A túltöltés átka… így folyik el a profit a legtöbb cégnél

Itthon
A túltöltés átka… így folyik el a profit a legtöbb cégnél

Innováció

A túltöltés átka… így folyik el a profit a legtöbb cégnél

2023.12.21

| Az élelmiszerkereskedelem egyre inkább megköveteli a gyártóktól, hogy egalizált termékek kerüljenek a boltok polcaira egységes áron.
Az élelmiszergyártóknak ehhez meg kell felelniük az egalizált előre csomagolt termékekkel szemben állított Uniós szabályzásnak.
Sajnos a tapasztalat az, hogy a megfelelés érdekében túltöltik termékeiket, ezzel jelentős többlet alapanyagot felhasználva termelés során, ami éves szinten sok tonnás túltöltést jelent.
Mit lehet tenni, hogy megtakarítsuk ezt az alapanyag mennyiséget? Vajon hány millió forintot dobnak ki a cégek a túltöltéssel az ablakon?

Egy magyar multibeszállító példája

Egy magyar multibeszállító élelmiszergyártó több millió csomag egalizált súlyú élelmiszert szállít be a magyar hiper- és szupermarketekbe, valamint a kisboltoknak.

Mivel az értékesítésnek sokkal könnyebb egy terméket fix áron kínálni az ügyfeleknek - az akciózásról nem is beszélve - a sajtot, szalámit, csokoládét, mazsolát, pástétomot, stb… a kereskedő egalizáltan kéri leszállítani.

Ezért a gyártósorba szerelt berendezéseknek képesnek kell lenniük az egalizálni a csomagot a 13/2008. (VIII. 8.) NFGM-FVM rendelete alapján legyártani.

Amennyiben a legyártott csomagok nem felelnek meg a rendelet előírásainak, a szigorú szerződések alapján a beszállítás visszáruzható, illetve a vevők megtévesztése miatt bírság szabható ki a vállalkozásra.

Hogy ezt elkerüljék, a gyártók általában túltöltik a csomagokat, aminek hatására egy újabb problémával kell szembenézzenek…

Akár 3-10%-kal is többet adnak a fogyasztóknak, amellyel csökken a megtermelt nyereség.

Ez pedig - ilyen kiélezett versenykörülmények között - hatalmas hiba.

Ez általában a gyártóknak nem lebeg a szeme előtt, ha nincs egy folyamatos mérlegelést biztosító rendszer, ami - adatgyűjtéssel kiegészítve - a vezetőket és a tulajdonost szembesíti, hogy mekkora megtakarítási lehetőség hever a lábuk előtt.

A fájó igazság

Képzeljük el, hogy egy gyártó egy gyártósorán átlagosan percenként 40 db 200 g-os csomagot gyárt napi 1 műszakban, amit 3%-kal túltölt.

Ez esetben naponta 19.200 csomagot gyárt, amit egyenként 6 g-mal tölt túl.
Ez naponta 115,2 kg túltöltési veszteséget jelent.
Ez 250 munkanappal számolva éves 28,8 tonna(!) túltöltési veszteség.

Tehát közel 29 tonna veszteséget ír le a vállalkozás csak azért, mert nem megfelelő eszközökkel dolgozik.

A fenti példánál maradva ebből évente 144.000 csomagot lehetne legyártani, ami 7,5 nap teljes termelésének felel meg.

Amennyiben ezt felszorozzuk az egy csomag alapanyag árával, akkor ez a vállalkozás túltöltési vesztesége.

Vagy megfordítva a dolgot.

Ha ezt felszorozzuk az egy csomagra eső nyereséggel, akkor ennyivel több bevétele lehetne ugyanennyi alapanyagból.

1-6 hónapos megtérülési idő

Ez az összeg hatalmas nyereség növelési lehetőséget rejt magában, amiért érdemes egy vállalatvezetőnek lehajolnia.

Általánosságban azt tapasztaltuk, hogy amennyiben a Checkweigher és a hozzá kapcsolódó szoftveres adatgyűjtési és kiértékelési funkciókat kihasználjuk, a beruházás értéke 1-6 hónap között megtérül.

Amennyiben a csomagot megfelelő 100%-os végellenőrzést biztosító automata súlyellenőrző mérleggel (Checkweigherrel) látja el:

a berendezés képes kiválogatni a túltöltött vagy alultöltött termékeket, ezzel biztosítja, hogy a kiszállított termékek megfeleljenek az előírásoknak.
A berendezés kijelzőjén megjeleníti a legfontosabb statisztikai adatokat és ez alapján kollégái termelés közben beavatkozhatnak, hogy elejét vegyék a túltöltésnek.
Az összes mérés adata begyűjthető így sarzs, napi, heti, havi és akár éves statisztikai kimutatások készíthetők termékenként. Ennek ismeretében döntést lehet hozni a töltőgép beállításokkal kapcsolatban. Ezzel tovább csökkenthető a túltöltés.
Akár töltőgép csere megtérülése is kiszámítható. Mennyi idő alatt térül meg, ha a régi töltőgépet újra cseréljük.
A gyártási sebesség, a vonal állás ideje és annak okai is követhetők, így közvetlen OEE értéket kapunk a vonallal kapcsolatban és láthatjuk a gyenge láncszemeket, a termelés állásának legfőbb okait.

Amennyiben a túltöltéssel kapcsolatban lát megtakarítási lehetőséget saját gyártásában, nézzen bele erről szóló webináriumunkba.

Itt többet megtudhat a témáról, gyakorlati bemutatón vehet részt valamint a világban megvalósított egyedi megoldásokat is láthat.