Az élelmiszer-biztonság integrálása: Bizerba ellenőrző rendszerek

A termékbiztonság az élelmiszeripar egyik legérzékenyebb témája. Egyedül Európában évente mintegy 3 000 visszahívás következik be a szennyezett vagy tévesen címkézett termékek miatt.

Az érintett élelmiszergyártóknak az ilyen helyzetek jelentős idő és pénz ráfordítást jelentenek – nemcsak a fellépő logisztikai ráfordítás miatt: Ezen felül vissza kell szereznie a fogyasztói bizalmat megjavítania a gondosan megszerzett márka-arculat károsodásait. Az ellenőrző rendszerek támogatják az élelmiszergyártókat a hiányos minőség egyszerű elkerülésében. Mivel az élelmiszer-biztonság ellenőrzését automatikusan be lehet iktatni a beszállítói láncokba. A digitális, hálózati megoldások lehetővé teszik a megbízható minőségbiztosítást és egyúttal a szennyezett élelmiszerek teljes nyomon-követhetőségét is. A cél a biztonságos, higiénikusan csomagolt termékek, tisztán elhelyezett, könnyen olvasható címkékkel, amelyek a megfelelő információkat hordozzák. A gyártók a termékeket egyénileg meghatározott előírások és/vagy hivatalosan kötelező kritériumok alapján szemlézhetik. A törvényes szabványok, és a nemzeti és nemzetközi szabványok – mint a HACCP, az IFS és a BRC – gond nélkül és megbízhatóan teljesíthetők.

Élelmiszer-szennyezés fémmel, műanyaggal, üveggel, kerámiával vagy szerves idegen testekkel? Tömítettlen lezáró varratok, tévesen felhelyezett címkék, hibás információk a címkéken? A különböző ellenőrző alkalmazásokhoz illő ellenőrző technológiák állnak rendelkezésre.

A fémkereső érzékeli az elektromágneses mezőket, amikor egy idegen tárgy van egy termékben. A tiszta fémkereső technológia értelmes, ha a gyártósor egyéb anyagokkal való szennyeződése kizárható.

A fémkeresőkhöz

Egy Röntgen szemléző rendszer érzékeli az elektromágneses mezőket, amikor egy idegen tárgy van egy termékben. Az idegen anyag és a termék sűrűségének eltérése döntő a szennyezés észlelésénél. Ha a termelő üzemben fém idegen testek mellett pl. műanyag, kő, üveg vagy kerámia is potenciálisan szennyező lehet, a röntgenvizsgálat az odaillő technológia.

 

A röntgen szemléző rendszerekhez

A követelményektől függően a szemléző kamerák ellenőrzik a termékeken a meghatározott minőségi jellemzőket, a lezáró varratokon a szennyező anyagokat és csomagoláson a hibás címkéket. A kamera képeit tanuló szoftverrel értékeljük ki. A megoldás a címke ellenőrzésére és a kívül látható hibákra.

 

A látó-szemléző rendszerekhez