelyezik a kenyeret a szeletelőkamrába, majd az intuitív kijelzőn kiválasztják a három rendelkezésre álló szeletvastagság egyikét. A szeletelőgép akár 38 cm hosszú, különböző típusú kenyereket is képes feldolgozni, beleértve a puha, kemény és kerek kenyereket, valamint az adalékanyagokkal dúsított pékárukat is. Minden alkalommal egyenletes, vonzó szeleteket készít. A SmarterSlicing funkciók elősegítik a higiéniai követelmények betartását, és jelzik, ha tisztításra, élezésre vagy karbantartásra van szükség.

CSP szeletelőgép – kompromisszumok nélküli, tökéletesen szeletelt kenyér
  • Intuitív kezelés érintőképernyőn keresztül – gyors és kényelmes szeletelés személyzeti segítség nélkül
  • Három szeletvastagság-beállítás – a kenyér a vásárló igényeinek megfelelően szeletelve
  • Különböző kenyértípusok precíz szeletelése – egyenletes, vonzó szeletek a kenyér típusától függetlenül
  • Zökkenőmentes szeletelési folyamat – rövidebb várakozási idő a szeletelt kenyérre és nagyobb vásárlási kényelem
  • A higiénia és a karbantartás elősegítését szolgáló funkciók – magas szintű tisztaság és állandó üzemkészség
Az Auchan Cieszyn CSP-je számokban
0
18 hónap alatt felszeletelt kenyér
0
18 hónap alatt felszeletelt kenyércipók
0 h
A CSP szeletelő működési ideje
CSP szeletelő

CSP önkiszolgáló kenyérszeletelő

élelmiszer-szolgáltatás

A régió leghosszabb húsos pultja – frissesség, minőség és pontosság

A régió leghosszabb húsos pultja és a helyi termékek széles választéka az Auchan Cieszyn legnagyobb erősségei közé tartoznak. Ilyen széles választék mellett elengedhetetlen a frissesség, a pontosság és a hatékony kiszolgálás. A csontfűrész lehetővé teszi a hús pontos adagolását, a húsdaráló segítségével pedig szükség szerint frissen darálható a hús, míg a szeletelőgépek egyenletes, vonzó szeleteket készítenek felvágottból, sajtból és keményebb termékekből, például szalámiból. A berendezések intuitív kezelése megkönnyíti a személyzet munkáját, míg a könnyű tisztításra és karbantartásra tervezett megoldások segítik a magas higiéniai színvonal fenntartását.

Az adagolástól a szeletelésig – az ügyfelek elvárásaihoz igazítva

Minden termék az ügyfél egyedi megrendelése szerint elkészíthető. A csontfűrész vonzó, egyenletes adagokat készít friss vagy fagyasztott húsból, beleértve a csontos termékeket is. A darált húst igény szerint frissen készítik el, így az ügyfelek bízhatnak a frissességében. A szeletelőgépek segítségével a felvágottak és a sajtok gyorsan, a kiválasztott vastagságra szeletelhetők. A hatékony berendezések lerövidítik a kiszolgálási időt, míg a higiénikus kialakítás megkönnyíti a pultterület tisztán tartását.

multimédiás mérlegek

Pontos mérlegelés a cukrászati és halosztályokon

Bizerba Q1 800 expert mérleg

A cukrászati területen minden terméket pontosan lemérnek és címkéznek. Az intuitív kijelző segítségével a munkatárs gyorsan kiválasztja a megfelelő PLU-számot, és a Bizerba Q1 800 expert mérleg automatikusan elkészíti a nyomtatványt. Ez gyors és kényelmes mérési folyamatot biztosít, miközben garantálja, hogy a vásárló helyesen címkézett és árcédulázott terméket kap.&nbsp;Ugyanez a modell a halosztályon is jól használható, pontos mérést, az információk egyértelmű megjelenítését és hatékony ügyfélszolgálatot biztosítva.

Kevesebb leállás, kevesebb hulladék, több hely a fontos termékinformációk számára

A hordozópapír nélküli címkék</strong> hátlap nélküli, folyamatos tekercsről nyomtatódnak, így nem keletkezik további hordozópapír-hulladék. A 80 méteres tekercsek jelentősen csökkentik a cserék gyakoriságát, segítve a személyzetet a hatékonyabb munkavégzésben és javítva a szolgáltatás termelékenységét. A címke hossza automatikusan alkalmazkodik a nyomtatandó információ mennyiségéhez, így lehetővé válik az összes termékadat – beleértve a nevet, az összetevőket, az allergéneket, a súlyt, az árat, a tételszámot és a fogyaszthatósági időt – egyértelmű feltüntetése. Nincsenek felesleges üres területek és nincs anyagpazarlás. Ez egy praktikus megoldás, amely racionalizálja a mindennapi munkát, csökkenti az anyagfogyasztást, és egyértelmű, teljes körű információt nyújt a vásárlóknak a kínált termékekről, így azok pontosan tudják, mit vásárolnak.

Számomra a legfontosabb, hogy megoldásaink minden nap megbízhatóan működjenek, és megkönnyítsék a csapat munkáját. Örülök, hogy a Bizerba-val való együttműködésünk révén olyan újításokat vezethetünk be, amelyek azonnal nagyobb kényelmet és elégedettséget jelentenek ügyfeleink számára.”
Hanna Wilczek Skark
Tulajdonos és az igazgatóság elnöke
Contact us
Kérjük, bármikor vegye fel a kapcsolatot szakembereinkkel